The Bank Job
Ποτέ η παρανομία δεν ήταν τόσο απολαυστική.
Το καλοκαίρι θέλει το κοκτέιλ του και η ομάδα του αγαπημένου The Bank Job στην Κολοκοτρώνη ετοίμασε για μας ένα ολοκαίνουριο cocktail menu που υπόσχεται να μας ξεναγήσει στο κέντρο της πόλης μέσα από μια διαφορετική διαδρομή.
Ο τίτλος του νέου μενού «Cocktails with a criminal record» αναφέρεται στους θησαυρούς ανεκτίμητης αξίας που μπορεί κανείς να εντοπίσει στα μουσεία γύρω από το The Bank Job και βάζει ιδέες για απαγορευμένες συλλογές κλοπιμαίων από την αρχαιότητα μέχρι τον προηγούμενο αιώνα. Στη μία όψη απλώνεται ένας χάρτης που σε καλεί να μπεις στα μουσεία για να ανακαλύψεις τους πειρασμούς, στην άλλη εκτίθενται τα κοκτέιλ όπως τα εμπνεύστηκε η ομάδα πίσω από την μπάρα από 14 εκθέματα με απίθανες ιστορίες.
Κοκτέιλ με εξαιρετική γεύση και ονόματα-φόρο τιμής σε αρχαία αγάλματα, νομίσματα, ολόχρυσα αντικείμενα, έναν ασύλληπτα εξελιγμένο μηχανισμό της αρχαιότητας αλλά και στις μπαρουτοκαπνισμένες στολές πολεμιστών του παρελθόντος σε περιμένουν να τα ανακαλύψεις. Το μότο του νέου μενού δεν είναι άλλο από το «Notorious cocktails with a good taste», υποδηλώνοντας ότι, πέρα από ευφάνταστα ονόματα με ενδιαφέρουσες ιστορίες, τα περιβόητα κοκτέιλ του The Bank Job έχουν όχι μόνο καλή γεύση αλλά και καλό γούστο.
The Bank Job, Κολοκοτρώνη 13, Αθήνα, 694 063 4363, facebook, thebankjob.gr, Instagram
CHE Cocina y Barra Sudamericana
Λατινοαμερικάνικο αεράκι φύσηξε στον Πειραιά.
Τοποθετημένο σε ένα μικρό αστικό «διαμάντι», ένα νεοκλασικό σπίτι του 1880, στην οδό Καραΐσκου του Πειραιά θα βρεις το Che Cocina y Barra Sudamericana, μια όμορφη και δροσερή χασιέντα που περιμένει να την ανακαλύψεις. Μπαίνοντας, θα σε υποδεχτεί η persona της Φρίντα Κάλο, μια υπέροχη φιγούρα-γκράφιτι που εκτείνεται σε 14 μέτρα ύψος.
Προχωρώντας, θα συναντήσεις την πιο χρωματιστή, πρωτότυπη και τελείως latin αυλή του Πειραιά, η οποία σου υπόσχεται ότι θα περάσεις αξέχαστες καλοκαιρινές μέρες και νύχτες. Στο μενού του θα βρεις πιάτα του έμπειρου στις λατίνικες γεύσεις Δημήτρη Φέτση, που φέρνουν όλη την κουλτούρα και τα αρώματα της Λατινικής Αμερικής στο πιάτο σου. Φυσικά, Λατινική Αμερική χωρίς κοκτέιλ δεν γίνεται.
Γι' αυτό, στο Che Cocina y Barra Sudamericana ο μπάρμαν Γιώργος Φιλιππίδης δημιουργεί απίθανα κοκτέιλ που θα σε βρει το ξημέρωμα να τα απολαμβάνεις. Colibri (blend λευκής τεκίλας Εl Jimador με Mezcal, φρέσκος χυμός lime, μέλι βιολογικής αγαύης κ.ά.), Che με τεκίλα Εl Jimador Blanco, αρωματισμένη με πιπεριά Chipotle, Campari bitter αρωματισμένο με κόκκους καφέ και γλυκό αφρώδη οίνο Moschato d' Asti είναι μερικές από τις επιλογές που σε περιμένουν.
CHE Cocina y Barra Sudamericana, Καραΐσκου 151, Πειραιάς, 210 4296660, facebook, Instagram, cherestaurant.gr
Dos Hermanos
Εξωτικά κοκτέιλ και απίθανες Μαργαρίτες στον πιο πολύχρωμο κήπο της πόλης.
Οι μέρες και οι νύχτες στο Μεξικό είναι πολύχρωμες, έχουν αναπάντεχα νόστιμη γεύση και αφήνουν σταγόνες τεκίλα στα χείλη. Η καλοκαιρινή ψυχή του Dos Hermanos κρύβεται στον πιο δροσερό κήπο της πόλης και ξεδιπλώνει μια ολόκληρη μεξικανική γειτονιά στην καρδιά της Κηφισιάς.
Εξωτικά κοκτέιλ, μεξικανικές λιχουδιές και οι καλύτερες Μαργαρίτες της πόλης σε περιμένουν σε αυτήν τη δροσερή όαση που είναι φτιαγμένη από όνειρα και γνήσιο μεξικανικό ταμπεραμέντο. Κάθε μέρα είναι μια μεξικανική φιέστα, κάθε στιγμή αξέχαστη. Και κάθε μήνας του καλοκαιριού γεμάτος από μεξικάνικες εκπλήξεις. Είσαι έτοιμος να τις ανακαλύψεις;
Νιώσε τον ρυθμό στο πιο καυτό Summer Salsa Party του καλοκαιριού, πιες τις Μαργαρίτες με τις πιο εξωτικές γεύσεις του κόσμου, γιόρτασε την International Tequila Day για μια ολόκληρη εβδομάδα και πάρε μέρος στους πιο νόστιμους διαγωνισμούς για να μάθεις τα άπαντα της μεξικανικής κουλτούρας. Από μεξικανικές γευσιγνωσίες μέχρι private workshop πάνω στην τεκίλα, αυτό το καλοκαίρι το Dos Hermanos θα σου μάθει τα μυστικά που μόνο οι βέροι Μεξικανοί ξέρουν.
