Μπουκιά και συγχώριο

H βόλτα στο Μοναστηράκι με το άρωμα της παλιάς Αθήνας είναι θελκτική και γίνεται ακόμα ωραιότερη όταν καταλήγεις στον πεζόδρομο δίπλα ακριβώς στη Μητρόπολη, στο tapas bar Mono. Τραπεζάκια έξω και χάζι στην περατζάδα, όταν ο χειμωνιάτικος ήλιος το επιτρέπει, ή, διαφορετικά, στο εσωτερικό του μοντέρνου χαρούμενου all day χώρου του με τη μίνιμαλ διάθεση. Λευκά τραπέζια και πληθωρική μπάρα που ευνοεί την ιδέα των tapas. Κουζίνα ανοιχτή με αρμαθιές από σκόρδα και κόκκινες πιπεριές να κρέμονται από το ταβάνι και ο μαγειρικός οργασμός να σε βάζει στο παιχνίδι των γεύσεων.

Μόλις πάρεις θέση, οι ευγενικές κοπέλες που σερβίρουν αναλαμβάνουν αμέσως, με τους δίσκους που εναλλάσσονται να ανοίγουν την όρεξη με την ποικιλία των tapas. Αυτό το πλούσιο ρεπερτόριο των μεζέδων δίνει τη δυνατότητα να ξεφύγεις από τη μονοτονία, προσφέροντας ένα ακόμη κίνητρο για συχνές επισκέψεις στον φιλόξενο χώρο του μαγαζιού.

Στο τραπέζι προσγειώνονται λαχταριστές μπουκίτσες χουρμά τυλιγμένες με μπέικον και διακριτικά ψημένες, καρπάτσιο κολοκυθιού με κουκουνάρι και ευωδιαστό δυόσμο, μια ενδιαφέρουσα μους μελιτζάνας με παρμεζάνα, ωραιότατα και σωστά ψημένα μανιτάρια γεμισμένα με μπέικον και ανθότυρο. Το ζεστό χειροποίητο ψωμί δίνει αφορμές για να βουτάς λαίμαργα την μπουκιά σου στην πικάντικη σάλτσα με τα γευστικά ισπανικά λουκάνικα chorizo κομμένα σε μπουκιές.

Η σαλάτα verde, από τις τέσσερις που προσφέρει το μενού, ήταν καταπληκτική. Ενορχηστρωμένη με δροσερά πράσινα φύλλα, λες και μόλις τα είχες κόψει από το μποστάνι, μαζί με μανιτάρια μαριναρισμένα σε λάδι τρούφας, αμύγδαλα φιλέ και λεμόνι, τρώγεται απνευστί. Το μενού δίνει ιδέες ενδιαφέρουσες σε πάστα και ριζότι, αλλά και επιλογές από κυρίως πιάτα με κρεατικά και ψάρια ημέρας. Εκτίμησα το γεγονός ότι υπάρχει πρόβλεψη και για παιδικό μενού. Αρκετά είναι και τα πιάτα ημέρας που ανανεώνονται καθημερινά. Με λίγα λόγια, για να τα δοκιμάσεις όλα, όπως για παράδειγμα τον μοσχαρίσιο γύρο που μαρινάρεται σε χαρίσα και το μεσημέρι που βρέθηκα στο μαγαζί δεν υπήρχε, θα πρέπει να κάνεις συχνές επισκέψεις στο Μonο. Κάθε Παρασκευή βράδυ η διάθεση απογειώνεται με τις μελωδίες του πιάνου και το συγκρότημα με τους 2 χορευτές που σε ταξιδεύουν μοναδικά σε σόου της Λάιζα Μινέλι.