Η Μαριλού Παντάκη είναι σεφ και food blogger. Σπούδασε Επικοινωνία και Δημόσιες Σχέσεις και αφού δούλεψε πάνω στο αντικείμενο των σπουδών της, αποφάσισε ότι τα τηγάνια και η φιλοσοφία της κουζίνας της πηγαίνουν περισσότερο. Έτσι, βρέθηκε στα θρανία μιας σχολής μαγειρικής και λίγο αργότερα στην κουζίνα του σεφ Χριστόφορου Πέσκια.
Το όνομά της έχει ταυτιστεί με την φιλοσοφία του brunch στην Ελλάδα μέσα από τις κουζίνες του Mama Roux και του New York Sandwiches ενώ πλέον κάνει guest εμφανίσεις σε εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα και έχει αναλάβει παρέα με τον Αλμπέρτο Σιμιλλίδη, το μενού του Palmitas, το Pop Up Bar & Restaurant του The Clumsies. Παράλληλα, από το 2012, η Μαριλού ξεκίνησε το μπλογκ μαγειρικής MadameGinger.com, ένα πετυχημένο online γαστρονομικό μαγκαζίνο, όπου μοιράζεται την αγάπη της για το φαγητό μέσα από συνταγές, άρθρα, φωτογραφία και video. Πριν από λίγους μήνες, διοργάνωσε μέσα από το μπλογκ της, μια μεγάλη αποστολή τροφίμων στους πρόσφυγες που καταφτάνουν καθημερινά στην Μυτιλήνη. Εκεί, γνώρισε τον άνθρωπο που της άλλαξε της ζωή.
