Από την Ασκληπιού και την Ιπποκράτους μέχρι τη Μαυρομιχάλη και τη Ζωοδόχου Πηγής, αυτοί οι δρόμοι των Εξαρχείων τραβάνε συνέχεια τελευταία την προσοχή μας. Σίγουρα είναι πιάτσες εξόδου, ειδικά ο πρώτος, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Ανάμεσα στα μπαρ που έχουν να δείξουν όλα αυτά τα μέρη, και είναι διαρκώς γεμάτα, έχουν επιχειρήσει και κάποιοι πιο πρωινοί τύποι με διάφορες και πολύ ενδιαφέρουσες ιδέες.
Ξέρω ότι κάποιοι πιστεύετε πως το πιο αυθεντικό ποτάδικο της γενιάς μας είναι το Santarosa ‒ είμαι μαζί σας. Άλλοι τόσοι ορκίζεστε σε όσα ξεφουρνίζει το Black Salami ‒ με το δίκιο σας. Κάπου εκεί λοιπόν, στον δρόμο όπου πριν από λίγο καιρό εμφανίστηκε και το Τιγρέ, που βγάζει κάτι πραγματικά σπιτικό, μόλις άνοιξε ένα μαγαζί που έχει αφοσιωθεί σε δύο από τις πιο αγαπημένες τάσεις των Αθηναίων και σε ακόμα μία, που θα έπρεπε να είναι ανερχόμενη.
Η Ελένη Νικολούλια και ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος είναι γνωστοί σε όσους ψάχνονται με την μπαρ σκηνή της Αθήνας, γιατί από αυτήν προέρχονται και οι δύο. Εκείνη είναι δημοσιογράφος ‒μαζί με την Ντένυ Καλλιβωκά έφερε στην Ελλάδα τον διεθνή οδηγό Difford’s Guide‒, συνδιοργανώνει κάποια από τα πιο ενημερωμένα φεστιβάλ ποτού στην πόλη, ενώ πρόσφατα βρέθηκε ανάμεσα στους πιο επιδραστικούς ανθρώπους του στη λίστα «Bar World 100» που δημοσιεύει το Drinks International.
Εκείνος είναι ένας πιο τους δημιουργικούς και αγαπητούς ανθρώπους της μπάρας, έχει λατρευτεί ως bartender, και μπορεί να μην τον βρίσκουμε σταθερά πλέον κάπου κάθε βράδυ, αλλά μπορούμε να τσεκάρουμε πού έχει επιμεληθεί το μενού ή αν ετοιμάζει κάποιο guest. Για παράδειγμα, στο τελευταίο Athens Bar Show, που είχα ακούσει ότι δεν έπρεπε να χάσω ένα από τα κοκτέιλ που είχε ετοιμάσει, όταν δεν το πρόλαβα, ξενέρωσα. Έχει το κοινό του.
Στην καινούργια διεύθυνση της Μαυρομιχάλη όμως απενοχοποιούν και την αγορά των sex toys, διαθέτουν ήδη αρκετά και θα προσθέσουν κι άλλα. Γιατί πολύ απλά, όπως είναι απολαυστικό το να ζούμε σε ένα μέρος γεμάτο με καλοζωισμένα φυτά και όμορφα λουλούδια ή να πίνουμε ένα φροντισμένο ποτό, έτσι και ό,τι βελτιώνει τη σεξουαλική μας ζωή είναι μια απόλαυση.
Οι δυο τους είναι ζευγάρι, κάτοικοι Εξαρχείων και πλέον είναι και οι δημιουργοί του Polyamorous, της νέας άφιξης του κέντρου που σε τρεις μόνο λέξεις περιγράφεται (και αυτοσυστήνεται) ως «Άνθη - Ποτά - Παιχνίδια» ‒ βγάζει κάτι το vintage, μόνο που είναι απόλυτα σύγχρονο. Βάφτισαν έτσι το εγχείρημά τους γιατί, αντί να επικεντρωθούν σε μόνο ένα προϊόν στον χώρο τους, που έχει σχεδιάσει η Al design, τελικά συγκέντρωσαν τις πολλές τους αγάπες και τις πάντρεψαν τέλεια.
Από τη στιγμή που κατέχουν τα του ποτού και του fine drinking, το να δημιουργήσουν μια κάβα με premium ετικέτες ήταν μια φυσική και λογική συνέχεια. Αυτό, λοιπόν, που κάνει τη δική τους να ξεχωρίζει δεν είναι ότι συναντάμε πράγματα που δεν διατίθενται πουθενά αλλά το γεγονός πως φιλοξενούν φιάλες οι οποίες έρχονται από αποστακτήρια και περιοχές που οι ίδιοι έχουν επισκεφθεί, τις έχουν δοκιμάσει στον τόπο καταγωγή τους, γνωρίζουν τη διαδικασία παραγωγής τους και το γευστικό τους προφίλ πολύ καλά.
