Όταν μιλάμε για τη μακρινή Ασία μας έρχεται στο μυαλό μια ολόκληρη φιλοσοφία πολύ διαφορετική από τη δική μας και με πολλά στοιχεία μυστικισμού. Αυτή η φιλοσοφία αποτελεί τη βάση για όλες τις εκφάνσεις του πολιτισμού εκείνης της πλευράς του πλανήτη. Στην ασιατική κουλτούρα όλα είναι διαφορετικά: η γλώσσα, η γραφή, η μουσική, το φαγητό και ό, τι άλλο αποτελεί μέρος της καθημερινότητας. Κι αν θέλουμε βάλουμε στη δική μας καθημερινότητα λίγη γεύση από Ασία; Σε αυτό μας βοηθάει η Knorr που έκλεισε μέσα σε μαγικά φακελάκια (που έχουν λίγο από το μυστικισμό της Ασιατικής κουλτούρας) συνταγές που αλλάζουν τα πιάτα μας, τα κάνουν έθνικ και μας ταξιδεύουν σε μέρη που ίσως να μην δούμε από κοντά, αλλά τουλάχιστον μπορούμε να τα «γευτούμε».
Η Ασιατική Κουζίνα δεν είναι πια Κινέζικα
Η δημιουργία μιας ξεχωριστής ατμόσφαιρας που φέρνει το Πεκίνο σπίτι μας ξεκινάει από τον φωτισμό. Χαμηλώστε τα φώτα και ξεχάστε τους καναπέδες και τις καρέκλες. Στρώστε μαξιλάρια γύρω από το χαμηλό τραπεζάκι του σαλονιού και καλέστε τους φίλους σας σε ένα ταξίδι μέχρι την Ανατολή. Ενημερώστε τους ότι θα πρέπει να βγάλουν τα παπούτσια τους και ότι καλό θα ήταν να έχουν προπονηθεί λίγο στη χρήση chop sticks.
Για την ψυχαγωγία της βραδιάς θα προτείναμε την ταινία "Τίγρης και Δράκος" του Ανγκ Λι. Αν δεν θυμάστε, η υπόθεση αυτού του ιδιαίτερου φιλμ σε μεταφέρει στην Κίνα του 19ου αιώνα, όπου ο πολεμιστής Λι Μου Μπάι, κρυφά ερωτευμένος με την αρραβωνιαστικιά ενός νεκρού φίλου του, αναζητά το δράστη της κλοπής ενός μυθικού σπαθιού. Πάθη, έρωτες, εξορία και πολλά εντυπωσιακά μυστικά από τις πολεμικές τέχνες των Σαολίν δημιουργούν μια ταινία εντυπωσιακή που άλλωστε τιμήθηκε με 2 Χρυσές Σφαίρες και 4 Όσκαρ!
Η δημιουργία μιας ξεχωριστής ατμόσφαιρας που φέρνει το Πεκίνο σπίτι μας ξεκινάει από τον φωτισμό. Χαμηλώστε τα φώτα και ξεχάστε τους καναπέδες και τις καρέκλες
Σε ό,τι αφορά το φαγητό που θα προσφέρετε η λύση υπάρχει στο site της Knorr και συγκεκριμένα στην επιλογή ασιατικές συνταγές. Για μεγαλύτερη ευκολία μπορείτε απλώς να κατεβάσετε την εφαρμογή Knorr365 και να ενημερώνεστε άμεσα και εύκολα καθημερινά για τα γεύματα της ημέρας. Μια από τις εύκολες συνταγές που μπορεί να συνοδεύσει τη δική σας ασιατική βραδιά είναι αυτή που ακολουθεί:
ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ και Σάλτσα Σκόρδου & Καυτερής Πιπεριάς
Μερίδες: 4
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολος
Χρόνος Προετοιμασίας: 20'
Χρόνος Μαγειρέματος: 20'
ΥΛΙΚΑ:
- ½ κιλό χοιρινό φιλέτο κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 συσκευασία Σάλτσα Sweet Chilli Knorr Asia
- 1 συσκευασία Βιετναμέζικη Σάλτσα με Σόγια & Τζίντζερ Knorr Asia
- 1 ½ πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 1 ½ πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε όγδοα
- 1 ½ μελιτζάνα φλάσκες κομμένες σε μέτριους κύβους
- 200 γρ. κορν φλάουρ.
- 1 lt ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
- 1 κ. γλ. κοφτό καυτερή πάπρικα σε σκόνη
- 5 κ. σ. ηλιέλαιο
- 1 κ. σ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
- Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια και το ρίχνουμε σε μια λεκάνη με λίγο ηλιέλαιο.
- Αδειάζουμε τη Σάλτσα με Σόγια & Τζίντζερ και ανακατεύουμε καλά για να μαριναριστούν. Αλευρώνουμε με το κορν φλάουρ τις μελιτζάνες και το μαριναρισμένο χοιρινό ξεχωριστά και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και το σησαμέλαιο και σοτάρουμε τα υπόλοιπα λαχανικά ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι τις μελιτζάνες, το χοιρινό και όλη τη Σάλτσα Sweet Chilli.
- Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα με όλα τα υλικά.
Οι ιδιαίτερες γεύσεις της Ασίας που θα φτιάξετε με τη βοήθεια του Knorr Asia είναι αρκετές για να σας μεταφέρουν στην άλλη άκρη της γης και να δημιουργήσουν μια ατμόσφαιρα έθνικ που θα κάνει τη βραδιά σας ξεχωριστή. Και για όταν τελειώσει η ταινία του Ανγκ Λι, σας προτείνουμε να αφήσετε τα φωνητικά της Kazu Makino, της κινέζας τραγουδίστριας των Blonde Redheaded να σας ταξιδέψουν εκεί που όπου ο Δράκος λατρεύεται και η βαρύτητα καταργείται στα κόλπα των Σαολίν.
σχόλια