«Η ιδέα πίσω από αυτή την ταινία ξεκίνησε τους χειμερινούς μήνες στην Ουρουγουάη κατά τη διάρκεια του δεύτερου λοκντάουν», λέει ο Felipe Sanguinetti, σκηνοθέτης της Amoris Pomum. «Περνούσα καθημερινά χρόνο με φίλους στο φανταστικό τους βιολογικό εστιατόριο και αγρόκτημά, το Cruz Del Sur στο Jose Ignacio, το οποίο ειδικεύεται στις βιολογικές ντομάτες. Κάθε ποικιλία ντομάτας ξεχειλίζει με διαφορετική γεύση και υφή, τόσο εξαίσια που ανυπομονούσες να δοκιμάσεις την επόμενη.
Έχοντας μόλις τελειώσει μια ταινία σχετική με τα διαμάντια, μου ήρθε η ιδέα να κάνω κάτι αντίστοιχο για τις ντομάτες που είναι τόσο πολύτιμες όσο αυτοί οι υπέροχοι πολύτιμοι λίθοι. Με την εποχή των ντοματών να είναι σχεδόν στο τέλος της, γράψαμε γρήγορα την ιστορία και αρχίσαμε άμεσα να κινηματογραφούμε την ερωτική μας σχέση με την ντομάτα.
Η βασική ιδέα ήταν να αποτυπώσουμε την ομορφιά και τον ρεαλισμό της φύσης και των καρπών της, τη σχέση μεταξύ ανθρώπου και μητέρας φύσης, τις τελευταίες μέρες του καλοκαιριού και, βέβαια, ένα μέρος της εμπειρίας μας από την Ουρουγουάη».
Στο Amoris Pomum ο Αργεντινός ηθοποιός Ricardo Darín διαβάζει του στίχους ενός ποιήματος που έγραψε ο βραβευμένος με Νόμπελ λογοτεχνίας το 1971, Pablo Neruda.
