Το να βλέπεις δυο χαμογελαστούς τύπους με δυο ποδήλατα και ένα τεράστιο λούτρινο αρκούδο να κολλάν τα πρόσωπά τους στην βιτρίνα του μαγαζιού που μαγειρεύεις δεν είναι κάτι συνηθισμένο ακόμα και για την σουρεάλ Θεσσαλονίκη... Βλέποντάς τους ο Τσέλιος πετάχτηκε λες και τον χτύπησε ηλεκτρικό ρεύμα... Πέταξε τα μαχαίρια του και έτρεξε να τους σταματήσει για να τους μιλήσει. Τελικά τα παιδιά ερχόντουσαν στο μαγαζί που μαγειρεύει ο Τσέλιος έτσι κι αλλιώς (η γνωστή θεωρία συνωμοσίας: αυτούς τώρα τους βρίσκουμε ή μας βρίσκουν μόνοι τους;)
Τελικά είχαν έρθει συστημένοι για να φάνε τα φαγητά του Τσελιου και να πιουν γκράπες από ξινόμαυρο που ωριμάζουν δυο χρόνια σε δρύινο βαρέλι αλλά ταυτόχρονα οι ιστορίες που είχαν να πουν ήταν τουλάχιστον ισάξιες των φαγητών.
Ο Άντυ από το Ισραήλ και ο Σιμόν από την Αυστραλία ξεκίνησαν με ποδήλατο από το Βερολίνο και επιχειρούν να φτάσουν στις Ινδίες. Τουλάχιστον έφτασαν ατόφιοι μέχρι την Θεσσαλονίκη, όπου θα καθόντουσαν μερικές μέρες και μετά θα κατευθύνονταν ανατολικά για να συνεχίσουν το ταξίδι τους.
Ζήτησαν από τον Τσέλιο να τους πει να επισκεφτούν το πιο αξιοπερίεργο σημείο της πόλης, εκείνο το σημείο που θα συζητούσαν με την επομένη τυχαία παρέα τους στο επόμενο πιτ στοπ πχ. στην Κωνσταντινούπολη.
Ο Τσέλιος το σκέφτηκε 23 δευτερόλεπτα, ήπιε το τελευταίο σφηνάκι γκράπας και απεφάνθη: "Παιδιά, πριν φύγετε να περάσετε οπωσδήποτε από την καντίνα του Μαύρου για ένα με απ' όλα κομπλέ και άζαξ" είπε αποχαιρετώντας τους.
Αν πας εκεί αμύητος και παρατηρήσεις τον περιβόητο Μαύρο να ετοιμάζει την παραγγελιά (ψημένο ψωμί με επιλογή από σουβλάκι/παντσέτα/λουκάνικο/κεμπάπ στα κάρβουνα, αυστηρά χωρίς πατάτες), θα δεις να ψεκάζει στο σάντουιτς ένα ειδικό περίεργο υγρό από ένα ψεκαστήρι. Αυτό είναι και το λεγόμενο άζαξ.
Τα μυστικά συστατικά που περιλαμβάνει το υγρό χάνονται στα βάθη του χρόνου και στα βάθη της Ανατολής. Η ιστορία ξεκινάει από τη στιγμή που η μητέρα του Μαύρου επισκέφτηκε τη Μέκκα για να εκπληρώσει, ως μουσουλμάνα, τα θρησκευτικά της καθήκοντα και, όπως λέει ο ίδιος, είδε όραμα τα συστατικά της μυστικής συνταγής, τα οποία και του αποκάλυψε όταν επέστρεψε.
Κανένα από αυτά τα 7 συστατικά δεν έχει γίνει γνωστό, και μάλλον θα τα πάρει ο Μαύρος μαζί του, καθώς θεωρώ αμφίβολο να μοιραστεί τη μυστική φόρμουλα της συνταγής με κάποιο από τα παιδιά του (έχει 6 παιδιά από 4 γυναίκες). Τα μόνα συστατικό που διακρίνονται είναι το λεμόνι και η μουστάρδα.
"Δεν ξέρω αν πήγαν στον Μαύρο οι παράξενοι ποδηλάτες αλλά αν πήγαν θα έχουν να διηγούνται ωραίες ιστορίες στα καρντάσια που θα συναντήσουν στην Πόλη."
Είπε ο Τσέλιος και σκεφτόταν οτι θα ήταν ωραία περιπέτεια να ταξιδεύεις με το ποδήλατο απο το Βερολίνο στις Ινδίες κάνοντας όμως μια δεύτερη σκέψη ο Σαλονικιός "μπαγιάτης" εμφανίστηκε αμέσως: "Ούτε με αεροπλάνο ρε! Πολλή ταλαιπωρία σε λέω"
*«Μπαγιάτηδες» είναι προσηγορία των Σαλονικιών, είτε από τον καφενέ ενός Μπαγιάτη που συγκέντρωνε τις διαβόητες γκρίνιες τους, (ως πριν πέντε χρόνια υπήρχε ένα καφενείο ενός Μπαγιάτη, κοντά στη συμβολή Σοφούλη με βασιλίσσης Όλγας) είτε από την λέξη «μπαγιάτης», νεολογισμός του τέλους του 19ου αιώνα γιά το γεροντοπαλλίκαρο, τον συντηρητικό στις απόψεις και άλλα συνεκδοχικά (Από http://petefris.blogspot.com/)
σχόλια