Η πρώτη φοιτητική λέσχη μόνο για vegan άνοιξε στο Βερολίνο

Η πρώτη φοιτητική λέσχη μόνο για vegan άνοιξε στο Βερολίνο Facebook Twitter
1

Μια καινούργια φοιτητική λέσχη στο Βερολίνο προσφέρει αποκλειστικά φαγητό για vegan και οι εμπνευστές της ελπίζουν ότι θα τύχει μεγάλης ανταπόκρισης από τους φοιτητές βρίσκοντας σύντομα μιμητές σε όλη τη χώρα.


Μάλλον σαστισμένος στέκεται μπροστά στην προθήκη με τα φαγητά ένας νεαρός φοιτητής. Πού πήγε το κρέας διερωτάται; Η Γιάνα Γιούντις, εκπρόσωπος του δικτύου φοιτητών στο Βερολίνο, του εξηγεί ότι εδώ μπορεί να διαλέξει φαγητά αποκλειστικά για vegan. Καταλαβαίνει τον δισταγμό του και τον καθησυχάζει ότι παρόλα αυτά είναι πολύ νόστιμα.


Από το τέλος Μαρτίου λειτουργεί στο Βερολίνο η πρώτη γερμανινή φοιτητική λέσχη για αυστηρούς χορτοφάγους. Επίσημα εγκαινιάζεται την Τρίτη. Για να λειτουργήσει χρειάστηκε να γίνουν εργασίες στο ισόγειο του κτηρίου, όπου φιλοξενούνταν η καφετέρια στην οδό Χάρντενμπουργκστράσε στο Σαρλότενμπουργκ. Το αποτέλεσμα των εργασιών είναι εντυπωσιακό. Μοντέρνοι χώροι, πολύ γυαλί και ιδιαίτερα φωτιστικά. Ο χώρος πρέπει να είναι ελκυστικός, τονίζει η Γιάνα Γιούντις, διαφορετικά δεν θα έρθουν οι φοιτητές.

Το δίκτυο φοιτητών ήταν σαφές ότι αργά ή γρήγορα θα έπρεπε να λάβει υπόψιν του τις γαστριμαργικές τάσεις της εποχής. Χορτοφαγικά εδέσματα, εν μέρει και χωρίς γλουτένη. Για παράδειγμα κεφτεδάκια από κολοκύθα και σπόρους τσία, ασιατικά πιάτα κατευθείαν από το γοκ, φακές με κάρυ, σαλάτες και γλυκά. Όλα χωρίς κρέας, τυρί, αυγά, γάλα και άλλα ζωικά παράγωγα.

Η vegan διατροφή κερδίζει έδαφος
Η πρώτη vegan φοιτητική λέσχη λειτούργησε στη Νυρεμβέργη το 2017, σύμφωνα με δικές της πληροφορίες. Εκεί σερβίρονται 150 έως 200 μερίδες φαγητού την ημέρα. Στο Βερολίνο λειτουργεί από το 2010 λέσχη για χορτοφάγους αλλά όχι vegan που είναι οι πολύ αυστηροί και δεν θέλουν καν να δοκιμάζουν φαγητά με ζωικά προϊόντα.

Η νέα λέσχη ελπίζει να μπορεί να εξυπηρετεί έως και 500 άτομα την ημέρα. Πολύ μικρή πάντως σε σχέση με την «κανονική» λέσχη, η οποία σερβίρει ημερησίως 4.500 μερίδες. Στη γερμανική πρωτεύουσα η διατροφή vegan έχει εξαπλωθεί πάρα πολύ τελευταία και βρίσκει όλο και περισσότερους λάτρεις. Εάν κοιτάξει κανείς πρόχειρα στο ίντερνετ θα διαπιστώσει πως λειτουργούν τουλάχιστον 70 με 100 τέτοια καφέ, εστιατόρια και ταχυφαγεία.

Η νέα φοιτητική λέσχη στο Βερολίνο δεν απευθύνεται πάντως μόνο σε vegan αλλά γενικότερα σε χορτοφάγους ή ακόμα και σε όσους για λίγο θέλουν να αποφύγουν το κρέας. Τα τελευταία χρόνια η χορτοφαγική κουζίνα όχι μόνο κερδίζει όλο και περισσότερους θαυμαστές αλλά γίνεται και πιο δημιουργική. Οι τιμές στη λέσχη για τους φοιτητές είναι καλές. Ένα τηγανητό μπιφτέκι από λαχανικά μαζί με σαλάτα και σάλτσα κοστίζει 1,75 ευρώ.

Οι ειδικοί πάντως επισημαίνουν ότι vegan διατροφή δεν σημαίνει και απαραίτητα υγιεινή. Είναι πολλοί οι παράγοντες που συμβάλουν στην υγιεινή διατροφή. Η πρώτη φοιτητική λέσχη vegan στο Βερολίνο είναι πάντως γεγονός από σήμερα.

