Τέσσερις «εξωγήινοι» εισβολείς στις ελληνικές θάλασσες

Τέσσερις ανεπιθύμητοι «ξένοι» στις θάλασσές μας Facebook Twitter
Λεοντόψαρο. Φωτ.: Thanos Dailianis/HCMR
0

Εντυπωσιακά στην εμφάνιση, με εξωτική «αύρα» και χωρίς φυσικούς θηρευτές στην ουσία, έχουν εγκατασταθεί για τα καλά στα ελληνικά νερά τις τελευταίες δεκαετίες τρώγοντας, αφήνοντας χωρίς διαθέσιμη τροφή ή εκτοπίζοντας άλλα εδώδιμα είδη ψαριών με αποτέλεσμα την αλλοίωση του θαλάσσιου οικοσυστήματος αλλά και τη μείωση των αλιευμάτων. 

Η ονομασία «4Alien» μπορεί καταρχάς να παραπέμπει σε θρίλερ επιστημονικής φαντασίας, πρόκειται όμως για ένα ερευνητικό πρόγραμμα που συντονίζει το Ελληνικό Κέντρο Θαλάσσιων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ) σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο και τo WWF Eλλάς. Το χρηματοδοτεί το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Αλιείας και Θάλασσας (ΕΠΑΛΘ) και αποσκοπεί στη μελέτη της εξάπλωσης, της βιολογίας, της διατροφικής αξίας, της πιθανής εμπορικής αξιοποίησης και των άγνωστων στο ευρύ κοινό γαστριμαργικών αρετών των τεσσάρων αυτών ξενικών ειδών.

Και είναι γεγονός ότι είτε πατέ, είτε καπνιστά, είτε γλασέ, είτε όπως αλλιώς δοκιμάσει να τα καταναλώσει κανείς –ήδη κυκλοφορούν στην αγορά κάποια σκευάσματα– δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτε από άλλα δημοφιλή βρώσιμα ψάρια. Καθώς μάλιστα δεν εντάσσονται στα απειλούμενα είδη, η αλίευση και η εμπορική τους αξιοποίηση ενθαρρύνονται από τους ειδικούς.

Τέσσερις ανεπιθύμητοι «ξένοι» στις θάλασσές μας Facebook Twitter
Αγριόσαλπα. Φωτ.: Thanos Dailianis/HCMR

Δεν είναι βέβαια αυτοί οι μόνοι «εισβολείς» –υπολογίζεται ότι πάνω από 1.000 ξενικά είδη έχουν «κάνει κατάληψη» στη Μεσόγειο τις τελευταίες δεκαετίες, 214 από αυτά έχουν καταγραφεί στα ελληνικά νερά– είτε εξαιτίας ανθρωπογενών παρεμβάσεων, όπως η διάνοιξη της διώρυγας του Σουέζ, είτε εξαιτίας της ανόδου της θερμοκρασίας της θάλασσας. Είναι, όμως, αυτοί που εμφανίζουν τη δυναμικότερη εξάπλωση.

Στην Ελλάδα τα συναντάμε κυρίως στις νότιες θάλασσες, όσο πάνε όμως επεκτείνονται και βορειότερα. Καθώς μάλιστα ψαράδες και καταναλωτές αγνοούν τη διατροφική αξία, τους τρόπους μαγειρέματος αλλά και τον τρόπο καθαρισμού των πιο «απαιτητικών» από αυτά, όπως το λεοντόψαρο, συμβαίνει ολόκληρες ψαριές να πετιούνται επειδή π.χ. μαζί με τον γαύρο έχει πιαστεί και σαρδελόγαυρος.

Τα δύο τελευταία είδη, ο σαρδελόγαυρος και το λεοντόψαρο, είναι τα περισσότερο γνωστά στο ευρύ κοινό και έρευνα δείχνει ότι επτά στους δέκα λάτρεις των ψαριών ευχαρίστως θα τα ενέτασαν στο διαιτολόγιό τους – ο υποφαινόμενος ανήκει σίγουρα σε αυτούς!