Dos Hermanos, Κυριαζή 24, 210 8087906, Instagram, facebook, doshermanos.gr,
www.doshermanos.gr/summer/index.php#june-form
TGI Fridays
Η Αβάνα δεν ήταν ποτέ τόσο κοντά.
Τα αγαπημένα TGI Fridays φέρνουν την Κούβα στο ποτήρι μας και γίνονται ο απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός. Οι έμπειροι Fridays™ bartenders εμπνέονται από 3 κλασικά κοκτέιλ που γεννήθηκαν στα μπαρ της Κούβας και σε συνεργασία με το Havana Club τους δίνουν χρώμα και νέα πνοή, δημιουργώντας καλοκαιρινές παραλλαγές τους.
Όταν το αυθεντικό Daiquiri που δημιουργήθηκε στο El Floridita από τον bartender Constante Ribalaigua και το απολάμβανε καθημερινά ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ συνάντησε τη φαντασία των Fridays™ bartenders, ο ανανάς και το σιρόπι δίκταμου προστέθηκαν σε αυτό, δημιουργώντας μια απίθανη twisted εκδοχή του, το Local Daiquiri.
Αν, βέβαια, ψάχνεις για κάτι ακόμα πιο τροπικό, δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις το Tropical Nacional. Πρόκειται για μια frozen παραλλαγή του κοκτέιλ El Nacional που γεννήθηκε στο εμβληματικό μπαρ του ομώνυμου ξενοδοχείου της Κούβας, με Apricot Brandy, ανανά, μπανάνα και aromatic bitters. Τέλος, το διαχρονικό Mojito, που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στο μπαρ La Bodeguita del Medio, συναντά το δροσερό Mediterranean Mojito, με λικέρ Mastiha και 3 cents Grapefruit Soda.
Και επειδή το καλοκαίρι έφτασε, τα TGI Fridays™ και το Havana Club το υποδέχονται με ένα ξέφρενο τριήμερο φεστιβάλ όπου είμαστε όλοι καλεσμένοι. Αν θέλεις να ζήσεις στα άκρα μια πραγματική κουβανέζικη εμπειρία, δεν έχεις παρά να επισκεφτείς τη μαρίνα Φλοίσβου (1ος όροφος) όπου 1-3 Ιουνίου, μετά τις 19:00, θα πραγματοποιηθεί ένα ανατρεπτικό Open Air Party, εμπνευσμένο από το θρυλικό μπαρ της Κούβας, El Floridita!
Στο φεστιβάλ, με φόντο την πιο μαγευτική θέα της πόλης, το bar team των TGI Fridays™ μαζί με την Brand Ambassador του Havana Club, Ναταλία Λιβιτσάνου, guest bartenders, παραγωγούς του Pepper 96 αλλά και κουβανέζικες μπάντες και guest DJs υπόσχονται να μας ταξιδέψουν στο ανέμελο και πολύχρωμο κλίμα της Αβάνας. Δύο θεματικά pop-up bars,3 αυθεντικά κουβανέζικα κοκτέιλ και 3 twisted Fridays Cocktails στα 4 ευρώ σε περιμένουν να τα ανακαλύψεις.
Αν, λοιπόν, φέτος το καλοκαίρι είσαι αποφασισμένος να απολαύσεις ένα αυθεντικό κουβανέζικο κοκτέιλ, δεν έχεις παρά να επισκεφτείς το Havanita Pop-up Bar και να ζήσεις από κοντά το πιο ανατρεπτικό Οpen Αir Ρarty της πόλης.
TGI Fridays, Facebook, Instagram, www.fridays.gr
Barreldier
Οι πέντε αισθήσεις ζωντανεύουν στο ποτήρι σου.
Αν σου έλεγε κάποιος πως υπάρχουν κοκτέιλ που θα ξυπνήσουν μέσα σου και τις πέντε αισθήσεις, ίσως να το θεωρούσες υπερβολή. Δοκιμάζοντας όμως τις νέες προτάσεις του Mario Basso στο Barreldier, θα διαπιστώσεις πως γεύσεις, υλικά και αρώματα μιξάρονται με τέτοιο τρόπο στο ποτήρι που δικαιώνουν απόλυτα το όνομα της νέας cocktail list «Senses».
Ο βραβευμένος mixologist του Barreldier, λάτρης του βερμούτ και της «χρυσής» εποχής της ποτοαπαγόρευσης, που παλαιώνει κοκτέιλ σε δρύινα βαρέλια, πιθάρια και γυάλινες νταμιτζάνες, έχει ετοιμάσει μια νέα λίστα που κυριολεκτικά σε παρασύρει. Καθεμία από τις 5 αισθήσεις (γεύση, αφή, όσφρηση, ακοή, όραση) αποτυπώνεται σε δύο μοναδικά κοκτέιλ ανά κατηγορία, φτιαγμένα όλα με house made λικέρ, σιρόπια, bitters, πουρέδες φρούτων και βερμούτ.
Έχοντας ως μότο το «αγαπάμε το παλαιό και σεβόμαστε το καινούργιο», το Barreldier συνδυάζει μια μεγάλη ποικιλία σε κοκτέιλ, με ή χωρίς παλαίωση, ξεχασμένα ή διαχρονικά, κλασικά ή πρωτοπόρα, και κάποια χωρίς αλκοόλ, που συμβιώνουν σε μια αρμονία γεύσεων, όψεων, όσφρησης και ήχων.
Φυσικά, εκτός απ' τα περίφημα κοκτέιλ του, στο Barreldier (που στα ελληνικά σημαίνει «ο δρόμος του βαρελιού») μπορείς να απολαύσεις εξίσου υπέροχα aperitivi απ' το απόγευμα και μετά, συνοδεύοντάς τα με fingerfood και αρκετές επιλογές από φαγητό μπάρας, με ορόσημο το μπέργκερ με μοσχαρίσιο μπιφτέκι 200 γρ.
