Πέρα από το γάλα της αγελάδας, που είναι σε όλους μας γνωστό, υπάρχουν και άλλα είδη γάλακτος που παράγουν τα ζώα. Στα πιο ακραία είδη γάλακτος λοιπόν, συγκαταλέγεται εκείνο της φώκιας, το οποίο περιέχει περισσότερα λιπαρά απ' ότι ένα παγωτό και είναι το πιο λιπαρό που υπάρχει σε όλον τον κόσμο.
Έπειτα, το γάλα των γουαλάμπι, (μικρόσωμα καγκουρό) περιέχει περισσότερη ζάχαρη απ' ότι έχει η κόκα κόλα ενώ δέκα ζευγάρια armadillos παράγουν γάλα που περιέχουν 10 φορές το ασβέστιο του αγελαδινού γάλακτος.
Περίεργο και ταυτόχρονα εντυπωσιακό είναι και το γάλα που παράγουν τα φλαμίνγκο. Ροζ και ιδιαίτερα θρεπτικό.
