Και η μπριζόλα σου έχει ψυχή!

ok, μην σας χαλάω τη σούπα, συνεχίστε μόνοι σας.

Όταν η ψαρόσουπα, παρά την συνοδεία βραστών λαχανικών, ομολογεί ότι δεν μπορεί να επιβιώσει χωρίς κρέας, εκτιμώ ότι τίθεται ζήτημα μετονομασίας σε κρεατόσουπα, τας κεμπάπ ή έστω ψαρονέφρι, προς άρση τυχόν εσφαλμένων συνειρμών και εντυπώσεων.

Σας συνιστώ να κάνετε πρώτα μια επίσκεψη σε σφαγείο και μετά να μας τα ξαναπείτε.

Εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι σε όλο τον κόσμο στρέφονται στη χορτοφαγία, δίχως ζωικά παράγωγα και ζουν μια χαρά. Στην πραγματικότητα οι βέγκανς συγκαταλέγονται ανάμεσα στους υγιέστερους ανθρώπους, με τα μικρότερα ποσοστά σε εκφυλιστικές νόσους και άλλες παθήσεις. Ο βεγκανισμός δεν αφορά μόνο τη αποχή από την κατανάλωση κρέατος αλλά και γάλακτος ή τυριών κτλ. όπως επίσης και ειδών ένδυσης / υπόδησης αλλά και καλλυντικών ή σαμπουάν που δοκιμάζονται σε ζώα.Αν έχετε δοκιμάσει να υιοθετήσετε χορτοφαγική διατροφή και δεν τα καταφέρατε, δοκιμάστε ξανά αφού συλλέξετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα είδη τροφών, τις διατροφικές συνήθειες, συνδυασμούς κτλ. που θα σας βοηθήσουν να ανταπεξέλθετε αποτελεσματικά σε ζητήματα όπως η λήψη πρωτεϊνών, ορισμένων βιταμινών κα. Το ίντερνετ είναι γεμάτο τέτοιου είδους πληροφορίες. Θα πρέπει να αποκτήσετε μια ποιοτικότερη σχέση με τη κουζίνα σας.Οι αυστηροί χορτοφάγοι είναι από τους πιο τυχερούς γιατί ανακαλύπτουν συνδυασμούς γεύσεων που παραμένουν άγνωστοι για τους περισσότερους που βρίσκονται παγιδευμένοι στην πλούσια και βαριά γεύση του κρέατος ή του ψαριού που σκεπάζει τα πάντα.Τα ζώα από την άλλη δεν είναι ανώνυμα αλλά έχουν προσωπικότητα κάτι που φαίνεται θαυμάσια στις φωτογραφίες αυτού του άρθρου. Αν έρθεις σε επαφή με κάποιο ζώο από αυτά που εκτρέφονται θα δεις ότι τα περισσότερα είναι πολύ ευγενικά και αρκετά ντροπαλά, αλλά αν τα πλησιάσεις μπορούν να γίνουν διαχυτικά. Κανένα ζώο δεν διατηρεί επιφυλάξεις απέναντι στους ανθρώπους. Φυσικά όταν σέρνονται στο σφαγείο είναι φυσικό να αντιδρούν σπασμωδικά και τρομαγμένα καθώς αντιλαμβάνονται τι πρόκειται να συμβεί. Αρκετά συχνά τα ζώα σφάζονται μπροστά στα άλλα που βλέπουν τρομαγμένα.Ο άνθρωπος μπορεί να ζήσει κανονικότατα χωρίς κρέας. Τα επιχειρήματα περί αναγκαιότητας κατανάλωσης φαντάζουν ανίσχυρα μπροστά σε παραδείγματα ανθρώπων που ζουν μια χαρά δίχως κρέας για πολλά - πολλά χρόνια. Κάποιοι μάλιστα διακρίνονται σε αθλήματα, ακόμα και στο body building. Το άρθρο αυτά είναι μια ωραία αφορμή να σκεφτούμε τις επιπτώσεις αυτού του τρόπου ζωής και το ενδεχόμενο να υιοθετήσουμε έναν διαφορετικό, λιγότερο βλαπτικό για τη φύση, τα ζώα και τον εαυτό μας.

