Λαιμαργία

Η λαιμαργία και η λαγνεία είναι οι μοναδικές αμαρτίες που κάνουν κατάχρηση της ουσίας της επιβίωσής μας. (Henry Fairlie)

Λένα Φουτσιτζή 31.1.2012 | 09:00

31.1.2012 | 09:00

Iερώνυμος Μπος

Antemann

Ιερώνυμος Μπος

"Burgers II", Pamela Michelle Johnson

Στο παλάτι των Δόγηδων

Gustave Doré (1890)

Gustave Doré

γιαπωνέζικη σειρά κοσμημάτων, Hotel Gluttony

Le grant kalendrier des Bergiers του Nicolas le Rouge (1496)

Από την ταινία "Το νόημα της ζωής", των Monty Pythons

Tags

Food daily

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Αmore Spritzeria: Για garibaldi και αυγοτάραχο από νωρίς

Γεύση / Αmore Spritzeria στον Νέο Κόσμο: Για garibaldi και αυγοτάραχο από νωρίς

Η νέα μπαρ άφιξη που ανοίγει τη σεζόν είναι αφιερωμένη σε αυτά τα ποτά που οι Ιταλοί χάρισαν στον κόσμο: στα απεριτίβο.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Να ήταν όλα τα καφενεία σαν το Αλάργα

Γεύση / Να ήταν όλα τα καφενεία σαν το Αλάργα

Στην πιάτσα που έχει στηθεί αθόρυβα πάνω και γύρω από την πλατεία Υμηττού λειτουργεί ένα ρακάδικο που κάνει τα πράγματα απλά και πολύ νόστιμα, και φτιάχτηκε για να γίνει στέκι.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Μαρία Ταμιωλάκη: «Η πορεία μου από το Μπορντό στις νομαδικές οινοποιήσεις»

Το κρασί με απλά λόγια / Μαρία Ταμιωλάκη: «Η πορεία μου από το Μπορντό στις νομαδικές οινοποιήσεις»

Η οινολόγος Μαρία Ταμιωλάκη εξιστορεί στην Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και στον Παναγιώτη Ορφανίδη την εμπειρία της στo Μπορντό και στο Haute Brion, ένα από τα πιο εμβληματικά οινοποιεία στον κόσμο, στην επιστροφή στην Κρήτη και στη «gypsy wine making» φιλοσοφία.

ΕΠΕΞ Το σκόρδο ως πηγή αντοχής και αντίδοτο στη ζέστη

Nothing Days / Οι κρύες σούπες με σκόρδο, πηγή αντοχής και αντίδοτο στη ζέστη

Σκορδάρι, γκασπάτσο και αρχαίες καλοκαιρινές σκορδόσουπες, ακριβώς ίδιες σε όλη την περιοχή της Μεσογείου.

Bobota

Γεύση / Bobota: Προζυμένια ψωμιά που ψήνονται σε ένα σπίτι στη Νέα Σμύρνη

Μέσα από την ενασχόλησή του με το προζύμι και την αργή ωρίμανση, ο Γιώργος Τασούλας επαναπροσδιόρισε τη σχέση του με τον χρόνο. Από τις καραντίνες μέχρι σήμερα, ζυμώνει, ξεφουρνίζει και μοιράζει τα γεμάτα γεύση ψωμιά του πόρτα πόρτα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Πού και τι θα τρώμε και θα πίνουμε τους επόμενους μήνες στην Αθήνα

Fall Preview 2024 / Πού και τι θα τρώμε και θα πίνουμε τους επόμενους μήνες στην Αθήνα

Μπαρ και εστιατόρια στο κέντρο, νέες αφίξεις, χαλαρά και πολλά υποσχόμενα κόνσεπτ, ηχηρά ονόματα: Όλα τα νέα που έρχονται στην έξοδο της πόλης.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ο Τέλης (του μπριζολάδικου) αφηγείται τη ζωή του στη LIFO

Οι Αθηναίοι / Όταν ο Τέλης (του μπριζολάδικου) είχε αφηγηθεί τη ζωή του στη LIFO

Ο θρυλικός ψήστης Τέλης Οικονόμου πέθανε πριν από λίγες ημέρες σε ηλικία 85 ετών.

MISIRLOU OUBLIEZ

Τρύγος 2024: Εξαιρετική χρονιά ή απόλυτη καταστροφή;

Το κρασί με απλά λόγια / Τρύγος 2024: Ο πιο πρώιμος τρύγος της τελευταίας δεκαετίας

Ο φετινός τρύγος είναι καθοριστικός για το πόσα και ποια οινοποιεία θα αντέξουν τη μεγάλη πρόκληση της κλιματικής αλλαγής.

