Η πρώτη φοιτητική λέσχη μόνο για vegan άνοιξε στο Βερολίνο

Η πρώτη φοιτητική λέσχη μόνο για vegan άνοιξε στο Βερολίνο Facebook Twitter
1

Μια καινούργια φοιτητική λέσχη στο Βερολίνο προσφέρει αποκλειστικά φαγητό για vegan και οι εμπνευστές της ελπίζουν ότι θα τύχει μεγάλης ανταπόκρισης από τους φοιτητές βρίσκοντας σύντομα μιμητές σε όλη τη χώρα.


Μάλλον σαστισμένος στέκεται μπροστά στην προθήκη με τα φαγητά ένας νεαρός φοιτητής. Πού πήγε το κρέας διερωτάται; Η Γιάνα Γιούντις, εκπρόσωπος του δικτύου φοιτητών στο Βερολίνο, του εξηγεί ότι εδώ μπορεί να διαλέξει φαγητά αποκλειστικά για vegan. Καταλαβαίνει τον δισταγμό του και τον καθησυχάζει ότι παρόλα αυτά είναι πολύ νόστιμα.


Από το τέλος Μαρτίου λειτουργεί στο Βερολίνο η πρώτη γερμανινή φοιτητική λέσχη για αυστηρούς χορτοφάγους. Επίσημα εγκαινιάζεται την Τρίτη. Για να λειτουργήσει χρειάστηκε να γίνουν εργασίες στο ισόγειο του κτηρίου, όπου φιλοξενούνταν η καφετέρια στην οδό Χάρντενμπουργκστράσε στο Σαρλότενμπουργκ. Το αποτέλεσμα των εργασιών είναι εντυπωσιακό. Μοντέρνοι χώροι, πολύ γυαλί και ιδιαίτερα φωτιστικά. Ο χώρος πρέπει να είναι ελκυστικός, τονίζει η Γιάνα Γιούντις, διαφορετικά δεν θα έρθουν οι φοιτητές.

Το δίκτυο φοιτητών ήταν σαφές ότι αργά ή γρήγορα θα έπρεπε να λάβει υπόψιν του τις γαστριμαργικές τάσεις της εποχής. Χορτοφαγικά εδέσματα, εν μέρει και χωρίς γλουτένη. Για παράδειγμα κεφτεδάκια από κολοκύθα και σπόρους τσία, ασιατικά πιάτα κατευθείαν από το γοκ, φακές με κάρυ, σαλάτες και γλυκά. Όλα χωρίς κρέας, τυρί, αυγά, γάλα και άλλα ζωικά παράγωγα.

Η vegan διατροφή κερδίζει έδαφος
Η πρώτη vegan φοιτητική λέσχη λειτούργησε στη Νυρεμβέργη το 2017, σύμφωνα με δικές της πληροφορίες. Εκεί σερβίρονται 150 έως 200 μερίδες φαγητού την ημέρα. Στο Βερολίνο λειτουργεί από το 2010 λέσχη για χορτοφάγους αλλά όχι vegan που είναι οι πολύ αυστηροί και δεν θέλουν καν να δοκιμάζουν φαγητά με ζωικά προϊόντα.

Η νέα λέσχη ελπίζει να μπορεί να εξυπηρετεί έως και 500 άτομα την ημέρα. Πολύ μικρή πάντως σε σχέση με την «κανονική» λέσχη, η οποία σερβίρει ημερησίως 4.500 μερίδες. Στη γερμανική πρωτεύουσα η διατροφή vegan έχει εξαπλωθεί πάρα πολύ τελευταία και βρίσκει όλο και περισσότερους λάτρεις. Εάν κοιτάξει κανείς πρόχειρα στο ίντερνετ θα διαπιστώσει πως λειτουργούν τουλάχιστον 70 με 100 τέτοια καφέ, εστιατόρια και ταχυφαγεία.

Η νέα φοιτητική λέσχη στο Βερολίνο δεν απευθύνεται πάντως μόνο σε vegan αλλά γενικότερα σε χορτοφάγους ή ακόμα και σε όσους για λίγο θέλουν να αποφύγουν το κρέας. Τα τελευταία χρόνια η χορτοφαγική κουζίνα όχι μόνο κερδίζει όλο και περισσότερους θαυμαστές αλλά γίνεται και πιο δημιουργική. Οι τιμές στη λέσχη για τους φοιτητές είναι καλές. Ένα τηγανητό μπιφτέκι από λαχανικά μαζί με σαλάτα και σάλτσα κοστίζει 1,75 ευρώ.

Οι ειδικοί πάντως επισημαίνουν ότι vegan διατροφή δεν σημαίνει και απαραίτητα υγιεινή. Είναι πολλοί οι παράγοντες που συμβάλουν στην υγιεινή διατροφή. Η πρώτη φοιτητική λέσχη vegan στο Βερολίνο είναι πάντως γεγονός από σήμερα.

