Το λάδι καρύδας είναι το απόλυτο φυσικό θαύμα: ενυδατική κρέμα για το δέρμα, κοντίσιονερ μαλλιών, κρέμα καφέ, υποκατάστατο του βουτύρου και πολύ νόστιμο πάνω σε τοστ. Όμως, δεν πρόκειται για κάποια μαγική τροφή, όπως διατείνεται μαι μερίδα επιστημόνων. Το λάδι από τον καρπό της καρύδας αποτελείται κατά 82% κορεσμένα λιπαρά και οι μελέτες δείχνουν ότι αυξάνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης εξίσου με το βούτυρο, το βόειο κρέας ή το φοινικέλαιο, σύμφωνα με πρόσφατη ανακοίνωση του American Heart Association (AHA).