Το άλλο πρόσωπο της Πάρου που έρχεται από τα παλιά

Γεύση / Το άλλο πρόσωπο της Πάρου που έρχεται από τα παλιά

Ο Γιώργος Αρκουλής επιμένει και καλλιεργεί στη Νάουσα τα χωράφια του, τυροκομεί και φτιάχνει σούμα στο ρακιδιό του. Στον χώρο του παίρνεις αληθινή γεύση από την παράδοση της Πάρου.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Ένα μποστάνι και ένας ξυλόφουρνος, σούβλες και άψογα γεμιστά στη Ζάκυνθο

Γεύση / Ένα μποστάνι και ένας ξυλόφουρνος, σούβλες και άψογα γεμιστά στη Ζάκυνθο

Στημένο έτσι που μοιάζει λες και δεν βρίσκεται μέσα σε ένα πολυτελές θέρετρο, το Bostani προσφέρει ελληνική κουζίνα χωρίς twists, κλασικά πιάτα από έναν ταλαντούχο νέο σεφ.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Θυμάσαι ακόμη να τρως;

Notebook / Θυμάσαι ακόμη να τρως;

Ένα παράπονο, μια αγαπημένη ταβέρνα μία ώρα έξω από την Αθήνα και μια υπόσχεση.

ΙΩΝΑΣ ΚΑΛΛΙΜΑΝΗΣ

Κυδωνίτσα: Η ποικιλία της Λακωνίας που κατακτά τις καρδιές των οινόφιλων

Το κρασί με απλά λόγια / Κυδωνίτσα: Η ποικιλία της Λακωνίας που κατακτά τις καρδιές των οινόφιλων

H Υρώ Κολιακουδάκη (Dip WSET) και ο Παναγιώτης Ορφανίδης μιλούν με τη γεωπόνο και οινολόγο Μαριαλένα Τσιμπίδη για την Κυδωνίτσα, την ποικιλία της Λακωνίας με την οποία η Οινοποιητική Μονεμβασιάς έκανε από τις πρώτες της εμφιαλώσεις.

Βινύλιο, cd και αλμύρα στο κρασί

Γεύση / Βινύλιο, CD και αλμύρα στο κρασί

Έξι διαφορετικές οινοπροτάσεις, με κοινό παρανομαστή την αλατότητα.

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΥΜΑΝΗΣ

Gonia: Για καφέ, μουστοκούλουρα και απεριτίβο σε ένα διαφορετικό concept store του κέντρου

Γεύση / Gonia: Για καφέ, μουστοκούλουρα και απεριτίβο σε ένα διαφορετικό concept store του κέντρου

Σε έναν χώρο που εμπορεύεται πλακάκια και είδη υγιεινής, ένα μεγάλο τραπέζι γίνεται για κάποιους το γραφείο έξω από το γραφείο, ενώ το βράδυ σερβίρονται κλασικά κοκτέιλ.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Στο Walk In όλα είναι χειροποίητα και με εκλεκτές πρώτες ύλες, από το πρωινό μέχρι τα ασυναγώνιστα ποτά

Γεύση / Στο Walk In όλα είναι χειροποίητα και με εκλεκτές πρώτες ύλες, από το πρωινό μέχρι τα ασυναγώνιστα ποτά

Το τελευταίο εγχείρημα από την ομάδα του 12ου καλύτερου μπαρ στον κόσμο είναι ένα ολοήμερο στέκι στη Μαυρομιχάλη, στην ίδια φιλοσοφία με το Line.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Θέλουμε παγωτό, και να είναι γκουρμέ!

Γεύση / Τα πιο φίνα γκουρμέ παγωτά της Αθήνας

Η Αθήνα δεν έχει απλώς νέα παγωτά να δείξει, είναι και ψαγμένα. Πάγωσε η κόλαση, με την καλή έννοια.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Τρελό Κρασί! Φουλ εφηβικός έρωτας…

Γεύση / Heritage: Μια ανεξιχνίαστη κληρονομιά από τον ιστορικό αμπελώνα του κτήματος Μερκούρη

Ένα ερυθρό κρασί που αποτελεί την απόλυτη έκφραση της κομψότητας.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ

CHECK Dogpound: Μια νέα άφιξη για να βγούμε μέσα

Γεύση / Dogpound: Πίτσα σε ατομικό μέγεθος, άψογο Bloody Mary και ελληνικές μπίρες

Ένα νέο μαγαζί σαν δροσερή σπηλιά στο κέντρο της πόλης.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

«Κήπος»: Το ιστορικό καφέ των Χανίων που στέγαζε την κρητική Βουλή

Γεύση / «Κήπος»: Το ιστορικό καφέ των Χανίων που στέγαζε την κρητική Βουλή

Λειτουργεί αδιάκοπα από το 1870 και έχει φιλοξενήσει μεγάλες προσωπικότητες της πολιτικής, των γραμμάτων και των τεχνών, όπως ο Ελευθέριος Βενιζέλος, ο Νίκος Καζαντζάκης, ο Μάνος Χατζιδάκις και η Μαρία Κάλλας.

ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΣ

«Ηρωική» αμπελουργία στη Νάξο - Σε υψόμετρο υψόμετρο 600 μέτρων πάνω από τη θάλασσα

Το κρασί με απλά λόγια / Η ηρωική αμπελουργία στη Νάξο

H Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης «ταξιδεύουν» στον αμπελώνα της Νάξου μαζί με τον Λευτέρη Αναγνώστου, σε υψόμετρο 600 μέτρων.

σχόλια

Συνδεθείτε για να σχολιάσετε