Το μπουγατσάν θα το γνωρίζεις. Πιθανότατα να το έχεις αποθεώσει και στο Estrella όπου σερβίρεται καθημερινά. Το πρώτο food viral της χώρας έχει ξεσηκώσει τον κόσμο των media, πρωταγωνιστώντας σε εξώφυλλα και αφιερώματα ελληνικών εφημερίδων, σε εκπομπές μαγειρικής, στα μεγαλύτερα εγχώρια site και σε πάνω από 300 χιλιάδες αναζητήσεις στο Google!
Πως όμως αυτοσυστήνεται το μπουγατσάν στο κοινό που περνάει μπροστά από τη βιτρίνα της Παύλου Μελά; «Το μπουγατσάν είναι ένα κρουασάν γεμισμένο με κρέμα μπουγάτσα και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Το σερβίρουμε κάθε πρωί στο breakfast που φτιάχνουμε στο Estrella. Πρόκειται για ένα υβριδικό γλυκό. Τα υβριδικά γλυκά είναι ό,τι πιο hot right now στον κόσμο του φαγητού. Το πιο γνωστό hybrid desserts είναι το cronut – ένα ντόνατ από ζύμη κρουασάν που γίνεται χαμός στη ΝΥ. Μου αρέσει το χιουμοριστικό κομμάτι της υπόθεσης. Το μπουγατσάν, μισό Σαλονίκη- μισό Παρίσι είναι εθιστικά νόστιμο και είναι το δικό μου σχόλιο στη μεγαλομανία μας», αναφέρει στο blog του ο δημιουργός Δημήτρης Κοπαράνης.
Η επιτυχία αυτή δεν άργησε να περάσει και τα εθνικά σύνορα, καθώς μετά από ενέργειες του γραφείου του ΕΟΤ στο Λονδίνο, δημοσιογραφικό συνεργείο έφτασε χθες στη Θεσσαλονίκη και η απεσταλμένη Audrey Gillan κάλυψε την παραγωγή του μπουγατσάν για το National Geographic και το διάσημο περιοδικό OLIVE!
Κι αν αποφασίσετε να γνωρίσετε από κοντά το υβριδικό γλυκό τις επόμενες ημέρες θα βοηθήσετε και σε έναν φιλανθρωπικό σκοπό. Συγκεκριμένα από την Κυριακή των Βαίων (13/4) μέχρι το Μεγάλο Σάββατο (19/4) θα δημιουργηθεί ένα επετειακό μπουγατσάν, από το οποίο μέρος των εσόδων θα διατεθεί για την ενίσχυση των Κοινωνικών Δομών των Δήμων Θεσσαλονίκης και Παύλου Μελά μέσω της ομάδας Άρσις.
«Είμαστε πολύ χαρούμενοι που μπορούμε να βοηθήσουμε τη δράση της Άρσις με αυτόν τον τρόπο. Η γεύση του επετειακού Μπουγατσάν θα είναι, λόγω των ημερών, νηστίσιμη και θα έχει γεύση καρύδας και σοκολάτας, ενώ θα συνοδεύεται και από ένα μικρό σοκολατένια αυγό από κουβερτούρα. Παράλληλα, έχουμε απευθύνει ένα κάλεσμα σε μερικούς σημαντικούς καλλιτέχνες, street artists και graphic designers για να φτιάξουν ειδικά stickers για το κουτί του Μπουγατσάν (για αυτούς που το παίρνουν πακέτο) και από αυτήν την εκδήλωση μέρος θα δοθεί στην Άρσις και σε άλλα φιλανθρωπικά ιδρύματα, ενώ θα ακολουθήσει έκθεση σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη με τα έργα των καλλιτεχνών», δήλωσε ο Καπετανάκης Κ. (EstrellaTeam).
Απολαύστε μερικές από τις ομορφότερες παραλλαγές του μπουγατσάν:
σχόλια