Το Barreldier θα το βρεις ανοιχτό από νωρίς το πρωί με εκλεκτό καφέ και φαγητό. Ψυχή του πρωινού η Έρρικα Πολυχρονίου και ο Παναγιώτης Κούρος που προτείνουν μονοποικιλιακούς και speciality καφέδες (στα συν σημείωσε ότι έχει και cold brew) αλλά και νόστιμα πιάτα για brunch.
Barreldier, Βουλής 7, Στοά Μπολάνη, Αθήνα, 210 3254711, Facebook
Juan Rodriguez Bar • Compañia de Bebida
Το νέο all day μπαρ στου Ψυρρή σερβίρει από καφέ στη χόβολη μέχρι παλαιωμένα αποστάγματα
Εδώ και λίγους μήνες όλοι μιλούν για έναν Χουάν Ροντρίγκες, έναν τύπο που κατάφερε να αποδράσει απ' τον Παναμά και το καθεστώς δουλείας στο οποίο ζούσε και να έρθει στην Αθήνα να ανοίξει ένα μπαρ που να του θυμίζει την πατρίδα του. Και εγένετο το Juan Rodriguez Bar Compañia de Bebida στου Ψυρρή.
Ο Juan Rodriguez, βέβαια, δεν είναι παρά ένας φανταστικός ήρωας που εμπνεύστηκαν η Αρμελίνα Αντωναροπούλου (The 7 Jokers) και ο Κώστας Λούκας (Παλιάτσος), ενώνοντας τις δυνάμεις τους σε έναν all day προορισμό που φέρνει την Κεντρική Αμερική στο κέντρο της πόλης. Οι μέρες στου Juan Rodriguez ξεκινούν με θρακιώτικο καφέ στη χόβολη και λουκούμι τριαντάφυλλο αλλά και αρκετές προτάσεις για πρωινό και brunch που περιλαμβάνουν αυγά, ομελέτες, μπέργκερ, σαλάτες και ντελικάτα γλυκά.
Όσο η ώρα προχωράει, τα φώτα χαμηλώνουν, η ένταση της μουσικής ανεβαίνει και στο παιχνίδι μπαίνουν τα ιδιαίτερα κοκτέιλ που δημιούργησε ο Σπύρος Αναγνώστου, τρεις διαφορετικές κάρτες με punches, pre-bottled cocktails, δηλαδή τρία προ-εμφιαλωμένα ποτά με δύο έως τρία αποστάγματα που παλαιώνονται σε βαρελάκια δρυός, και τα twisted classics, που δεν είναι άλλο από πειραγμένες κλασικές συνταγές.
Ό,τι κι αν επιλέξεις, θα βρεις το ανάλογο πιάτο για να το συνοδεύσεις, ακόμη κι αν η ώρα έχει φτάσει 2 το πρωί. Στο Juan Rodriguez θα ακούσεις τις ανάλογες μαύρες μουσικές από βινύλιο, ενώ κάθε Τετάρτη τα decks αναλαμβάνει διαφορετικός DJ, επιφυλάσσοντας στους θαμώνες του ένα «What a Surprise» set.
Juan Rodriguez Bar •Compañia de Bebida, Παλλάδος 3, Αθήνα, 210 3224496, Facebook , Instagram
Couleur Locale
Το καλοκαίρι έφτασε και η ομάδα της οδού Νορμανού μας υποδέχεται με δροσερά κοκτέιλ.
Αν για κάτι φημίζεται το Couleur Locale, αυτό είναι η φιλοξενία του, που, σε συνδυασμό με την υπέροχη θέα της ταράτσας του στην Ακρόπολη, το κάνουν το απόλυτο καλοκαιρινό hot spot. Οι έμπειροι bartenders του, χρησιμοποιώντας εργαστηριακό εξοπλισμό υψηλών προδιαγραφών, έχουν δημιουργήσει για εμάς πολύχρωμα, funky κοκτέιλ με επιρροές από την εξωτική πολυνησιακή κουλτούρα.
Φέτος το καλοκαίρι, λοιπόν, όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο Couleur Locale. Εκεί σε περιμένουν κοκτέιλ με αποστάγματα και λικέρ (σπιτικά και μη) απ' όλο τον κόσμο σε συνδυασμό με βότανα, λουλούδια, φρέσκα φρούτα, μπαχαρικά και ελληνικά προϊόντα. Το θρυλικό Zombie, ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς των κοκτέιλ, με εξωτικά φρούτα, ρούμια από την Καραϊβική και γλυκά μπαχαρικά, το γλυκόπικρο Negroni, η Cubanita, το πιο φραουλένιο ποτό που ήρθε για να κλέψει καρδιές, είναι μερικές μόνο από τις must try επιλογές.
Αν, πάλι, διψάς και θέλεις μια δροσιστική βουτιά, δεν έχεις πάρα να επιλέξεις το Mojito, ενώ με το Mezcalita θα ταξιδέψεις στο Μεξικό, αφού περιέχει αποστάγματα της λατινοαμερικανικής χώρας, όπως η τεκίλα και το mescal. Από την άλλη, όσοι είναι σε χορευτική διάθεση πρέπει να επιλέξουν το Lambada, με τα... βήματα του χορού να είναι απλά: μάνγκο, πεπόνι, βύσσινο και spicy chilly λικνίζονται σε μεθυστικούς ρυθμούς από rum-blend.
Ωστόσο, αν θέλεις, ενώ απολαμβάνεις το κοκτέιλ σου, να φροντίσεις και την επιδερμίδα σου, τότε σου έχουμε τη λύση: το Wear Sunscreen υπόσχεται καροτένια απόλαυση με τεκίλα, passion fruit, ginger και κάρδαμο. Και για όσους νοσταλγούν τα παιδικά τους χρόνια, το Kaimaki Fizz με μαστίχα, ελληνικό γιαούρτι, βύσσινο και φυσαλίδες υπόσχεται να μας ταξιδέψει στο παρελθόν.
