Καραμανλίδικα του Φάνη
Το καλύτερο μέρος για λουκάνικα και μεζέδες στην πόλη
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη ήρθαν για να αναβιώσουν το βυζαντινό παστομαγειρείο με υπέροχους, αυθεντικούς καραμανλίδικους μεζέδες.
Παστουρμαδοπιτάκια, ιτσλί κεφτές, καβουρμάς με πατάτες και πιπεριές, σουτζούκι τηγανιά, καραμανλίδικα σαγανάκια και καραμανλίδικη ρεβιθάδα με παστιρμά είναι ενδεικτικά κάποιες από τις νοστιμότατες και μερακλίδικες γεύσεις που θα απολαύσεις εκεί.
Ένα μεγάλο κεφάλαιο του μαγαζιού είναι τα υπέροχα καραμανλίδικα –και όχι μόνο– λουκάνικα που θα βρεις εκεί. Λουκάνικα από εκλεκτό κρέας, ζουμερά, μαλακά, πικάντικα, αρωματισμένα με μπαχαρικά, για τηγάνι ή ψητά στα κάρβουνα ή στον φούρνο, φρέσκα ή καπνισμένα σε ξύλο οξιάς, ακόμα και κάποια χωρίς γλουτένη για όσους έχουν δυσανεξία, είτε σκέτα, ως μεζεδάκια, είτε ως συνοδευτικά σε ομελέτες και ζυμαρικά, θα σε παρασύρουν με τη μεστή τους γεύση σε «αμαρτωλές» απολαύσεις.
Δοκίμασε οπωσδήποτε το καραμανλίδικο λουκάνικο παρμάκ με πίτα, το εξαιρετικό λουκάνικο κεφτέ με γιαουρτλού και την απολαυστική και χορταστική ποικιλία λουκάνικων. Φυσικά, ο μεζές θέλει και την κατάλληλη συνοδεία.
Εκλεκτά ελληνικά κρασιά, μπίρες και επιλεγμένα αποστάγματα, όπως εξαιρετικά τσίπουρα παλαίωσης απ' όλη την Ελλάδα, προσφέρονται ως ιδανική επιλογή για να τα συνδυάσεις με το γεύμα σου.
Κι αν σου άνοιξε η όρεξη και θέλεις κι άλλο, στα Καραμανλίδικα του Φάνη μπορείς να προμηθευτείς, σε τιμές παντοπωλείου, τυριά εξαιρετικής παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης και κρασιά από δυσεύρετες, γηγενείς ποικιλίες ελληνικών σταφυλιών, καθώς και μια μεγάλη ποικιλία από λουκάνικα για το σπίτι.
Δραμινό κεφτέ λουκάνικο σε φυσικό έντερο, χωρίς συντηρητικά, με χοιρινό πρόβειο και κατσικίσιο κρέας, χωριάτικο λουκάνικο Δράμας από χοιρινή σπάλα, ελαφρώς καπνισμένο σε ξύλο οξιάς με λίγο μαύρο πιπέρι και κρεμμύδι, αυθεντικό καραμανλίδικο λουκάνικο από βοδινό με την παραδοσιακή καραμανλίδικη συνταγή και σπέσιαλ μπαχαρικά, καπνισμένο σε ξύλο οξιάς, λουκάνικο ριγανάτο ή πρασάτο, παρμάκ, λουκάνικο βουβαλίσιο ή νωπό, είναι μερικές μόνο από τις πλούσιες επιλογές που σε περιμένουν.
Καραμανλίδικα του Φάνη, Μεζετζίδικο, Σωκράτους 1, Αθήνα, 210 3254184, Παστιρματζίδικο, Ευριπίδου 41, Αθήνα, 210 3217238, facebook, karamanlidika.gr
