3.2 Κυριακή
Η παρέα που κατέβηκε στη Στροφή την περασμένη Κυριακή για τους εορτασμούς των γενεθλίων μου ήταν ανάμεικτη. Η καλοπέρασή μας δεν ήταν καθόλου σίγουρη. Τα πρώτα είκοσι λεπτά το μόνο που σκεφτόμασταν ήταν όλα τα αρνητικά: το στρίμωγμα, τα ποτήρια που δεν έρχονταν, το κρασί που όλο τελείωνε κ.λπ. Σκεφτόμουν εκείνη την ώρα πως όλο αυτό το κακό που μας συμβαίνει έχει κατακαθίσει πάνω σε όλα. Πρώτα σκέφτεσαι αρνητικά και μετά θετικά. Πρώτα θα φέρεις εδώ, στην άκρη της πόλης, όλη τη νεύρωση και την ένταση που σου φορτώνει το κέντρο και μετά θα αφήσεις τα ζεστά χαμόγελα των φίλων να σε παρασύρουν. Ένας σοφός άνθρωπος που έχουν δει πολλά τα μάτια του, όταν είδε το στρυφνό μας ύφος, είπε «σε είκοσι λεπτά όλα θα είναι αλλιώς». Δεν ξέρω αν έχει μαντικές-μαγικές ιδιότητες αυτός ο άνθρωπος, αλλά έγινε ακριβώς έτσι. Δίπλα στη μεγάλη τζαμαρία με φόντο το λιμάνι και τα νερά της θάλασσας που γυάλιζαν ως τη Σαλαμίνα αλλάξαμε στάση (ίσως να ευθύνονταν και οι πιατέλες με τους μεζέδες που έπεσαν στο τραπέζι σαν καταρράκτης) και το πήραμε απόφαση πως «σήμερα γιορτάζουμε». Θυμάμαι ακόμα τους αναστεναγμούς κάτι κοριτσιών την ώρα που μασούλαγαν τα καβουράκια-αφρό και το απίστευτο σαλάχι. Θυμάμαι ακόμα την ομόφωνη απόφαση για άλλον ένα γύρο σκορδαλιές, για άλλον ένα γύρο κουτσομούρες, για λίγες πατάτες τηγανητές, για το πώς το σκουμπρί πρέπει να το τρώμε με κρεμμύδι και την παντελή αδιαφορία μας για μια σαλάτα λάχανο που δεν ξέρω πώς προσγειώθηκε στο τραπέζι, ακόμη και κάποιον (Άγκι!) να ελέγχει τις παραγγελίες αν έρχονται σωστά κ.λπ. Τραγούδησε κόσμος εκείνο το απόγευμα, δυνατά, ωραία, καθαρά, λες και με κάθε νότα να έβγαινε λίγο ακόμα από το «ουφ» που μαζεύουμε τον τελευταίο καιρό. Και μερικοί χόρεψαν και υπέροχα, νομίζω. Επίσης, να σημειώσω πως ο Μιλτιάδης 
Πασχαλίδης έχει υπέροχη φωνή κι ευγενική παρουσία. Αγάπησα το κέικ γενεθλίων μου που είχε εξωτική γεύση και πορτοκαλοκίτρινο φρόστινγκ και φτιάχτηκε με πολλή αγάπη, αν και δεν είμαι σίγουρος πως ο αριθμός των κεριών ήταν σωστός. Αγάπησα και κάτι σοκολατάκια και κάτι χουρμάδες που ήρθαν στο τραπέζι και που ήξερα πως κάποιος τα διάλεξε ένα-ένα. Και αγάπησα και τους λαχανοντολμάδες που ήρθαν από την Αλεξανδρούπολη από την απίστευτη Λίλα, που καθόλου δεν της άρεσε που όχι μόνο δεν ακολούθησα τις οδηγίες της αλλά τους άνοιξα στο τραπέζι (μετά το φαΐ, μετά το γλυκό, λίγο πριν φύγουμε, και τους φάγαμε με τα χέρια). Ήταν απίστευτοι και δεν είχα καμία αμφιβολία πως είναι σπουδαία μαγείρισσα! Όσο τρώγαμε, ένα sms με ρώταγε αν ξέρω πως γύρω μου κάθονται οι φύλακες-άγγελοί μου. Φυσικά το ξέρω. Πώς αλλιώς θα τα κατάφερνα μέχρι τώρα; Πριν μαζευτούμε, έλεγα μέσα μου: γιατί τώρα να υπάρχει ανάγκη να κάνει κανείς αυτό; Γιατί πρέπει να γιορτάζει τα γενέθλιά του; Να το κάνει θέμα; Λοιπόν, φέτος νομίζω το βρήκα. Πρώτον, γιορτάζει που είναι ακόμα ζωντανός και υγιής. Αν βλέπεις τι συμβαίνει γύρω σου, όχι απλώς γιορτάζεις, χοροπηδάς σαν αγριοκάτσικο από τη χαρά σου. Δεύτερον, αν έχεις δίπλα σου έστω κι έναν άνθρωπο να δίνει και να παίρνει αγάπη, γιορτάζεις και γι' αυτό, γιατί οι φίλοι και οι σύντροφοι είναι πολύτιμοι. Η μοναξιά είναι καλή μόνο όταν την επιλέγεις. Τρίτον, κάθε αφορμή για γλέντι και ξεφάντωμα είναι η μόνη ασπίδα που θα σε πάρει έστω και για λίγο μακριά από αυτό που αύριο το πρωί θα αντιμετωπίσεις ξανά. Θα το αφήσεις να χαθεί. Θα τα γλεντάω, λοιπόν, τα γενέθλιά μου. Ακόμα και αν το μόνο που θα μπορώ θα κάνω είναι να χορεύω στην πλατεία Συντάγματος παρέα με τα αδέσποτα. Σας φιλώ!
GOOD THINGS
☛ Δύο νέα και ωραία πράγματα γύρω από το φαγητό που πρέπει να τσεκάρεις.
1. SOUMADA SOU
Θα μπείτε στο υπέροχο μπλογκ της soumadasou και θα μάθετε να μαγειρεύετε βήμα-βήμα με τις ωραίες φωτό που τραβάει και θα βολτάρετε στον γλυκό και πανέμορφο κόσμο ενός από τα καλύτερα κορίτσια της Αθήνας, που όλο μου λένε πως μαγειρεύει υπέροχα και νομίζω πως ήρθε ο καιρός να στείλει ταπεράκι.
soumada.tumblr.com
2. TWO MINUTES ANGIE
Με διαφορά ένα από τα πιο ενθουσιώδη πλάσματα που έχω γνωρίσει. Διατηρεί ένα φανταστικό μπλογκ με γρήγορες συνταγές (two minutes λέμε), πολλές πληροφορίες, είναι φοβερή μαγείρισσα και ξέρει περισσότερα απ' όσα δηλώνει. Μου χρωστάει μαγειρική αναμέτρηση (αυτή φαγητά, εγώ γλυκά) και τη διαβάζω ανελλιπώς.
twominutesangie.blogspot.gr
σχόλια