Από τον κατάλογο του Couleur Locale δεν λείπουν τα υπέροχα aperitivο, τα highballs με Cuba Libre, Paloma, Perfect Gin και Dark and Stormy αλλά και οι δροσιστικές σπιτικές λεμονάδες, τα κρύα ροφήματα τσαγιού και βοτάνων και, φυσικά, ο φρεσκοκαβουρδισμένος speciality espresso blend Samba.
Couleur Locale, Νορμανού 3, Μοναστηράκι, 216 7004917, facebook
www.couleurlocaleathens.com
Belle Amie
Το καλοκαιρινό hot spot του Πειραιά για τους λάτρεις των κοκτέιλ.
Το καλοκαίρι έφτασε και αρκεί μια βόλτα μέχρι τον Πειραιά και το Belle Amie για να διαπιστώσεις ότι η μαγεία του βρίσκεται δίπλα σου. Στον πεζόδρομο της Αγγέλου Μεταξά στο Πασαλιμάνι, με φόντο τα κατάρτια της μαρίνας Ζέας, θα δροσιστείς πίνοντας τα πιο ψαγμένα κοκτέιλ στην καταπράσινη αυλή του υπέροχου νεοκλασικού, με το θαλασσινό αεράκι να σε αγκαλιάζει.
Εγγύηση πίσω απ' την μπάρα η Δώρα, που χρόνια τώρα παρουσιάζει μια σειρά από signature cocktails με βάση το ρούμι, τη βότκα, την τεκίλα, το gin και το ουίσκι, καλώντας μας ανά εποχή να ανακαλύψουμε νέες γεύσεις. Η ανανεωμένη summer cocktail list σου συστήνει το Coco Boy, το Salty Blonde, το Whiskey Rose αλλά και το πικάντικο Bongo cocktail που ήδη φαίνεται να γίνεται best seller και έρχεται στο ποτήρι με Sailor Jerry, Ancho Reyes, ανανά, lime, homemade honey syrup και chilli bitters.
Φυσικά, από την ενημερωμένη λίστα δεν λείπουν αγαπημένα καλοκαιρινά κοκτέιλ όπως το Mojito, η Margarita, η Caipirinha, καθώς και πολλές άλλες κοσμοπολίτικες και αρωματικές επιλογές, τις οποίες μπορείς να συνοδεύσεις με εκλεκτές γευστικές προτάσεις και finger food. Το ατμοσφαιρικό Belle Amie είναι το cocktail bar του Πειραιά που αξίζει μια θέση στην ατζέντα σου.
Belle Amie, Αγγ. Μεταξά 11, Πασαλιμάνι, Πειραιάς, 210 4175740,
Facebook, instagram
Piu Verde
Cocktail Paradise στην καρδιά του καταπράσινου Άλσους Παπάγου
Μέσα σε μια καταπράσινη πευκόφυτη έκταση 3.000 τ.μ. με τρεχούμενα νερά και τεχνητή λίμνη, το Piu Verde αποτελεί μια όαση-καταφύγιο για το αθηναϊκό crowd από το 2002 και το ισχυρότερο κίνητρο για να ανηφορίσεις ή να κατηφορίσεις στον «εξωτικό» Παπάγο και να απολαύσεις τα συναρπαστικότερα κοκτέιλ της Αθήνας!
Πίσω απ' την μπάρα του «garden bar» ο Γιάννης, η Κέλυ, ο Πασχάλης, η Ιφιγένεια και η Άντζελα θα σε μυήσουν σε μια σειρά από signature cocktails με πρωταγωνιστές το ρούμι, τη βότκα, την τεκίλα, το gin, τη μαστίχα και το Aperol. Η ανανεωμένη summer cocktail list, φτιαγμένη με αγάπη, γνώση και εποχικότητα από τους mixologists του Piu Verde, περιλαμβάνει ευφάνταστες καλοκαιρινές προτάσεις, όπως το Aperol Delight, το Tangerine Kiss και το Jamaica Roots μεταξύ άλλων, καθώς και το μοναδικό Spicy Mango με ρούμι, lime, πουρέ μάνγκο, spicy σιρόπι και σιρόπι καραμέλας.
Από την ενημερωμένη λίστα, φυσικά, δεν γίνεται να λείπουν αγαπημένα καλοκαιρινά κλασικά hits, όπως το Mojito και η Margarita, αλλά και δροσερά mocktails χωρίς αλκοόλ. Όλα τα παραπάνω συνδυάζονται αρμονικά με ατμοσφαιρικές μουσικές και συνοδεύονται ιδανικά με γαστρονομικές εκπλήξεις από τον νέο καλοκαιρινό κατάλογο του εστιατορίου. Ανοιχτό από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ για brunch, καφέ, μεσογειακή κουζίνα, συναρπαστικά κοκτέιλ και ταξιδιάρικες μουσικές, το Piu Verde είναι ο απόλυτος εγγυητής του summer fun στη βόρεια πλευρά της πόλης. Γιατί εδώ είναι πάντα καλοκαίρι.
Piu Verde, Στρατ. Αλ. Παπάγου & 8ης Μεραρχίας, Άλσος Παπάγου, 210 6546185
Facebook, instagram
Santaroza 3
Η νέα άφιξη στην πόλη δεν είναι πια μυστικό ότι σερβίρει «κινηματογραφικά» κοκτέιλ.
Κάτι καινούργιο παίζει εδώ και μερικούς μήνες στην ήσυχη πλατεία Σανταρόζα, στην καρδιά της Αθήνας, κι αν τύχει να περάσεις κάποιο βράδυ απ' τη Σταδίου πιθανότατα θα το καταλάβεις απ' τον κόσμο που θα δεις έξω με ένα ποτό στο χέρι.
