Ένα εξελιγμένο σύστημα κυλιόμενης ταινίας, για το σερβίρισμα του σούσι, παρουσίασε η βρετανική αλυσίδα εστιατορίων "Yo!".
Συγκεκριμένα, όπως φαίνεται από τα σχετικά βίντεο, το σούσι, αμέσως μετά την παρασκευή του, τοποθετείται σε μπολ με καπάκια και αυτά με τη σειρά τους στην κυλιόμενη ταινία η οποία όμως σταματάει μπροστά από τα τραπέζια των πελατών.
Οι πελάτες παραγγέλνουν online και ενώ βρίσκονται στο εστιατόριο. Όταν η παραγγελία τους φθάνει μπροστά από το τραπέζι, ένα πράσινο φως ανάβει.
Σύμφωνα με τις δηλώσεις του Richard Hodgson, CEO της "Υο!", με αυτόν τον τρόπο σερβιρίσματος αποφεύγεται η νευρικότητα που προκαλείται σε κάποιους πελάτες αν υποθέσουν πως κάποιος άγγιξε το πιάτο τους πριν από αυτούς.
Τα εστιατόρια της "Yo!" άλλωστε, από τότε που άνοιξαν, το 1997, είχαν υιοθετήσει την ιαπωνική πρακτική της κυλιόμενης ταινίας, η οποία τροποποιήθηκε στην εποχή του κορωνοϊού.
Το εξελιγμένο σύστημα αποκαλύφθηκε ενώ η αλυσίδα ετοιμάζεται να ανοίξει κάποια από τα εστιατόρια της στην Αγγλία.
Με πληροφορίες από BBC
σχόλια