Το τέλειο κλείσιμο στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι ξυπνά τις πιο όμορφες αναμνήσεις

Μπορεί τα Χριστούγεννα να είναι η πιο εμπορική γιορτή όλης της χρονιάς όμως η ουσία τους δεν έχει καμία σχέση με την ύλη. Τι θα έλεγες λοιπόν φέτος, να χαρίσεις στους αγαπημένους σου ανθρώπους την πιο τρυφερή ανάμνηση; 

Σύμφωνα με έρευνες, η όσφρηση είναι η πιο δυνατή ανθρώπινη αίσθηση. Μια μυρωδιά έχει τη δύναμη να γεννήσει εικόνες, να ξυπνήσει μνήμες και να προκαλέσει πάνω από τρία διαδοχικά συναισθήματα. Μάλιστα, η επιστημονική κοινότητα έχει πλέον ανακαλύψει πως το 75% των σκέψεων αλλά και των συναισθημάτων μας προκαλούνται από την όσφρηση!

Και υπάρχει μία μυρωδιά που έχουμε όλοι συνδέσει με ξέγνοιαστες διακοπές, οικογενειακά τραπέζια και παρέα με φίλους. Εκείνη του μυρωδάτου ελληνικού καφέ! Αυτό το χαρακτηριστικό άρωμα είναι για πολλούς από εμάς μία από τις πρώτες αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας που μοιάζει να μην έφυγε ποτέ!

Φωτο: Φίλιππος Λεμονής/LIFO

Γι'αυτό, αυτά τα Χριστούγεννα, μετά από το εορταστικό γεύμα, μάζεψε τους αγαπημένους σου γύρω από το δέντρο και κέρασέ τους ένα φλιτζάνι ελληνικό καφέ! Σε σένα, τι αναμνήσεις ανασύρει το μεθυστικό άρωμα και η πλούσια γεύση του; Μήπως εκείνα τα πρωινά που το σπίτι μοσχοβολούσε καφέ, ενώ εσύ ετοιμαζόσουν για το σχολείο; Τα απογεύματα στο νησί, που ο παππούς έπινε καφέ και μοιραζόταν μαζί σου ιστορίες; Ή όλα εκείνα τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια με όλη την οικογένεια που, πλέον, ετοιμάζεις εσύ; Για μένα, ζωντανεύει πάντα η πρώτη γουλιά που δοκίμασα κλεφτά από τον καφέ της μητέρας μου, ετών 18!

Αναρωτιέσαι κι εσύ πώς γίνεται ένα μικρό φλιτζάνι ελληνικό καφέ να περικλείει τα ωραιότερα, πιο ξέγνοιαστα αλλά και γεμάτα αγάπη ενσταντανέ της ζωής μας; Θυμάμαι τη μέρα που έμαθα να φτιάχνω ελληνικό καφέ, με τις οδηγίες του παππού μου. Θυμάμαι να τονίζει τη σημασία του καλού χαρμανιού καθώς μετρούσε τις κουταλιές από το πράσινο σακουλάκι, θυμάμαι πώς χαμήλωνε τη φωτιά και ανακάτευε ευλαβικά (τρεις φορές και μισή) και πώς πάντα με μια γρήγορη κίνηση τον τραβούσε από τη φωτιά τη σωστή στιγμή. Κι ύστερα τον σέρβιρε με φροντίδα, με πλούσιο καιμάκι, δίπλα σε ένα ποτήρι δροσερό νερό και ένα πιάτο με λουκουμάκι. Έτσι λοιπόν γίνεται, ο καφές δεν είναι μονάχα η μυρωδιά και η γεύση του αλλά και η υπομονή, η ευγνωμοσύνη, η αίσθηση της φροντίδας που ενσταλάζει στις καρδιές των ανθρώπων.

Γι'αυτό και αυτά τα Χριστούγεννα, δείξε την αγάπη σου προσφέροντας ελληνικό καφέ σε όλους εκείνους που αγαπάς. Απόλαυσε κάθε στιγμή και κάθε γουλιά, φτιάξε νέες, χαρούμενες αναμνήσεις και πες όλα όσα δεν μπορείς να πεις με το στόμα, με μια τρυφερή κίνηση σαν αυτή.