Εκεί όπου κάποτε στεγάζονταν τα δικαστήρια της πόλης, αλλά για χρόνια μετά έδειχνε μια πλατεία χωρίς ζωή, παρά το αρκετό πράσινο που σπανίζει στην ευρύτερη περιοχή, δυο νεαροί φίλοι βρήκαν το δικό τους αγαπημένο σημείο και αποφάσισαν να δημιουργήσουν το στέκι όπου οι ίδιοι θα ήθελαν να συχνάζουν. Κάπως έτσι, κι αφού για χρόνια σκέφτονταν πώς θα δώσουν ξανά ζωή σε αυτήν την όμορφη γωνιά του κέντρου, τον περασμένο Δεκέμβριο μας σύστησαν το Santaroza 3, το δικό τους «little secret» bar , όπως αναφέρει και το neon που ξεχωρίζει στον χώρο. Ένας all day προορισμός που σιγά-σιγά κάνει τα βήματά του και ήδη πολλοί έχουν αγαπήσει και αγκαλιάσει.
Με ονόματα που έχουν ξεπηδήσει από τον κινηματογράφο, τα κοκτέιλ που φιγουράρουν στη signature λίστα του Santaroza 3 κλείνουν το μάτι σε μερικούς απ' τους πιο αναγνωρίσιμους χαρακτήρες της μεγάλης οθόνης. Απ' το La La Land μέχρι το Rum Diary, η λίστα περιλαμβάνει μία σειρά από προτάσεις με φυσικές γεύσεις, όπως το αγγούρι, οι φράουλες και το τζίντζερ, που φέρνουν το καλοκαίρι... στο ποτήρι σου. Όλα φτιαγμένα με μπόλικη φαντασία και κυρίως με εκλεκτά και «καθαρά» ποτά που φτάνουν στην μπάρα από μία απ' τις παλαιότερες κάβες της Αθήνας. Φυσικά, απ' τη λίστα των κοκτέιλ δεν λείπουν και οι κλασικές προτάσεις για τους πιο παραδοσιακούς.
Τα βράδια, ειδικά τώρα που καλοκαίριασε, μπορείς να τα απολαύσεις όχι μόνο στη στοά, που όλο τον χειμώνα έσφυζε από κόσμο, αλλά και έξω, πιάνοντας θέση σε κάποιο stand ή στο μεγάλο μοναστηριακό τραπέζι που ενδείκνυται για socializing και μεγάλες παρέες.
Στο μεταξύ, φτάνουν διακριτικά στ' αυτιά σου ευχάριστες soul, funk, rock και house μουσικές που κρατάνε μέχρι αργά το βράδυ, αφού το αρχικά «μικρό μυστικό» μπαρ της Σανταρόζα ξενυχτάει κυρίως τις Παρασκευές και τα Σάββατα. Θα το βρεις ανοιχτό όμως απ' τις 8 το πρωί για μια στάση για καφέ και πραγματικά θα εκτιμήσεις τον speciality coffee Mokka που σερβίρει. Πλάι σε αυτά θα βρεις και μερικές επιλογές σε σνακ και κρύα πιάτα, όπως κλαμπ σάντουιτς, αραβικές, τοστ, καθώς και μπάρες δημητριακών για να ξεκινήσεις τη μέρα σου.
Όσα και να σου πούμε όμως εμείς, μια βόλτα από κοντά θα σε πείσει πως το Santaroza 3 αξίζει μια θέση στην ατζέντα σου χειμώνα-καλοκαίρι.
Santaroza 3, Σανταρόζα 3, Αθήνα, 210 3311663, Facebook, Instagram
City Zen
Στην πιο ζεν ταράτσα της πόλης δεν αστειεύονται με το κοκτέιλ σου.
Το City Zen στο Μοναστηράκι διαθέτει μία απ' τις ωραιότερες ταράτσες στην πόλη κι αν δεν το έχεις γνωρίσει ακόμα, τότε αξίζει άμεσα μια θέση στην ατζέντα σου. Ο χαλαρωτικός χώρος που έχουν δημιουργήσει στον 4ο και τον 5ο όροφο, με τη μαγευτική θέα στην Ακρόπολη, θα σε κάνει να δεις την Αθήνα με άλλο μάτι.
Το all day bar-restaurant που μας συστήθηκε πριν από λίγα χρόνια προσφέρει ωραίο καφέ, καλή κουζίνα και εμπνευσμένα κοκτέιλ σε ένα απ' τα πιο ατμοσφαιρικά σημεία της πόλης. Οι μέρες εδώ ξεκινούν απ' τις 9 το πρωί με καφέ, σνακ και πλούσιο brunch, ενώ, όσο προχωράει η ώρα, το μέρος προσφέρεται για ποτό με τις ανάλογες μουσικές που επιμελείται ο Ντένης Βαγγόπουλος. Ένα απ' τα πιο δυνατά «χαρτιά» του City Zen είναι τα κοκτέιλ του.
Ο Παύλος Γάτσιος μας συστήνει μια νέα, άκρως καλοκαιρινή λίστα που ανεβάζει τον πήχη. Ξεχωρίσαμε το Hortensia με Pampero Especial Infused Strawberries, honey syrup infused rosemary, yuzu puree και meringue, αλλά και το Palo De Rosa με Tanqueray, lemon sherbet, orange curacao, rose & ibiscus syrup και γαρνιτούρα από λευκή ζάχαρη και ροδοπέταλα.
Κι αν σου ανοίξει η όρεξη, δεν έχεις παρά να ανακαλύψεις το μενού που κινείται στα μονοπάτια κυρίως της μεσογειακής κουζίνας, με αρκετές fusion επιλογές. Κλασικά πιάτα, μερικές vegan προτάσεις, πλατό τυριών-αλλαντικών αλλά και αρκετά fingerfood για να συνοδεύσεις το ποτό σου συνυπάρχουν σε μια πολύ ενδιαφέρουσα κάρτα φαγητού που έχει επιμεληθεί ο σεφ Αλέξανδρος Καρανικόλας.
City Zen, Μητροπόλεως 80, Αθήνα (είσοδος από Αιόλου 11), 210 3254942, Facebook
Kolokotroni 9
Το στέκι που αγαπάει το απροσδόκητο τόσο στα κοκτέιλ όσο και στη μουσική μάς υποδέχεται στην τροπική του ζώνη, όλη την ημέρα.
