ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΟΜΑΣΤΕ ΚΑΙ ΣΧΟΛΙΑΖΟΥΜΕ το άρθρο «Το φαινόμενο Ασκληπιού», που δημοσιεύθηκε την 26/3/24, στη LIFO και που στοχοποιεί τους συναδέλφους μας, αντί να αναδείξει τα τεράστια προβλήματα της εστίασης, την πολιτική προστίμων και απαγορεύσεων, τους βαρύτατους φόρους, την ακραία εκτινασσόμενη ακρίβεια, το κόστος ζωής και τα χαμηλά εισοδήματα των εργαζομένων.
Σχολιάζουμε και λέμε: Αρχικά, η Πλ. Αγίας Ειρήνης, που παρουσιάζεται ως δήθεν παραλληλισμός και το ευρύτερο ιστορικό Κέντρο, δεν έγινε πάρκο τουριστών ΕΠΕΙΔΗ ανοίξανε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, αλλά το ανάποδο. Η Ασκληπιού, στο σημείο από Αραχώβης ως Ερεσού, που αναφέρει το άρθρο σας, είχε ήδη εδώ και πάνω από 15 χρόνια 4 καταστήματα εστίασης. Δεν είναι καινούριο σημείο. Συνεπώς, το ότι 10 χρόνια πριν ήταν «έρημο» σημείο και τρομακτικό δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα.
Η πολυκοσμία, στην οποία αναφέρεται ο αρθρογράφος σας, αφορά μόνο τις ημέρες Παρασκευή και Σάββατο και εκείνες τις ημέρες 3-4 ώρες όλες κι όλες. Το πλήθος των ανθρώπων που επιλέγουν να βγουν στον συγκεκριμένο δρόμο είναι κατά 95% και παραπάνω ντόπιοι, οι περισσότεροι κάτοικοι Εξαρχείων και γύρω περιοχών της Αθήνας και σε πολύ μικρό ποσοστό μόνο τουρίστες. Επίσης, τις ημέρες από Κυριακή ως Πέμπτη η εικόνα είναι πάρα πολύ διαφορετική, και ήσυχη κατά βάση, με τους ντόπιους κατοίκους να επιλέγουν την περιοχή των Εξαρχείων για την έξοδό τους. Μάλιστα, η κατάσταση είναι τέτοια, που αν ο αρθρογράφος συνομιλούσε με τους καταστηματάρχες θα μάθαινε ότι πολύ δύσκολα βγαίνει ο μήνας των περισσότερων μαγαζιών και στο σημείο και ευρύτερα στην Αθήνα. Ο κόσμος έχει περιορίσει την έξοδό του σε μία μέρα την εβδομάδα κατά βάση, και σε λιγότερες ώρες παραμονής του έξω τη μέρα που επιλέγει, ως απόρροια της βαθιάς οικονομικής κρίσης, των χαμηλών εισοδημάτων και της τεράστιας ακρίβειας.
Τα Εξάρχεια για εμάς δεν είναι μόδα, ούτε οι γειτονιές της Αθήνας γενικά, υπάρχει μακρά παράδοση στην εστίαση και στη νυχτερινή αλληλεπίδραση και ψυχαγωγία.
Αναφέρει ο αρθρογράφος ότι: «Μόνο σημείο στον δρόμο-φαινόμενο στο οποίο μπορείς να σταθείς ή να αράξεις πλέον, δίχως να το πληρώσεις, παραμένει το προαύλιο της εκκλησίας του Αγίου Νικολάου…» και πραγματικά αναρωτιόμαστε, πού μπορούσε να το πράξει αυτό κανείς πριν από 10, 20 ή 30 χρόνια και τώρα το στερήθηκε; Σε μία πόλη χωρίς ελεύθερους δημόσιους χώρους, χωρίς πάρκα και πλατείες. Στον στενό δρόμο με τα στενά πεζοδρόμια της Ασκληπιού σίγουρα δεν μπορούσε.
Ας γνωρίζει ο αρθρογράφος ότι δυστυχώς παρόμοια ρητορική και αρθρογραφία προωθεί τόσο η Δημοτική Αρχή όσο και η Κυβέρνηση, ώστε προς όφελος των ξενοδόχων και των Airbnb να μειωθεί το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης, ώστε αυτά να κλείνουν στις 22:00 και στις 23:00 η ώρα, σε ένα σενάριο που θα οδηγήσει στην καταστροφή χιλιάδες ανθρώπους και θα αλλάξει για πάντα την ντόπια παράδοση και πραγματικότητα. Δεν προωθούνται τα παραπάνω για χάρη των κατοίκων –που όντως σε μερικές περιοχές και σε κάποια σημεία– αντιμετωπίζουν πραγματικά ζητήματα, αλλά ως μια γενικότερη στρατηγική που έχει να κάνει με το gentrification και την Αθήνα ως μια παιδική χαρά τουριστών. Την ώρα αυτή, ο δήμος και λοιποί ελεγκτικοί μηχανισμοί έχουν στήσει ένα πραγματικό κυνήγι και μια εξοντωτική πολιτική φόρων, προστίμων και ποινών ενάντια στα καταστήματα εστίασης.