Επομένως ξέρουν τι μας προσφέρουν, σίγουρα μπορούν να ανταποκριθούν εύκολα στα θέλω μας. Και επειδή κάτι που δεν πίνουν ή δεν τους αρέσει δεν θα το βάλουν στα ράφια τους, έχουν πολλές προτάσεις σε ρούμι ‒που είναι και η μεγάλη αδυναμία του Αλέξανδρου‒, ουίσκι, τεκίλες και τζιν, ενώ οι βότκες είναι λίγες, αλλά καλές.
Σε περίπτωση που ψάχνετε ωραίες προτάσεις σε rhum agricole ή σε έντονα τυρφώδες ουίσκι, θα τις βρείτε. Διαθέτουν και κρασιά, επιλογές από τον ξένο αμπελώνα, από Αμερική, Χιλή, Ισπανία, Ιταλία, Γερμανία, είναι περήφανοι για το selection από δυσεύρετα λευκά Βουργουνδίας που έχουν, ενώ σύντομα θα φιλοξενήσουν και μερικές εγχώριες ετικέτες.
Είτε ανήκετε κι εσείς στο κοινό του Αλέξανδρου είτε δεν έχει τύχει να τον συναντήσετε επί το έργον, μπορεί κατόπιν συνεννόησης να σας ετοιμάσει κοκτέιλ για εκείνη τη μέρα που θα κανονίσετε να μαζευτείτε με φίλους στο σπίτι. Φυσικά, μπορείτε να ζητήσετε τα κλασικά, ένα Mai Τai, ένα Bloody Mary, αλλά, αν ήσασταν από τους θαμώνες του και του πείτε «θυμάσαι εκείνο το κίτρινο που μου έφτιαχνες στο τάδε μπαρ;», θα το θυμηθεί και θα σας το φτιάξει. Επίσης, τα punches, που είναι και το πιο παρεΐστικο κοκτέιλ, είναι και ειδικότητά του.
Και όπως θα χαζεύετε όσα έχουν συγκεντρώσει στην κάβα τους, πίσω σας θα απλώνονται τα φύλλα των φυτών που αποτελούν κομμάτι της καθημερινότητας της Ελένης και του Αλέξανδρου, αφού έχουν γεμίσει το σπίτι τους με αυτά, αλλά και πολλών, πάρα πολλών Αθηναίων πλέον.
Αν είστε αρχάριοι στο plant parenting, στο Polyamorous έχουν φροντίσει να έχουν αρκετά πολύ ανθεκτικά φυτά για να ξεκινήσετε την ενασχόλησή σας με αυτά και να μην απογοητευτείτε αμέσως. Από κει και πέρα, μεταξύ άλλων, θα έχουν σίγουρα φτέρες διαφόρων ειδών, ενώ θα φροντίσουν να μην λείπουν οι σπάνιοι κάκτοι πολύ αργής ανάπτυξης. Όλα τους ακούνε τζαζ και χιπ-χοπ από βινύλια, τέτοια παίζουν από τα ηχεία του Polyamorous.
Εκτός από φυτά, αυτό που θέλουν είναι να ξαναβάλουν τα λουλούδια στα σπίτια μας, τα οποία η αλήθεια είναι πως τα τελευταία χρόνια έλειπαν από τα βάζα, πρόκειται για μια πολυτέλεια. Όμως, φτιάχνοντας το μαγαζί, η Ελένη ανακάλυψε ένα κρυφό μέχρι τώρα ταλέντο του Αλέξανδρου, το ότι είναι ανθοδέτης με όρεξη. Έτσι, ακόμα και αν πάρετε ένα μόνο τριαντάφυλλο, θα βγείτε από το μαγαζί κρατώντας κάτι που θα το έχει συνθέσει με τρόπο που να φαίνεται πιο πλούσιο, σίγουρα όχι παρωχημένο. Παρωχημένες δεν είναι σίγουρα οι έξυπνες κάρτες τους που έφτιαξαν για να συνοδεύουν τις ανθοδέσμες και μπορούν να κάνουν από μόνες τους κάποιους να (χαμο)γελάσουν.