Με πληροφορίες από Deutsche Welle

Διεθνή
1

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Εκλογές ΗΠΑ: Οι διάσημες σιαμαίες  Άμπι και Μπρίτανι Χένσελ καλούν τους Αμερικανούς να ψηφίσουν

Διεθνή / Εκλογές ΗΠΑ: Οι διάσημες ενωμένες δίδυμες Άμπι και Μπρίτανι Χένσελ καλούν τους Αμερικανούς να ψηφίσουν

Με ανάρτησή τους στο TikTok παρακινούν τους Αμερικανούς ψηφοφόρους να προσέλθουν στις κάλπες -  Η αρνητική κριτική που δέχθηκε η Άμπι μετά τον γάμο της το 2021
ΕΥΑ ΠΑΥΛΑΤΟΥ
Πλημμύρες στην Ισπανία: Γιατί δεν υπάρχουν επίσημα στοιχεία για τους αγνοούμενους

Διεθνή / Πλημμύρες στην Ισπανία: Γιατί δεν υπάρχουν επίσημα στοιχεία για τους αγνοούμενους

Από το Σάββατο, ο αριθμός των θυμάτων παραμένει αμετάβλητος, με την υπηρεσία έκτακτης ανάγκης της Generalitat να αναφέρει ότι το έργο της ανεύρεσης και ταυτοποίησης συνεχίζεται
LIFO NEWSROOM
Εκλογές ΗΠΑ: Κουίνσι Τζοούνς για Τραμπ: «Τον ήξερα, είναι τρελός, μεγαλομανής ναρκισσιστής»

Διεθνή / Εκλογές ΗΠΑ: Κουίνσι Τζοούνς για Τραμπ: «Τον ήξερα, είναι τρελός, μεγαλομανής ναρκισσιστής»

Σε συνέντευξή του, ο θρυλικός μουσικός είχε μιλήσει με πολύ «σκληρά» λόγια για τον ρεπουμπλικάνο υποψήφιο πρόεδρο, ενώ είχε αποκαλύψει και ότι είχε βγει ραντεβού με την κόρη του, Ιβάνκα Τραμπ
LIFO NEWSROOM
Αρμένιος πρέσβης στις Βρυξέλλες: Ο πρέσβης του Αζερμπαϊτζάν «απείλησε να με σκοτώσει»

Διεθνή / Αρμένιος πρέσβης στις Βρυξέλλες: Ο πρέσβης του Αζερμπαϊτζάν «απείλησε να με σκοτώσει»

Μια επιστολή λέει ότι ο Αρμένιος πρέσβης Τιγκράν Μπαλαγιάν «δέχθηκε φραστική επίθεση και εκφοβίστηκε» από τον πρέσβη του Αζερμπαϊτζάν Βακίφ Σαντίκοφ σε εκδήλωση της Τουρκίας
LIFO NEWSROOM
Παρέμβαση Σάντερς στον Guardian: «Ο Τραμπ πρέπει να ηττηθεί»- Τι είπε για την Κάμαλα Χάρις

Διεθνή / Παρέμβαση Σάντερς στον Guardian: «Ο Τραμπ πρέπει να ηττηθεί»- Τι είπε για την Κάμαλα Χάρις

«Αυτή είναι η πιο σημαντική εκλογή της ζωής μας. Πολλοί από εσάς έχετε διαφωνίες με την Χάρις για τη Γάζα. Και εγώ επίσης. Όμως δεν μπορούμε να μείνουμε αμέτοχοι σε αυτές τις εκλογές. Ο Τραμπ πρέπει να ηττηθεί» γράφει ο Μπέρνι Σάντερς στον Guardian
LIFO NEWSROOM
Διάσημοι Ισπανοί ποδοσφαιριστές κατά Πέδρο Σάντσεθ για τις πλημμύρες: «Ισπανία ξύπνα, χρειαζόμαστε αλλαγή»

Διεθνή / Διάσημοι Ισπανοί ποδοσφαιριστές κατά Πέδρο Σάντσεθ για τις πλημμύρες: «Ισπανία ξύπνα, χρειαζόμαστε αλλαγή»

Το ισπανικό ποδόσφαιρο βρέθηκε στο πλευρό της Βαλένθια με πράξεις αλληλεγγύης, αλλά και με έντονες κριτικές, μεταφέροντας το αίσθημα απογοήτευσης και αγανάκτησης που επικρατεί σε όλη τη χώρα
LIFO NEWSROOM
Πλημμύρες στην Ισπανία: Οι Ένοπλες Δυνάμεις ανοίγουν νεκροτομείο 400 ατόμων και αναπτύσσει 7.800 στρατιώτες

Διεθνή / Πλημμύρες στην Ισπανία: Οι Ένοπλες Δυνάμεις ανοίγουν νεκροτομείο 400 ατόμων

Στη Βαλένθια, πάνω από 71 δήμοι έχουν πληγεί, με την κυβέρνηση να προσπαθεί να αποκαταστήσει τις ζημιές, ενώ παραμένουν διακοπές στην κυκλοφορία σε 130 χιλιόμετρα οδικών δικτύων- Οι Ένοπλες Δυνάμεις αναπτύσσουν 7.800 στρατιώτες
LIFO NEWSROOM

σχόλια

1 σχόλια