Τα επόμενα 40 χρόνια, θα χρειαστεί να παράξουμε τόση ποσότητα φαγητού όση έχει παραχθεί τα τελευταία 8.000 χρόνια. Αλλά, καθώς ο πληθυσμός της Γης αυξάνεται, οι πόροι που χρειαζόμαστε για να επιβιώσουμε συρρικνώνονται, με αποτέλεσμα επιστήμονες και αγρότες σε ολόκληρο τον κόσμο να προσπαθούν να βρουν νέες λύσεις προκειμένου να τραφεί η ανθρωπότητα.
Πως, λοιπόν, θα επιλυθεί αυτό το σημαντικότατο πρόβλημα που πρόκειται να βιώσει η ανθρωπότητα μέσα στα προσεχή έτη; Η πράσινη επανάσταση στα μέσα του 20ου αιώνα ήταν αρκετή για να οδηγήσει την ανθρωπότητα σε μια νέα τροχιά αναφορικά με τη στάση της απέναντι στις καλλιέργειες και το φαγητό ή μάλλον χρειάζεται μια δεύτερη - εξίσου ή και περισσότερο δυναμική - προσπάθεια εκ μέρους μας, έτσι ώστε να αυξηθεί η παραγωγή τροφής σε παγκόσμιο επίπεδο;
Πηγή: Bloomberg