Τους αρέσουν τα λουλούδια του αγρού, οι νεραγκούλες, οι ανεμώνες, οι φρέζιες και οι βιολέτες, προσφέρουν γαρίφαλα και ζέρμπερες, προσιτά άνθη με τα οποία μπορείτε να ανανεώνετε τον προσωπικό σας χώρο συχνά. Φέρνουν και εκκεντρικά είδη, rainbow τριαντάφυλλα και μαύρα που αν ανοίξετε προσεκτικά τα πέταλά τους, έχουν ένα χρώμα σαν να κρύβουν βαθύ κόκκινο βελούδο, αλστρομέριες που θα σας εκπλήξουν με την αντοχή σας.
Αν πάλι θέλετε να επενδύσετε σε μπουκέτα με διάρκεια, σε ένα έπιπλο-βιτρίνα θα δείτε ιαπωνικά χειροποίητα εργαλεία που θα σας βοηθήσουν ‒ νομίζω θα σας τραβήξουν την προσοχή. Κοστίζουν, όμως όσο πιο καθαρή και δυνατή είναι η κοπή στη βάση των κοτσανιών τόσο πιο καλά απορροφούν το νερό κι έτσι τα λουλούδια θα διατηρούνται για μεγαλύτερο διάστημα. Αλλά είναι και μια φοβερά καλαίσθητη λύση για εκείνους που όταν πρέπει να τους πάρετε δώρο σκέφτεστε ότι τα έχουν όλα.
Για να φτάσω όμως και στο τρίτο κομμάτι που διαμορφώνει αυτό το διαφορετικό που είναι το Polyamorous για την πόλη, έχουν περάσει κοντά τρία χρόνια από τότε που το εμβληματικό Design Store του MoMA παρουσίασε την pop-up κατηγορία με τίτλο «Design Innovations for Women», 21 προϊόντα σχεδιασμένα από γυναίκες για γυναίκες με στόχο την εξάλειψη του στίγματος γύρω από το γυναικείο σώμα και την ενδυνάμωση μέσα από την ανοιχτή συζήτηση για τις γυναικείες ανάγκες τους.
Κάπως έτσι, ένα από τα σημαντικότερα μουσεία μοντέρνας τέχνης στον κόσμο πούλησε δονητές στο κατάστημά του, ενώ όλο και αυξάνονται εκείνα τα brands στην Αμερική που σχεδιάζουν σεξουαλικά παιχνίδια, αντιμετωπίζοντάς τα και ως design αντικείμενα, με γνώμονα το αν μπορούν να σταθούν ακόμα και διακοσμητικά σε ένα δωμάτιο ‒ έτσι οι χρήστες τους δεν θα τα καταχωνιάζουν στα συρτάρια του σπιτιού τους.
Στην Ελλάδα τα είδη που σχετίζονται με το σεξ αποτελούν ταμπού ακόμα και αυτό φαίνεται από το ότι προσφέρονται μόνο σε μαγαζιά με βιτρίνες που συχνά μοιάζουν ξεχασμένες από τον χρόνο, ενώ γενικά υπάρχει μια νοοτροπία ότι αυτά τα πράγματα καλό είναι να τα κρύβουμε, να μην τα συζητάμε, να μην τα προμηθευόμαστε από τη γειτονιά μας.
Στην καινούργια διεύθυνση της Μαυρομιχάλη όμως απενοχοποιούν και την αγορά των sex toys, διαθέτουν ήδη αρκετά και θα προσθέσουν κι άλλα. Γιατί πολύ απλά, όπως είναι απολαυστικό το να ζούμε σε ένα μέρος γεμάτο με καλοζωισμένα φυτά και όμορφα λουλούδια ή να πίνουμε ένα φροντισμένο ποτό, έτσι και ό,τι βελτιώνει τη σεξουαλική μας ζωή είναι μια απόλαυση.
Ούτε θα σας κοιτάξει κανείς περίεργα εκεί ούτε με απορίες θα φύγετε για το πού χρησιμεύει τι. Και κάπου εδώ να πω ότι η κάρτα που έχει γίνει ήδη σλόγκαν και έχει ταυτιστεί με το Polyamorous είναι εκείνη που γράφει «Αυτό πού το βάζω;». Οι δημιουργοί του Polyamorous έχουν χιούμορ, αλλά αυτό που κάνουν είναι και σοβαρό, γι’ αυτό θα έπρεπε να είναι και η επόμενη τάση σε αυτή την πόλη.
Μαυρομιχάλη 72-74, Εξάρχεια, 216 2022477
Το άρθρο δημοσιεύθηκε στην έντυπη LiFO.