Με πληροφορίες από Deutsche Welle

Διεθνή
1

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πλημμύρες στην Ισπανία: Πάνω από 2.600 με ζημιές και τεράστια έκταση 534 τετρ. χιλιομέτρων κάτω από το νερό

Διεθνή / Πλημμύρες στην Ισπανία: Πάνω από 2.600 με ζημιές και τεράστια έκταση 534 τετρ. χιλιομέτρων κάτω από το νερό

Περίπου 3.200 άτομα έχουν φιλοξενηθεί σε προσωρινά καταφύγια από τον Ερυθρό Σταυρό, ο οποίος παρέχει τρόφιμα, κιτ υγιεινής και κουβέρτες στους πληγέντες
LIFO NEWSROOM
Διάσημοι Ισπανοί ποδοσφαιριστές κατά Πέδρο Σάντσεθ για τις πλημμύρες: «Ισπανία ξύπνα, χρειαζόμαστε αλλαγή»

Διεθνή / Διάσημοι Ισπανοί ποδοσφαιριστές κατά Πέδρο Σάντσεθ για τις πλημμύρες: «Ισπανία ξύπνα, χρειαζόμαστε αλλαγή»

Το ισπανικό ποδόσφαιρο βρέθηκε στο πλευρό της Βαλένθια με πράξεις αλληλεγγύης, αλλά και με έντονες κριτικές, μεταφέροντας το αίσθημα απογοήτευσης και αγανάκτησης που επικρατεί σε όλη τη χώρα
LIFO NEWSROOM
Πλημμύρες στην Ισπανία: Οι Ένοπλες Δυνάμεις ανοίγουν νεκροτομείο 400 ατόμων και αναπτύσσει 7.800 στρατιώτες

Διεθνή / Πλημμύρες στην Ισπανία: Οι Ένοπλες Δυνάμεις ανοίγουν νεκροτομείο 400 ατόμων

Στη Βαλένθια, πάνω από 71 δήμοι έχουν πληγεί, με την κυβέρνηση να προσπαθεί να αποκαταστήσει τις ζημιές, ενώ παραμένουν διακοπές στην κυκλοφορία σε 130 χιλιόμετρα οδικών δικτύων- Οι Ένοπλες Δυνάμεις αναπτύσσουν 7.800 στρατιώτες
LIFO NEWSROOM
Ποιος είναι ο Ρώσος blogger που κατηγορείται για χειραγώγηση της αμερικανικής κοινής γνώμης

Διεθνή / Ποιος είναι ο Ρώσος blogger που κατηγορείται για χειραγώγηση της αμερικανικής κοινής γνώμης

Το αμερικανικό υπουργείο Εξωτερικών προσέφερε πρόσφατα αμοιβή ύψους 10 εκατομμυρίων δολαρίων για πληροφορίες σχετικά με τον Ζβιντσούκ, κατηγορώντας τον για «κακόβουλη επιρροή» και προσπάθεια παρέμβασης στις εκλογές των ΗΠΑ
LIFO NEWSROOM
Στενός συνεργάτης του Νετανιάχου συνελήφθη για διαρροή πληροφοριών που «τορπίλισε» την επιστροφή ομήρων

Διεθνή / Συνεργάτης του Νετανιάχου συνελήφθη για διαρροή πληροφοριών που «τορπίλισε» την επιστροφή ομήρων

Η ισραηλινή αστυνομία συνέλαβε συνεργάτη του Νετανιάχου για διαρροή πληροφοριών που ματαίωσε την κατάπαυση του πυρός στη Γάζα και τη συμφωνία για επιστροφή των ομήρων
LIFO NEWSROOM
Τα δάκρυα της βασίλισσας Λετίσια: Η σύζυγος του βασιλιά Φελίπε λύγισε μπροστά στην απόγνωση των θυμάτων

Διεθνή / Τα δάκρυα της βασίλισσας Λετίσια: Η σύζυγος του βασιλιά Φελίπε λύγισε μπροστά στην απόγνωση των θυμάτων

Άγρια επίθεση από το οργισμένο πλήθος δέχθηκαν το βασιλικό ζεύγος της Ισπανίας και ο πρωθυπουργός Πέδρο Σάντσεθ όταν επισκέφθηκαν τους πλημμυροπαθείς στην πόλη Παϊπόρτα
ΕΥΑ ΠΑΥΛΑΤΟΥ
Ο Έλληνας που αφαιρεί όγκους εγκεφάλου από το φρύδι περιγράφει τη διαδικασία - Γιατί δεν ζει στην Ελλάδα

Διεθνή / Ο Έλληνας που αφαιρεί όγκους εγκεφάλου από το φρύδι περιγράφει τη διαδικασία - Γιατί δεν ζει στην Ελλάδα

«Ελπίζω σύντομα να μπορέσουμε να βοηθήσουμε Έλληνες ασθενείς μέσω αυτής της τεχνικής και να εκπαιδεύσουμε συναδέλφους», δήλωσε ο Αναστάσιος Γιαμουριάδης
LIFO NEWSROOM

σχόλια

1 σχόλια