Πρόκειται για ένα κρασί με ζωηρό μπλε χρώμα, γεύση γλυκιά και πίνεται δροσερό. Παρασκευάζεται από ένα μείγμα λευκών και κόκκινων σταφυλιών που κατά κύριο λόγο προέρχονται από αμπελώνες στην La Rioja, στην Zaragoza, στην León -όλα βρίσκονται περίπου τρεις ώρες βόρεια της Μαδρίτης-, και στην Castilla-La Mancha -περίπου δύο ώρες νότια της Μαδρίτης. Το μείγμα αυτό περιέχει 11,5% αλκοόλ και η απόχρωση του είναι νέον μπλε λόγω της ανθοκυανίνης, μια χρωστική ουσία που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών.
