Το εστιατόριο του Holmes Place Athens είναι η ιδανική πρόταση για υγιεινό φαγητό

Το Holmes Place Athens στην καρδιά της πόλης είναι ο προορισμός για όσους θέλουν να γυμναστούν και όχι μόνο, αφού στο ολοκαίνουργιο café του μπορείς να κάνεις μεσημεριανή στάση για υγιεινές απολαυστικές γευστικές εμπειρίες. Το μενού περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία σε σαλάτες, ανοιχτά σάντουιτς και σούπες, φτιαγμένα με φρέσκα και θρεπτικά υλικά που θα τονώσουν τον οργανισμό.

Ο σεφ Γιάννης Τριφώνης, που έχει μαθητεύσει στο πλευρό του Χριστόφορου Πέσκια, προτείνει, εκτός από σαλάτες, τορτίγιες και ανοιχτά σάντουιτς. Θα ξεκινήσεις με ένα καλοφτιαγμένο smoothie από αχλάδι, φινόκιο, ακτινίδιο και λεμόνι που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στη γλυκιά και στην όξινη γεύση. Ωραία επιλογή προσφέρει η μπαγκέτα από ψωμί ολικής άλεσης με σολομό, κρέμα τυριού, αβοκάντο και δροσερό αγγούρι (€3,70) ή το ανοιχτό σάντουιτς με ψωμί του τοστ που αλείφεται με φιστικοβούτυρο και ενισχύεται με μπανάνα και σουσάμι, ό,τι πρέπει για να πάρεις ενέργεια. Η σαλάτα, φτιαγμένη με άγριο ρύζι, κινόα, κουκουνάρι, σταφίδες και ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, ενισχύεται ιδανικά με ντρέσινγκ από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με μουστάρδα και μέλι (€6,60). Απολαμβάνεις την πλούσια γεύση χωρίς ενοχές. Δροσερή και ανάλαφρη είναι και μια παραλλαγή της αυθεντικής σαλάτας Coleslaw, η οποία, αντί για μαγιονέζα, έχει ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά που αγκαλιάζει όμορφα το ψιλοκομμένο άσπρο και κόκκινο λάχανο, τις λεπτές φέτες βιολογικό ραπανάκι και το φρέσκο άνηθο (€5,70). Δοκίμασε την τορτίγια με πάστα από φασόλια μαυρομάτικα, τραγανά φρέσκα φύλλα ρόκας και μπαστουνάκια καρότο και αγγούρι (€3) – θα σε χορτάσει, χωρίς να βαρύνει το στομάχι. Στο Holmes Place Café παρέχουν και take away σέρβις.

☛ Holmes Place Café, Εμπορικό κέντρο City Link, Βουκουρεστίου & Σταδίου 4, 1ος όροφος, 210 3259400.