Δυο πανεύκολες συνταγές με μήλα

Δυο πανεύκολες συνταγές με μήλα Facebook Twitter
Τα καραμελωμένα μήλα σερβίρονται ζεστά, σκέτα ή με κρέπες, παγωτό βανίλια ή κρέμα σαντιγί.
0

Η ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ έχει πολλές συνταγές με μήλα, με πρωταγωνίστρια την αγαπημένη μηλόπιτα που όμως απαιτεί χρόνο. Εμείς προτιμήσαμε δύο πιο εύκολες συνταγές με μήλα που θυμίζουν μηλόπιτα. Χωρίς υπερβολική ποσότητα ζάχαρης αλλά με τα αρώματα της κανέλας και του ίδιου του φρούτου, γίνονται γρήγορα και προσαρμόζονται ανάλογα με πόσα μήλα και… πόσα άτομα υπάρχουν στο σπίτι, ακόμα και ένα!

Καραμελωμένα μήλα, ένα απλό γλυκό στο λεπτό!

Υλικά
4 μήλα ξεφλουδισμένα, πράσινα ή ντελίσιους Πιλαφά ΠΟΠ (Τρίπολης) κομμένα στα 8 ή στα 4 αν είναι πολύ μικρά
50 γραμμάρια βούτυρο
2-3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
Σκόνη κανέλας και προαιρετικά ελάχιστο τριμμένο μοσχοκάρυδο ή 1-2 καρφάκια γαρύφαλλο

Εκτέλεση
Σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι μετρίου μεγέθους.

Προσθέτουμε τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο/γαρύφαλλο.

Τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν, περίπου 10-12 λεπτά.

Τα σερβίρουμε ζεστά, σκέτα ή με κρέπες, παγωτό βανίλια ή κρέμα σαντιγί ανακατεμένη με λίγη κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού.

Δυο πανεύκολες συνταγές με μήλα Facebook Twitter
Χωρίς υπερβολική ποσότητα ζάχαρης αλλά με τα αρώματα της κανέλας και του ίδιου του φρούτου, φτιάχνετε μια εύκολη συνταγή που θυμίζει μηλόπιτα.

Τα εύκολα κρουασάν μήλου με σφολιάτα

Υλικά
Μήλα σοταρισμένα (δες πιο πάνω συνταγή). Κάθε μήλο δίνει 8 κομμάτια = 8 κρουασάν
1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας (από τα ψυγεία του σούπερ μάρκετ)
Ελάχιστη καστανή ζάχαρη
Μαρμελάδα ροδάκινο ή βερίκοκο (1 κουταλάκι γλυκού για κάθε κρουασάν)
1 κρόκο αυγού χτυπημένο καλά με 1 κουταλιά κρύο νερό

Εκτέλεση
Προετοιμάζουμε όσα μήλα θέλουμε με την πιο πάνω συνταγή αλλά σοτάροντάς τα μόνο 8-10 λεπτά, μέχρι να κρατάνε λίγο στο τρύπημα.

Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά και τελευταία στιγμή βγάζουμε τη σφολιάτα από το ψυγείο. Είναι ευκολότερο να της δώσουμε όποιο σχήμα θέλουμε όσο είναι κρύα, όσο ζεσταίνεται θα μας δυσκολεύει.

Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και χαράζουμε πάνω του την αγγλική σημαία, δηλαδή το χαράζουμε πρώτα σε σταυρό και μετά διαγώνια ώστε να έχουμε 8 τρίγωνα.

Αλείφουμε κάθε τρίγωνο σφολιάτας με τη μαρμελάδα, αφήνοντας 2 εκατοστά από τις άκρες και τοποθετούμε στη φαρδιά πλευρά το σοταρισμένο μήλο.

Ρολάρουμε το τρίγωνο από τη φαρδιά του πλευρά προς τη μυτερή, δίνοντάς του το σχήμα του κρουασάν.

Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με ελάχιστη ζάχαρη.

Ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

ΔΕΥΤΕΡΑ Δυο πανεύκολες συνταγές με μήλα Facebook Twitter
Κρουασάν μήλου με σφολιάτα
Γεύση
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Μηλόπιτα με αλμυρή καραμέλα, κέικ και μπακλαβάς: Τρεις γλυκές συνταγές με μήλο

Γεύση / Μηλόπιτα με αλμυρή καραμέλα, κέικ και μπακλαβάς: Τρεις γλυκές συνταγές με μήλο

Ο pastry chef Μάρκος Κωνσταντινίδης μας προτείνει τρεις γλυκές παρασκευές με μήλο που είναι ό,τι πρέπει, τόσο για καθημερινή απόλαυση όσο και για πρωταγωνιστικό γλυκό στο τραπέζι των γιορτών.
ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ
ΚΥΡΙΑΚΗ Σε ένα εργαστήριο στον Άγιο Ελευθέριο φτιάχνεται η πιο γκουρμέ αμυγδαλόπαστα