«Πρέπει να μάθουμε να λέμε “όχι” στην υπεραλίευση γνωστών ειδών που απειλούνται και “ναι” στην ένταξη τέτοιων επιβλαβών για τα ντόπια ξενικών ειδών στη διατροφή μας», σημειώνει η βιολόγος-ιχθυολόγος Παρασκευή Καραχλέ, με τον σεφ Γιώργο Τσούλη, που τυγχάνει και πρεσβευτής του προγράμματος «4Alien», να συμπληρώνει ότι τα εν λόγω είδη αποτελούν «μια εξαιρετική πρώτη ύλη και εντάσσοντάς τα στη διατροφή μας συμβάλλουμε στη μείωση των πιέσεων που δέχονται οι θάλασσές μας και στην προστασία του φυσικού περιβάλλοντος».

Αξίζει, τέλος, να υπογραμμιστεί ότι και οι τέσσερις αυτοί «εισβολείς» αποτελούν πλούσιες πηγές πρωτεΐνης και ωφέλιμων λιπαρών οξέων Ω3, διαθέτουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λιπαρά, ενώ ο γερμανός και η αγριόσαλπα διαθέτουν επιπλέον αραχιδονικό οξύ, βασικό δομικό χαρακτηριστικό των νευρικών κυττάρων και ιδιαίτερα ωφέλιμο τόσο για την καρδιά όσο και για το ανοσοποιητικό σύστημα – άλλος ένας λόγος να τους βάλουμε μετά χαράς στο πιάτο μας.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο www.4alien.gr

Περιβάλλον
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Παιδί κοιτάζει ενυδρείο.

Περιβάλλον / Στην Ελλάδα το πρώτο και μεγαλύτερο ιδιωτικό ερευνητικό ενυδρείο στα Βαλκάνια

Θα φιλοξενεί περισσότερα από 2.000 ψάρια σε 700.000 λίτρα νερού. Ο χώρος θα μπορεί να είναι επισκέψιμος κατά το τελευταίο τρίμηνο του έτους, ενώ θα γίνονται συνεχείς αναβαθμίσεις.
LIFO NEWSROOM

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Κλιματική αλλαγή: Οι φτωχές χώρες χρειάζονται τουλάχιστον $1 τρισ. τον χρόνο για την πράσινη μετάβαση

Περιβάλλον / Κλιματική αλλαγή: Οι φτωχές χώρες χρειάζονται τουλάχιστον $1 τρισ. τον χρόνο για την πράσινη μετάβαση

Οι πλουσιότερες χώρες στον κόσμο έχουν δεσμευθεί να στηρίξουν οικονομικά τις φτωχότερες, με 100 δισ. δολάρια τον χρόνο, ωστόσο τα κονδύλια ξεκίνησαν να αποδεσμεύονται όπως πρέπει, μόλις το 2022
LIFO NEWSROOM
Το λεξικό της COP29: Βασικές έννοιες για τη φετινή διάσκεψη για το κλίμα στο Αζερμπαϊτζάν

Περιβάλλον / COP29: Όροι-κλειδιά και βασικές έννοιες της Διάσκεψης για το Κλίμα στο Αζερμπαϊτζάν

Το Αζερμπαϊτζάν είναι από τα πρώτα κράτη που αναπτύχθηκαν οικονομικά λόγω πετρελαίου και εξακολουθεί να βασίζεται στο πετρέλαιο και το φυσικό αέριο για το 90% των εξαγωγών του
LIFO NEWSROOM
Η ανθρωπότητα έχει ήδη θερμάνει τον πλανήτη κατά 1,5°C από το 1700

Περιβάλλον / Από το 1700 μέχρι σήμερα, η ανθρωπότητα έχει θερμάνει τον πλανήτη κατά 1,5°C

Η αλλαγή της βάσης εκτίμησης μπορεί να θεωρηθεί ως «μετακίνηση των στόχων» για την κλιματική δράση, καθώς το τρέχον επίπεδο θέρμανσης είναι σαφώς κοντά στο όριο των 1,5°C, ανεξάρτητα από την αρχική βάση
LIFO NEWSROOM