Σε δύο λεπτά από το Σύνταγμα βρίσκεσαι στο «9», που σκοπό του έχει να μας ταξιδέψει με τα βραβευμένα κοκτέιλ του και τις μουσικές του. Σ' αυτό το καλλιτεχνικό στέκι οι συναντήσεις γίνονται με κοκτέιλ που αγαπάνε το χειροποίητο, την ελληνική γη, τα άνθη, το ρούμι, την έκπληξη.
Στις signature προτάσεις του καλοκαιρινού καταλόγου ανακαλύπτεις πρώτες ύλες όπως ο κέδρος της Μεσογείου, ο βασιλικός Κρήτης, το περγαμόντο ή το δίκταμο! Εδώ, τις νύχτες, κάτω από τις κέντιες, μερικοί από τους καλύτερους δισκοθέτες και παραγωγούς μάς ταξιδεύουν από την Ασία ως το μέλλον.
Κι επειδή το «9» φημίζεται για την αγάπη του στη λεπτομέρεια, μέσα στη μέρα θα βρεις τον διεθνώς βραβευμένο Sapid Coffee και απροσδόκητα, μη αλκοολούχα ποτά. Ιδανικό για μετά το γραφείο, για κοπάνα και ονειροπόληση ή για happy hour μέχρι τις 20:00!
Kolokotroni 9, Κολοκοτρώνη 9, κέντρο, 210 3232795, Facebook, Instagram
Spoiled
Αν λατρεύεις τα κοκτέιλ, είσαι στο σωστό μέρος.
Κοντά στην πλατεία της Δάφνης, μια ανάσα μόλις από το μετρό βρίσκεται το Spoiled. Αν και τοποθετημένο σε μια συνοικία των νοτίων προαστίων, όπως η Δάφνη, που διατηρεί ακόμα την αίσθηση της γειτονιάς, το Spoiled έχει καταφέρει να ξεχωρίσει στα 5,5 χρόνια λειτουργίας του γιατί φέρνει κάτι από τον αέρα του κέντρου της πόλης στην περιοχή. Ο ζεστός, φιλικός χώρος του με την παρεΐστικη ατμόσφαιρα και η μουσική του, που κινείται σε funk και soul ρυθμούς, το κάνουν ιδανικό προορισμό για όλες τις ώρες της ημέρας. Ανοιχτό από νωρίς το πρωί, προσφέρει speciality καφέ, ενώ το βράδυ μετατρέπεται σε μπαρ που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα αντίστοιχα του κέντρου.
Φυσικά, στο Spoiled την παράσταση κλέβουν τα απίθανα και πρωτότυπα κοκτέιλ του, στα οποία εξειδικεύεται και τα οποία δεν είναι λίγες οι φορές που έχουν βραβευτεί και διακριθεί σε διαγωνισμούς. Μάλιστα, η αφοσίωση και το μεράκι της ομάδας του Spoiled για τα κοκτέιλ είναι τέτοια, που έχουν δικό τους εργαστήρι όπου πραγματοποιείται η δημιουργική διαδικασία. Εκεί ετοιμάζονται όλα τα σπιτικά συστατικά που χρησιμοποιούν και γίνονται οι δοκιμές των κοκτέιλ που απαρτίζουν τον κατάλογό του, εκεί εμπνέεται η ομάδα και δημιουργεί ευφάνταστα κοκτέιλ με ασυναγώνιστη γεύση.
Αν, λοιπόν, έχεις πεθυμήσει ένα πραγματικά καλό και πρωτότυπο κοκτέιλ που θα απολαύσεις σε μια πραγματικά χαλαρή και φιλική ατμόσφαιρα, τότε πρέπει να επισκεφτείς το Spoiled το συντομότερο δυνατό. Και μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις οπωσδήποτε το Stereo Νova. Πρόκειται για ένα κοκτέιλ με βάση τη λευκή τεκίλα που περιέχει λικέρ falernum, σιρόπι από πράσινο καπνιστό τσάι, λεμόνι και αρωματισμένο αλάτι. Αν, πάλι, είσαι φαν των πιο γλυκόξινων γεύσεων, το Shouting Whispers είναι φτιαγμένο για σένα. Τζιν, περγαμόντο, λεμόνι, τζίντζερ και ζάχαρη από εσπεριδοειδή δημιουργούν έναν απολαυστικότατο γευστικό συνδυασμό που θα σε ξετρελάνει.
Spoiled, Μεγάλου Αλεξάνδρου 18, Δάφνη, 210 9757386, Facebook, www.spoiledbar.gr
Meerkat
Σουρικάτες από την Αφρική μάς σερβίρουν τα πιο νόστιμα κοκτέιλ της πόλης.
Οι σουρικάτες είναι ζώα που ζουν κυρίως στη δυτική Αφρική και είναι συνδεδεμένες με την έννοια της οικογένειας αλλά και του χιούμορ. Από αυτά τα όμορφα ζωάκια εμπνεύστηκαν οι Romain Krot, Ανδρέας Βερνίκος και Χριστίνα Μαυρίδη, το όνομα ενός από τα πιο πρωτότυπα και χαριτωμένα μπαρ της πόλης.
Σε έναν καλόγουστο και ζεστό χώρο που σε προσκαλεί να ζήσεις ένα σαφάρι γεμάτο περιπέτειες θα βρεις υπέροχα κοκτέιλ με βάση εκχύλισμα αλκοόλ, σπιτικά σιρόπια και φρέσκα φρούτα. Τώρα το καλοκαίρι η ομάδα του Meerkat έχει ετοιμάσει για μας δροσερά, φρουτώδη αλλά και πικάντικα κοκτέιλ με φρέσκα υλικά, χωρίς συντηρητικά, που κόβονται την ίδια ημέρα. Άλλωστε, η φρεσκάδα και η ποιότητα των απεριτίφ και των αλκοολούχων ποτών είναι το μότο τους.