Νομίζω πως αν είχαμε μία πιο άμεση επαφή με τα συγκεκριμένα ζώα στην καθημερινότητα μας, ίσως το σκεπτόμασταν καλύτερα το θέμα της κρεατοφαγίας ή έστω, ίσως περιοριζόταν σημαντικά αυτή η υπερκατανάλωση κρέατος.Προσωπικά μου είναι πολύ δύσκολο να αποκλείσω το κρέας από την διατροφή μου, παρότι αποδεδειγμένα η μεγάλη ποσότητα ή η συχνή κατανάλωση του με πειράζει.Μια απορία σχετική με τις φωτογραφίες. Στη δεύτερη φωτογραφία και ειδικά στην τέταρτη, πέμπτη και έκτη(από κάτω προς τα επάνω), πως τα κατάφερε ο φωτογράφος και τα έστησε τα ζωάκια και μάλιστα κοιτάνε και τον φακό; Εδώ μία οικογενειακή φωτογραφία πας να βγάλεις και σου βγαίνει η πίστη να συνεννοηθείς...Θυμήθηκα την προγιαγιούλα μου που μου έλεγε πως η κατσικούλες είναι οι "αγελάδες" των φτωχών. Όπως μου διηγούταν, όταν έφυγαν από την Σμύρνη, λίγο πριν την καταστροφή, για να εγκατασταθούν στη Χίο, δύο πράγματα φρόντισαν να πάρουν οπωσδήποτε μαζί τους. Τα εικονίσματα και την κατσικούλα τους την Δέσποινα. Παρότι πέρασαν μεγάλες πείνες ποτέ δεν σκέφτηκαν, ούτε κατά φαντασία, να την σφάξουν ή να την πουλήσουν. Η κατσικούλα η Δέσποινα πέθανε από γεράματα, την οποία έθαψαν στην αυλή τους. Προς τιμήν της, μετά από μερικά χρόνια, στο σημείο εκείνο, φύτεψαν μία ελιά. Η ελιά υπάρχει ακόμα. Μεγάλη και όμορφη!

Φυσικα, γιατι η "μπριζολα" ή το "κρεας" οπως συνηθιζουμε να το λεμε, δε φυτρωνει στα δεντρα, δεν κατασκευαζεται σε εργοστασια, ειναι πλασματακια με συναισθηματα που νιωθουν ολα αυτα που εμεις ονομαζουμε ανθρωπινα.Ειναι πλασματα που εμεις φεραμε στον κοσμο (με την συνεχη αναπαραγωγη τους) που ζουνε σε ΑΘΛΙΕΣ, ΤΡΑΓΙΚΕΣ συνθηκες, περιμενοντας καρτερικα το τελος. Το τελος που νιωθουν οτι ερχεται και τρεμουν απο το φοβο τους.Ειναι ζωα που γινονται μανες, που νιωθουν πολυ τρυφερα για το παιδι τους, που εμεις το παιρνουμε βιαια απο μπροστα τους για να φαμε το μοσχαρακι "γαλακτος" (που ακομα θηλαζει δλδ).Οσοι τρωτε αρνακια, κατσικακια, μοσχαρακια κλπ ειναι σα να τρωτε το ιδιο σας το σκυλακι, οσο και αν δε σας αρεσει να το παραδεχεστε αυτο. Ιδιαιτερα τα γουρουνακια θα μπορουσαν ανετα να ειναι τα κατοικιδια σας, καταλαβαινουν περισσοτερα απο το σκυλο και εχουν νοημοσυνη ιση με ενα ανθρωπινο παιδακι 3 ετων.Ενταξει, δε χρειαζετε να γινετε ολοι χορτοφαγοι, αλλα τουλαχιστον σκεφτειτε οτι πισω απο καθε πιτογυρο που τρωτε, κρυβεται μια πρωην ζωουλα, που ηρθε στον κοσμο με σκοπο να ικανοποιησει τους γευστικους σας καλυκες και σιγουρα οχι την αναγκη για επιβιωση...Οσο μπορειτε τουλαχιστον περιοριστε την καθημερινη καταναλωση κρεατος, που στο κατω κατω κανει πολυ κακο και στην υγεια σας, (δεν ειναι τυχαιο που οι παλαιοτερες γενιες που ετρωγαν κρεας μια φορα την εβδομαδα ζουσαν περισσοτερο και υγιεστερα, ενω στις μερες μας εχουν αυξηθει κατακορυφα τα περιστατικα καρδιακων επεισοδιων, καρκινων κλπ)