O 24χρονος Θεσσαλονικιός Μάριος Ζλατίνης είναι ένας από τους 5 finalist του διαγωνισμού Jamie Oliver's Search for a Cocktail Star. Ο διαγωνισμός είναι παγκόσμιας εμβέλειας και η δική του συμμετοχή είναι η μόνη από Ελλάδα και Ευρώπη.
Ο Jamie Oliver's Search for a Cocktail Star είναι ένας παγκόσμιος διαγωνισμός bartending που διοργανώνεται από το κανάλι Drinks Tube του διάσημου σεφ. Σε πρώτη φάση οι συμμετέχοντες έστειλαν ένα βίντεο και διεκδίκησαν μία θέση στους 10 semi-finalists ανάμεσα σε εκατοντάδες συμμετοχές. Ο Μάριος ετοίμασε το Greek Summer Swizzle, ένα ποτό με gin εμβαπτισμένο με κρόκο Κοζάνης, σιρόπι καρπούζι/μέλι, lime χυμό και ξύσμα, ροδόνερο και λικέρ μαστίχα το οποίο σερβίρεται σε μικρό σταμνάκι και διακοσμείται με ελληνικό βασιλικό, έναν αποξηραμένο αστερία και χειροποίητη γρανίτα ξυλάκι με έμπνευση το τζατζίκι. Το κοκτέιλ έδωσε στην ελληνική συμμετοχή το διαβατήριο στους 10...
Ο Jamie Oliver επέλεξε την τελική πεντάδα αυτοπροσώπως ενώ σε αυτό το στάδιο ο διαγωνισμός είναι σε φάση public vote. Το κοινό ψηφίζει για να αναδείξει τον 1ο, ο οποίος κερδίζει ένα ταξίδι στην Αγγλία και συνεργασία με το κανάλι Drinks Tube και τον Jamie Oliver. Η ψηφοφορία λήγει στις 8 Οκτ. και τα αποτελέσματα βγαίνουν στις 15 Οκτ.
Το "Rum save the Quince" είναι ένα cocktail με λευκό ρούμι εμβαπτισμένο με ψητό κυδώνι, λικέρ ανθέων αφροξυλιάς, χειροποίητο cordial κόκκινου grapefruit, στραγγιστό γιαούρτι και bitter λεβάντας. Τοποθετείται σε παραδοσιακή καρδάρα και διακοσμείται με χειροποίητο μπολάκι λευκής σοκολάτας στο οποίο τοποθετείται γλυκό του κουταλιού κυδώνι. Οπότε έτσι έχουμε και ένα μικρό food pairing μαζί με το ποτό.
Για λίγες ακόμη μέρες μπορείτε να δώσετε μια μικρή, όμως πολύτιμη βοήθεια στον Μάριο ψηφίζοντας στο http://www.jamieoliver.com/drinks-tube/win/ και να μπείτε παράλληλα στην κλήρωση για ένα iPad mini!
*Τα γυρίσματα του βίντεο του τελικού έγιναν με τη βοήθεια του Λάκη Πελιβανίδη στο Κitchen Lab του Άκη Πετρετζίκη.
σχόλια