Η νεολαία, όμως, και ο εργαζόμενος κόσμος έχουν πραγματική ανάγκη την ψυχαγωγία, τη διασκέδαση, την έξοδο στη γειτονιά τους, σε μια πόλη ζωντανή και ανθρώπινη, με αλληλεπίδραση πραγματική και απόλαυση ποτού και μουσικής. Όχι μια ζωή με «ησυχία-τάξη-ασφάλεια», ούτε μια νέα καραντίνα, ούτε μια απομονωμένη από το σούρουπο κι έπειτα ζωή μέσα από τα social media. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να μετατραπούν οι γειτονιές σε νεκροταφεία και τα καταστήματα να «παστωθούν» σε εμπορικά και malls, και σε γειτονιές άκρως τουριστικές, περιορισμένα εκτός αστικού ιστού.
Τα Εξάρχεια για εμάς δεν είναι μόδα, ούτε οι γειτονιές της Αθήνας γενικά, υπάρχει μακρά παράδοση στην εστίαση και στη νυχτερινή αλληλεπίδραση και ψυχαγωγία. Αφήνουμε ασχολίαστη την τραγική παράφραση του αρθρογράφου «…πρώτα έρχονται οι γκέι, μετά τα κορίτσια και μετά το χάος (και οι τουρίστες)…» και θα προτείναμε να μιλήσει με περισσότερους κατοίκους, με καταστηματάρχες, αλλά και με εργαζόμενους στην εστίαση για να μπορέσει να δει τη συνολική εικόνα.
Για όλους τους παραπάνω και πολλούς ακόμη λόγους ιδρύθηκε η Ένωση Επαγγελματιών Εστίασης Δήμου Αθηναίων με τα παρακάτω αιτήματα:
— Καλούμε τους αρμόδιους φορείς (Δήμο, Υπουργείο Περιβάλλοντος) να επιλύσουν άμεσα το ζήτημα με τις παρόδιες στοές, είτε με ερμηνευτική εγκύκλιο ή με Υπουργική Απόφαση, αλλιώς άμεσα θα έχουμε «λουκέτο» στο 90% των καταστημάτων εστίασης.
— Άμεση διακοπή της προώθησης της νέας Κανονιστικής για τα τραπεζοκαθίσματα, μέχρι την αναλυτική έκθεση απόψεων επ’ αυτής.
— Μείωση του Δημοτικού Φόρου επί Ακαθάριστων Εσόδων στα μικρά μαγαζιά, που αυθαίρετα αυξήθηκε. Να τα πάρουν από το "τέλος παρεπιδημούντων", από τα ξενοδοχεία και τα Airbnb
— Μείωση των δημοτικών τελών, των τελών καθαριότητας και των τελών κατάληψης κοινοχρήστου.
— Εξορθολογισμός σε ρεαλιστικά επίπεδα και μέσα του τρόπου και καθεστώτους ηχομέτρησης. Δεν είναι δυνατόν σε γεμάτα καταστήματα να πραγματοποιούνται μετρήσεις, όταν μόνο οι ομιλίες των ανθρώπων ξεπερνάνε το απαρχαιωμένο όριο των db.
— Νόμιμο ωράριο μουσικής, σύμφωνα με την πραγματική ζωή και την πραγματικότητα της εστίασης, και όχι με βάση τα «θέλω» των ξενοδόχων. Μονιμοποίηση του ωραρίου μουσικής για όλα τα καταστήματα, κατ’ ελάχιστον ως τη 01:00 και 02:00 τα Παρασκευοσάββατα.
— Δυνατότητα ρυθμίσεων με ευνοϊκούς όρους για οφειλές σε δήμους.
— Η δημοτική αστυνομία να πάψει να αποτελεί έναν εκφοβιστικό οργανισμό που ελέγχεται από τους «καταγγέλλοντες» αφήνοντας εμάς και τις οικογένειές μας απροστάτευτους.
— Δεχόμαστε νόμιμους ελέγχους, αλλά λέμε όχι στο εξευτελιστικό και απάνθρωπο μέτρο του «αυτοφώρου».
— Να σταματήσει η απαράδεκτη κατάσταση ανακρίσεων, λαϊκών δικαστηρίων, αντιδημοκρατικών συμπεριφορών και περιορισμών ωραρίου στο Κοινοτικό Συμβούλιο του 1ο Δημοτικού Διαμερίσματος και αλλού.
Οι επαγγελματίες της εστίασης είμαστε μαζί με τους κατοίκους, απέναντι στις αυξήσεις ενοικίων και στη μετατροπή της Αθήνας σε παιδική χαρά τουριστών. Είμαστε και οι ίδιοι πρώτα απ’ όλα κάτοικοι αυτής της πόλης!
Είμαστε δίπλα στους εργαζόμενους για καλύτερες συνθήκες εργασίες. Είμαστε μαζί με τους μουσικούς, τους djs μας, αλλά και τους καλλιτέχνες, ώστε να εισπράττουν δίκαια τα μερίδια από τους οργανισμούς δικαιωμάτων. Είμαστε μαζί με τις γειτονιές μας και ζωντανό μέρος αυτών!
