Ο Chan Hon Meng είναι ο βασικός σεφ στο "Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle", το φθηνότερο εστιατόριο με αστέρι Michelin στον κόσμο. Με μόλις 1.50 δολάριο, δηλαδή 1,2 ευρώ, η τελειοποιημένη συνταγή κοτόπουλου του Meng πέρασε σε αυτόν από τον θείο του. Τώρα, σερβίρει εκατοντάδες γεύματα την ημέρα στη Σιγκαπούρη. Και ενώ το φαγητό του έχει κερδίσει αναγνώριση από όλη τη μαγειρική κοινότητα, ο Meng δεν έχει ξεχάσει τις ρίζες του. Εξακολουθεί να προσφέρει το ίδιο καλό και φθηνό φαγητό.
