Η Άγκυρα μπορεί να είναι η πρωτεύουσα της Τουρκίας αλλά το Kahramanmaraş στην περιοχή του Μαράς, που βρίσκεται στην Νοτιοανατολική Τουρκία κοντά στα σύνορα με τη Συρία, είναι η αναμφισβήτητα η πρωτεύουσα του παγωτού της γείτονος χώρας.
Ο Atilla Kanbur ανήκει στη τέταρτη γενιά μια οικογένειας που παράγει το νόστιμο τούρκικο παγωτό -πιο συγκεκριμένα το εργοστάσιό του παρασκευάζει 5 τόνους παγωτού την ημέρα- που ονομάζεται ντοντουρμάς. Τι είναι όμως αυτό που κάνει τον ντοντουρμά ή για άλλους «χτυπητό» παγωτό με σαλέπι τόσο ξεχωριστό; Είναι ελαστικό, κολλώδες και, ω ναι, δεν λιώνει!
Πηγή: Great Big Story
