Γάνεμα

Η Σέριφος στα Πετράλωνα. Η όμορφη παραλία Γάνεμα της Σερίφου έδωσε την έμπνευση για το όνομα του ολοκαίνουργιου χώρου Γάνεμα που άνοιξε στη γοητευτική γειτονιά των Πετραλώνων. Η «μυστική» ολάνθιστη αυλή στο πίσω μέρος είναι κούκλα. Μαύρα, σιδερένια τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο υπογραμμίζουν την απλότητα της παράδοσης που επιμένει να διατηρεί στη φυσιογνωμία της. Μου άρεσε που στον κατάλογο φιγουράρουν και προτάσεις με σεριφιώτικα φαγητά, όπως οι μαραθοτηγανίτες (€4,5Ε) του «Βίτου», που φτιάχνονται με μάραθο μαζεμένο από τη Σέριφο. Ήρθαν ευωδιαστές στο τραπέζι μόλις βγήκαν από το τηγάνι. Αν είχαν ρουφήξει λιγότερο λάδι, θα ήταν τέλειες. Η χωριάτικη σαλάτα με ξινομυζήθρα και κάππαρη Σερίφου (€5,50) είναι πιάτο πληθωρικό και τρώγεται ευχάριστα. Δύσκολο να αντισταθείς και να μη βαφτίσεις στα ζουμιά της το ωραίο ζυμωτό ψωμί. Από τα πιάτα ημέρας, οι λαχανοντολμάδες (€7) είναι πολύ νόστιμοι: ξινούτσικοι όσο πρέπει και τους ταιριάζει μια πινελιά φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Οι ψαροκεφτέδες με μπακαλιάρο (€6,5) είναι αλμυρούτσικοι και τραβάνε κρασί. Συμπαθητικό και το μυδοπίλαφο με σαφράν (€7,50), που έρχεται σε γενναία μερίδα. Εδώ η φιλοξενία μεταφράζεται και σε καλοδεχούμενη καρυδόπιτα και ωραιότατο χειροποίητο γλυκό σταφύλι με γιαούρτι που σε κερνούν για να κλείσεις γλυκά και νοσταλγικά τη βραδιά σου.