Γεύση / Σε ένα εργαστήριο στον Άγιο Ελευθέριο φτιάχνεται η πιο γκουρμέ αμυγδαλόπαστα

Η καλοτεχνίτισσα Μανίνα Κουδούνη άφησε τα πινέλα, τους καμβάδες και τα μοτεράκια του τατού, γνώρισε από τύχη την τέχνη του marzipan και το προσφέρει στην πιο ποιοτική εκδοχή του.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Τα vegan γλυκά της Αθήνας απευθύνονται σε όλους, γιατί πολύ απλά είναι πεντανόστιμα

Γεύση / Τα vegan γλυκά της Αθήνας απευθύνονται σε όλους, γιατί πολύ απλά είναι πεντανόστιμα

Είτε είναι φτιαγμένα χωρίς ίχνος ζάχαρης, από τις πιο αγνές, βιολογικές πρώτες ύλες, είτε οι δημιουργοί τους τα αποκαλούν «street μαντσίλες», τα γλυκά χωρίς ζωικά προϊόντα που προσφέρονται αυτήν τη στιγμή στην πόλη είναι τόσο πετυχημένα που θα σας κάνουν να αναρωτιέστε αν τους λείπουν όντως τα αυγά και το βούτυρο. Μαζέψαμε δέκα διευθύνσεις για να τα δοκιμάσετε.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τραβόλτα: Σ’ αυτή την ψαροταβέρνα η παράδοση και η καινοτομία που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα της θάλασσας πάνε χέρι-χέρι

Γεύση / Πώς να φτιάξετε στο σπίτι τα κορυφαία πιάτα του Τραβόλτα

Πριν από 13 χρόνια, σε μια ψαροταβέρνα πολύ μακριά από τη θάλασσα, οι αδελφοί Λιάκοι μαζί με τον Ανέστη Λαζάι συνδυάσαν την παράδοση με την καινοτομία και δημιούργησαν γεύσεις-σταθμούς, όπως το καλαμάρι κοντοσούβλι και η τσιπούρα χουνκιάρ, κερδίζοντας φανατικούς θαυμαστές.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Λήμνος: Ταξίδι στους αμπελώνες και τις γεύσεις του νησιού

Το κρασί με απλά λόγια / Λήμνος: Ένα από τα αρχαιότερα μέρη στον κόσμο που έφτιαχνε κρασί

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET ταξιδεύει στη Λήμνο για να οινοτουρισμό και μοιράζεται με τον Παναγιώτη Ορφανίδη τις εμπειρίες της από τις γεύσεις που δοκίμασε και φυσικά ό,τι έμαθε για τα κρασιά, τις ποικιλίες, την αμπελουργία και τα οινοποιεία του νησιού.
THE LIFO TEAM
Χταπόδι με ασκολύμπρους, αβρονιές, κρίθαμα: Τα πολλά πρόσωπα ενός αρχέγονου φαγητού

Γεύση / Χταπόδι με ασκολύμπρους, αβρονιές και κρίθαμα: Τα πολλά πρόσωπα ενός αρχέγονου γεύματος

Δεν είναι απλώς ένα έδεσμα. Είναι μια τελετουργία που χάνεται στα βάθη του χρόνου, μια ιεροτελεστία που ξεκινά από την άγρια καταδίωξη στα βράχια και καταλήγει στο μεθυστικό άρωμα της θάλασσας, που αναδύεται στο πιάτο.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Τάσος Μαντής: Από τα υδραυλικά στα αστέρια Michelin

Οι Αθηναίοι / Τάσος Μαντής: Από τα υδραυλικά στα αστέρια Michelin

Ένα απρόσμενο Σαββατοκύριακο σε ένα κότερο στάθηκε αρκετό για να αλλάξει τη ζωή του. Από την πρώτη του εμπειρία ως μάγειρας στον στρατό μέχρι τις κουζίνες των κορυφαίων εστιατορίων του κόσμου, κάθε σταθμός διαμόρφωσε τη φιλοσοφία του βραβευμένου σεφ. Σήμερα, μέσα από το αστεράτο Soil, αποδεικνύει πως η μαγειρική δεν είναι απλώς τέχνη, αλλά τρόπος ζωής.
M. HULOT
Αξώτης: Για καλοψημένο παϊδάκι και θεϊκές πατάτες στο Πολύγωνο