Κι αν πεινάσεις, σε περιμένουν πεντανόστιμα γαλλικά σνακ, όπως το Quiche Lorraine και η Salade Parisienne, ένα τυπικό γαλλικό brunch, plateau με τυριά και αλλαντικά, terrine, καθώς και το «Petite Fours», όπου μπορείς να συνδυάσεις το ψωμί σου 4 γευστικές επιλογές, όπως ρατατούιγ με ζαμπόν ή τονοσαλάτα με γιαούρτι και Capre από την Τήνο!
Meerkat, Βυζαντίου 7, Κουκάκι, 213 0453390, Facebook, Instagram, http://meerkatcocktailsafari.com
Dharma
Η νέα cocktail list φέρνει κατευθείαν το καλοκαίρι στην πόλη.
Το νέο hot spot στο Κολωνάκι ακούει στο όνομα Dharma κι αν δεν το έχεις ήδη κατά νου, τότε οφείλεις μια γνωριμία με τα ιδιαίτερα κοκτέιλ του. Ειδικά τώρα που καλοκαίριασε, τα stands στον πιο κοσμοπολίτικο πεζόδρομο της περιοχής είναι ό,τι πρέπει για να απολαύσεις ένα δροσερό ποτό ή να χαλαρώσεις με ένα καφέ μετά τη δουλειά.
Οι μέρες εδώ ξεκινούν με καλοφτιαγμένο καφέ TAF, λαχταριστά σνακ και brunch, ενώ όσο η ώρα προχωράει απ' την κουζίνα βγαίνουν και μερικά comfort food πιάτα, όπως pasta, σαλάτες, πίτσες και πλατό τυριών-αλλαντικών που μπορείς να συνοδεύσεις ιδανικά με ένα ποτήρι κρασί ή κάποιο κοκτέιλ. Ειδικά τα κοκτέιλ είναι το δυνατό τους σημείο κι αυτό το αντιλαμβάνεσαι απ' την πρώτη γουλιά!
Στη λίστα που έχουν επιμεληθεί οι βραβευμένοι bartenders Δημήτρης Κράσκας και Δημήτρης Χατζής θα ανακαλύψεις μια σειρά από επιλογές που θα σε εκπλήξουν ευχάριστα. Κλασικό Negroni αλλά και τα πιο καλοκαιρινά Cox's Daquiri με Pampero Blanco, χυμό lime, pineapple puree, vanilla syrup και Angostura Bitters, το Bramble με Tanqueray, λικέρ Maraschino, Crème de Mure και χυμό λεμόνι, το Papa Doble Daquiri με Pampero Blanco, χυμό ροζ γκρέιπφρουτ, χυμό lime, λικέρ Maraschino και sugar syrup ή το Strawberry Fields με βότκα, μαστίχα, φράουλες, τόνκα και lime είναι μερικές μόνο απ' τις must προτάσεις της cocktail list.
Dharma, Τσακάλωφ 7, Κολωνάκι, 210 363 6777, Facebook, instagram
Amigos
Στα Amigos ζούμε σαν Μεξικανοί.
Για περισσότερα από 22 χρόνια τα Amigos στη Γλυφάδα και στη Νέα Σμύρνη μοιράζονται μαζί μας τα μυστικά της μεξικανικής κουλτούρας. Τόσο τα έντονα και θερμά χρώματα της διακόσμησης όσο και ο ρυθμός της λάτιν μουσικής μας μεταφέρουν αμέσως το κλίμα από την πιο ενδιαφέρουσα χώρα της Λατινικής Αμερικής, το Μεξικό.
Το πραγματικό ταξίδι όμως ξεκινά από την κουζίνα. Κάθε πιάτο των Amigos βασίζεται σε παραδοσιακές μεξικανικές συνταγές και μαγειρεύεται αποκλειστικά με εξαιρετικές πρώτες ύλες. Κι αν δεν ξέρεις από πού να ξεκινήσεις το ταξίδι σου, το άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό των Amigos θα σου προτείνει τις γεύσεις που ταιριάζουν στο δικό σου ταπεραμέντο. Φυσικά, χωρίς Tequila δεν φτάνεις στο Μεξικό, γι' αυτό μια στάση στις δύο ξεχωριστές Tequilerias των Amigos είναι απαραίτητη.
Εκεί, στην είσοδο των Amigos, θα βρεις πάνω από 50 ετικέτες Tequila και Mezcal, τη frozen Cuervo Margarita –που από το 1995 αποτελεί το σήμα κατατεθέν των Amigos– αλλά και signature cocktails με βάση την Tequila. Τη λίστα έχει επιμεληθεί ο Στέλιος Παπαδόπουλος, Brand Ambassador της Jose Cuervo και πρώτος μη Μεξικανός Tequila Connoisseur στον κόσμο.
Amigos, Κύπρου 65Α, Γλυφάδα, 210 8983167/ Μεγάλου Αλεξάνδρου 70, Νέα Σμύρνη, 210 9332220 www.amigos.gr και facebook
7 Jokers
Λαγνεία, λαιμαργία ή απληστία: Με ποιο κοκτέιλ θα «αμαρτήσεις» φέτος το καλοκαίρι;
Την εποχή που η νυχτερινή διασκέδαση στην Αθήνα περιορίζεται μόνο σε λίγες μέρες, κάποια στέκια κρατάνε ακόμα, κι έτσι, όποια μέρα κι αν τα επισκεφτείς, είναι σαν τις παλιές καλές Παρασκευές. Κάπως έτσι είναι η φάση και στο 7 Jokers, το κλασικό πια μπαρ της οδού Βουλής, όπου κάθε βράδυ γίνονται σχεδόν όλοι μια παρέα.
Στον μικρό, cozy χώρο του με τη γουστόζικη διακόσμηση και τις μαύρες μουσικές να έχουν τον πρώτο λόγο, θα βρεις καθαρά ποτά, λίγες, αλλά καλές βαρελίσιες μπίρες, μα, πάνω απ' όλα, παρεΐστικο κλίμα και καλή διάθεση. Αν σου αρέσουν ειδικά τα κοκτέιλ, εδώ οι άνθρωποι το έχουν κάνει τέχνη. Πέρα απ' τα κλασικά και τα best sellers, όπως το Rumones και το London Calling, κάθε χρόνο ετοιμάζουν μια νέα λίστα και μας παρασύρουν σε νέες απολαύσεις.
Φέτος το καλοκαίρι το 7 Jokers σε προσκαλεί να γνωρίσεις τα 7 θανάσιμα αμαρτήματα. Κάθε κοκτέιλ και ένα αμάρτημα. Κάθε αμάρτημα αντικατοπτρίζεται τόσο γευστικά όσο και χρωματικά στο ποτήρι σου. «Φθόνος» με σκίνο μαστίχα, φερνέτ μπράνκα, σαρτρέζ, αψέντι, φασκόμηλο, μέλι και λεμόνι ή «Οργή» με Beefeater, Campari, μάνγκο, chilli και λεμόνι αρκούν για να κάνεις μια... μικρή αμαρτία!
Το 7 Jokers θα το βρεις ανοιχτό απ' τις 10 το πρωί για καφεδάκι, κι αν σου ανοίξει η όρεξη δεν έχεις παρά να επιλέξεις κάποια απ' τα homemade σνακ, τάρτες, σαλάτες και ολόφρεσκα γλυκά που βγαίνουν απ' την κουζίνα του.
GARAZaki
Το στέκι του Γέρακα έχει τη στόφα ενός νεοϋορκέζικου κοκτεϊλάδικου foodbar.
Το GARAZaki μας συστήθηκε πριν από περίπου πέντε χρόνια, φέρνοντας νεοϋορκέζικο αέρα στην περιοχή του Γέρακα. Στον όμορφο χώρο του με το αρκετά industrial ύφος που υπογράφει το Nine Design, όπως και μερικών απ' τα πιο γνωστά μπαρ της Αθήνας, θα αράξεις απ' το πρωί για καφέ μέχρι αργά το βράδυ για φαγητό, κοκτέιλ και ποτό.
Στα θετικά σημείωσε την πολύ ενδιαφέρουσα κουζίνα στη λογική του barfood με προτάσεις ιδανικές για συνοδευτικά, όπως τα bao buns με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι, τα tacos αλλά και τα ζουμερά μπέργκερ του, που έχει επιμεληθεί ο σεφ Χάρης Κουφούκωστας. Οι φίλοι του καφέ εδώ εκτιμούν δεόντως τις μοναδικές ποικιλίες του Speciality Project Cafeistas.
Σημείο αναφοράς, όμως, θα έλεγε κανείς πως είναι η τεράστια και καλά ενημερωμένη κάβα με έμφαση σε ουίσκι, ρούμι και τζιν. Εξίσου ξεχωριστά και τα κοκτέιλ στο GARAZaki, που σε λίγες μέρες παρουσιάζει τη νέα καλοκαιρινή λίστα με την υπογραφή των Γιάννη Τζίνου, Γιώργου Κοτούλα και Κωνσταντίνου Τσουλουχά.
Απ' τα best sellers ξεχωρίζουν το γλυκό και ελαφρώς καυτερό Pumpkin Anthem αλλά και το φρουτώδες και γλυκόξινο Winter Tale. Το απόλυτο urban σκηνικό ολοκληρώνεται με τις ωραίες funky, rock, soul και reggae μουσικές επιλογές που παίζουν κάθε μέρα οι resident DJs. Ειδικά τώρα που καλοκαίριασε προσφέρεται ο εξίσου όμορφος εξωτερικός χώρος, όποια ώρα κι αν το επισκεφθείς.
GARAZaki, Θεσσαλονίκης 33, Γέρακας, 211 0121977, Facebook
K55 Bar
Κοκτέιλ με... υπογραφή σε έναν all day χώρο που σε κερδίζει με την πρώτη.
Άνετο, παρεΐστικο αλλά και με πιο party διάθεση τα Σαββατοκύριακα, το K55 στο Χαϊδάρι έχει όλα αυτά που θες για να κάνεις ένα μαγαζί στέκι σου. Ο all day χώρος του, όμως, με τα ξεχωριστά κοκτέιλ και την ωραία αυλή που ετοιμάζεται να υποδεχτεί ένα καινούργιο cocktail bar είναι ιδανικός για να ξεκαλοκαιριάσεις, ακόμη κι αν δεν μένεις στην περιοχή.
Εδώ οι μέρες ξεκινούν από νωρίς το πρωί με καλοφτιαγμένο καφέ αλλά και χειροποίητα γλυκά που θα σε κάνουν να «κολλήσεις». Απ' το cheesecake και τη lemon tart μέχρι το «υπερπαραγωγή» King Kong από brownies, σοκολάτα και παγωτό, τα γλυκά του K55 είναι αυτό που λέμε ένα κι ένα! Πέρα απ' αυτά, βέβαια, μπορείς πάντα να απολαύσεις μια εξίσου λαχταριστή βάφλα, κρέπες ή pancakes.
Η κουζίνα σερβίρει όλη μέρα νόστιμες επιλογές σε comfort food, όπως πίτσες, μακαρονάδες, burgers και σαλάτες, ενώ θα βρεις και χορταστικές ποικιλίες, ιδανικές για τσιμπολόγημα με το ποτό. Ποτό είπαμε, ε; Εδώ οι άνθρωποι φημίζονται για τα κοκτέιλ τους και κάθε σεζόν παρουσιάζουν μια νέα λίστα με signature προτάσεις. Θα τα απολαύσεις ακούγοντας μουσικές με groove και lounge διάθεση, ενώ συχνά μπορεί να πετύχεις κάποιον γνωστό ραδιοφωνικό παραγωγό από τον Best, τον Εν Λευκώ ή τον Pepper.
K55 Bar, Στρ. Καραϊσκάκη 55, Χαϊδάρι, 210 5822217, Facebook