Γεύση / Αξώτης: Για καλοψημένο παϊδάκι και θεϊκές πατάτες στο Πολύγωνο

Μια ταβέρνα που έχτισαν το '56 οι οικοδόμοι της περιοχής και κράτησαν ζωντανή ακόμα και στις δύσκολες στιγμές, συνεχίζει μέχρι σήμερα να αποτελεί ένα comfort zone, με λίγα, κλασικά και καλά πράγματα, για τις μέρες που δεν θέλουμε να είμαστε μέρος της «φάσης».
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΕΠΕΞ Έκανε την Ελληνίδα μαμά του αστέρι του TikTok κι όταν εκείνη πέθανε, συνέχισε να μαγειρεύει τις συνταγές της

Γεύση / Έκανε την Ελληνίδα μαμά του αστέρι του TikTok κι όταν εκείνη πέθανε, συνέχισε να μαγειρεύει τις συνταγές της

Ο Ελληνοαμερικανός stand-up κωμικός Γκας Κωνσταντέλλης έφτιαξε έναν «βωμό» στα social media για τη μητέρα του και τις συνταγές της, οι οποίες συγκεντρώνονται τώρα σ’ ένα βιβλίο.
THE LIFO TEAM
Τι είναι αυτό που κάνει τα αυτόριζα αμπέλια τόσο μοναδικά;

Το κρασί με απλά λόγια / Αυτόριζα αμπέλια: Ο μεγάλος θησαυρός της αμπελουργίας

Είναι τα πιο «ειλικρινή» αμπέλια στον κόσμο, εξ’ ου και οι Γάλλοι τα αποκαλούν «franc de pied». O εξαιρετικός σύμβουλος-οινολόγος Σπύρος Ζουμπούλης μιλά στην Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και στον Παναγιώτη Ορφανίδη για το κρασί που προσφέρει όλη την αλήθεια για το terroir που το γέννησε.
THE LIFO TEAM
Meigma: Το νέο μεζεδοπωλείο της Αθήνας δεν θυμίζει κανένα άλλο

Γεύση / Meigma: Το νέο μεζεδοπωλείο της Αθήνας δεν θυμίζει κανένα άλλο

Μετά το Ρίνι που αγαπήθηκε πολύ, η Μαρίνα Χρονά σερβίρει στον Κεραμεικό μικρά πιάτα που της αρέσουν, είτε πρόκειται για φάβα φουρνιστή και ντολμαδάκια κασιώτικα είτε για ravioloni και shepherd’s pie.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Konak: Στον Άγιο Δημήτριο για αυθεντικό κεμπάπ και λαχματζούν

Γεύση / Konak: Στον Άγιο Δημήτριο για αυθεντικό κεμπάπ και λαχματζούν

Ο Apo, ένας Τούρκος πολιτικός πρόσφυγας που έφτασε στην Ελλάδα με 7 ευρώ στην τσέπη, σερβίρει πλέον τσιγ κιοφτέ, πληθωρικό μπεϊντί κεμπάπ και χειροποίητο ντονέρ, ενώ μοιράζεται μαζί μας τρεις από τις συνταγές του.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Φάε έναν Βαλεντίνο

Γεύση / Φάε έναν Βαλεντίνο

Όπως και στη ζωή, έτσι και στα πιο καλά ζαχαροπλαστεία της Αθήνας κυκλοφορούν καρδιές μικρές και καρδιές μεγάλες· για να τις δωρίσετε ή για να τις κρατήσετε για πάρτη σας. Φτιάχνουν επίσης cheesecake, choux, πανετόνε και rolls ειδικά για τη μέρα που κάποιοι τη γιορτάζουν και σε κάποιους περνάει εντελώς αδιάφορη. Ποιος, όμως, μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό γλυκό;
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Φαΐ να σε ζεστάνει το πιο κρύο ΣΚ της χρονιάς: 15 θέματα γεμάτα χειμωνιάτικα φαγητά και γλυκά!

Γεύση / Φαΐ να σε ζεστάνει το πιο κρύο ΣΚ της χρονιάς: 15 θέματα γεμάτα χειμωνιάτικα φαγητά και γλυκά!

Τι θες; Τις σούπες που έτρωγες στην Ήπειρο; Ωραία γιουβαρλάκια; Ή μια σωστά χυλωμένη φασολάδα; Ό,τι θες από φαγητό που να θυμίζει «χειμώνα» θα το βρεις σε αυτό εδώ το mega post.
THE LIFO TEAM
Δώδεκα Πιάτα

Γεύση / «Δώδεκα Πιάτα» στο Κουκάκι: Για χειροποίητο γύρο στην ταβέρνα ενός αστεράτου σεφ

Ο Παύλος Kυριάκης είχε κατά νου δύο πράγματα: Να φτιάξει ένα μέρος όπου θα μπορούν να τον επισκέπτονται εύκολα οι φίλοι του και να σερβίρει κλασικά πιάτα - λίγα και καλά.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