Βγες έξω επιτέλους

Βγες έξω επιτέλους Facebook Twitter
0
Κουβέρ και ξερό ψωμί

Η υποχρεωτική χρέωση τουκουβέρ είναι πια παράνομη, όπως μας ενημερώνει το ΚΕ.Π.ΚΑ. (Κέντρο ΠροστασίαςΚαταναλωτών). Σύμφωνα με την αγορανομική διάταξη 1/7.5.2007 που ισχύει από τις24 Μαΐου, οι καταστηματάρχες δεν μπορούν να χρεώνουν για μαχαιροπίρουνα,χαρτοπετσέτες, οδοντογλυφίδες κ.λπ. , ενώ το ψωμί, νερό και άλλα τέτοια είδη,θα χρεώνονται μόνο εφόσον τα παραγγείλει ο πελάτης. Ελέγξτε τους λογαριασμούςσας!

Δύσκολοι καιροί για τονΠρίγκιπα Κάρολο

Σύμφωνα με την Guardian, που μόλις τώρα είχε το δικαίωμα να το αποκαλύψει,τον περασμένο Ιανουάριο η βρετανική αλυσίδα σουπερμάρκετ Sainsbury's έπαψε νααγοράζει λαχανικά από τον Πρίγκιπα Καρόλο και τη Soil Association(σ.σ. φιλανθρωπική οργάνωση για την καλλιέργεια βιολογικών τροφίμων, της οποίαςηγείται ο Κάρολος). Υποτίθεται ότι τα προϊόντα του Πρινς Τσαρλς δεν ήτανκατάλληλης ποιότητας. Μόνο που η ιστορία δεν είναι ακριβώς έτσι: προκειμένου ταβιολογικά προϊόντα να φτάνουν στα ράφια της Sainsbury's, η διαδικασίαδιανομής ήταν τόσο χρονοβόρα και οι διεργασίες συσκευασίας και οπτικήςομογενοποίησης τόσο πολύπλοκες, που τελικά όντως χανόταν η ποιότητα. Ποιος έχειδίκιο; Το σουπερμάρκετ που επιμένει σε μια γραφειοκρατική αντιμετώπιση τωνπραγμάτων ή οι βιο-καλλιεργητές, που δεν έχουν άλλη διέξοδο διάθεσης τωνπροϊόντων τους; Η απάντηση αφορά και την τοπική αγορά.

Ταχυφαγείο Ι

Την περασμένη Τετάρτη 4Ιουλίου ήταν τα εγκαίνια του εστιατορίου Ελαία (Ερεχθέως 16 & Ερωτόκριτου,Πλάκα, 210 3250 353), του Ομίλου Σταθοκωστόπουλου. Η κουζίνα συνδυάζει τηνκρητική με τη μεσογειακή παράδοση. Σωστή στρατηγική κίνηση, μάλλον στοχευμένηστους τουρίστες υψηλού επιπέδου. Τελικά το Zonar's, στη γωνίαΠανεπιστημίου και Βουκουρεστίου, δεν είναι πλέον συμφερόντων Προβελεγγιάδη (Pasaji, Clemente), όπωςαρχικά είχε συμφωνηθεί και ανακοινωθεί. Ο ιστορικός χώρος που ήταν ναμεταπλαστεί σε σύγχρονη ιταλική ντελικατέσεν - μπρασερί, επέστρεψε στα χέριατης Τράπεζας Πειραιώς. Κάτω στην Καπνικαρέα, με μεζέδες και παρέα. Τι σου κάνειο καύσωνας; Σε ωθεί προς τις χαζές ρίμες. Πάντως, το μικρό μεζεδοπωλείοΚαπνικαρέα, σ' ένα δρομάκι κοντά στον ομώνυμο ναό (Ερμού 57 & Χριστοπούλου2, 210 3227 394) είναι από τα καλύτερα της πόλης. Και ορισμένες φορές έχει καιμια μικρή λαϊκο-ρεμπέτικη ορχήστρα. Μόνο που είναι ανοιχτό από τις 11π.μ. μέχριτις 6μ.μ., Δευτέρα με Σάββατο, οπότε δεν το ξέρουν και τόσοι πολλοί.

Ταχυφαγείο ΙΙ

Με τρόμο η στήληδιαπιστώνει ότι έχασε την ευκαιρία να παραβρεθεί σε δείπνο προς τιμήν της ΝίκιΧίλτον, αδελφής της σελεμπριτο-αγωνίστριας Πάρις, που διοργάνωσε το Eurostyle Group(σ.σ. είδη ένδυσης), στο ιταλικό εστιατόριο Captain's House, του Lagonissi Grand Resort. Θα τρώει σπαγγέτι η Νίκι ή της το έχει απαγορεύσει οδιαιτολόγος της; Να μια καλή ιδέα: Το ξενοδοχείο Saint GeorgeLycabettus (Κλεομένους 2, Κολωνάκι) θέσπισε την οικονομικότερηχρέωση δωματίου "Don't drink and drive", για τις μεταμεσονύκτιες κρατήσεις. Με άλλαλόγια, αν είναι αργά το βράδυ, είσαι στο κέντρο, έχεις πιει πολύ και δεν έχειςκουράγιο να οδηγήσεις, πας και κλείνεις ένα δωμάτιο μέχρι να συνέρθεις. Στηνυποδοχή σου δίνουν και emergency kit, βλέπε ασπιρίνες κ.λπ.! Αυτέςείναι πραγματικές κοινωνικές προσφορές. Μαύρο χιούμορ (δυστυχώς με μια δόσηπολύ πικρής αλήθειας): οι ταβέρνες στη Χασιά και στον Άγιο Μερκούριο με τι ξύλοθα ψήνουν τις μπριζόλες τους; Πέρα από τους οικοπεδοφάγους, από τους εμπρησμούςκερδίζει και το κύκλωμα εμπορίας καυσόξυλων.

0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Γιαννούδι, Μαραθέφτικο, Μαύρο: Οι άγνωστες δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Το κρασί με απλά λόγια / Γιαννούδι, Μαραθεύτικο, Μαύρο: Οι ερυθρές δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Σε τι ξεχωρίζουν οι γηγενείς κόκκινες ποικιλίες της Κύπρου; Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον οινολόγο και οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη και συζητούν μαζί του για τα αυτόριζα αμπέλια του νησιού.
THE LIFO TEAM
Ronin: Ένα καταφύγιο ιαπωνικής κομψότητας και γεύσης στο Κολωνάκι/ Στο Ronin στο Κολωνάκι θα ανακαλύψεις το νόημα της ιαπωνικής απλότητας/ Ronin: Η ιαπωνική απλότητα που συγκινεί σε κάθε πιάτο

Γεύση / Ronin: Ιαπωνέζικη κουζίνα με ακρίβεια, λιγότερο fusion, περισσότερο zen

Το εστιατόριο Ronin φέρνει στο Κολωνάκι τη δύναμη της απλότητας της ιαπωνικής κουλτούρας και την αποθέωση της γευστικής λεπτομέρειας σε έναν απολαυστικό διάλογο μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας δημιουργίας.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Γεύση / Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Ο σεφ Δημήτρης Μπαλάκας σιγομαγειρεύει σχεδόν τα πάντα στον ξυλόφουρνο, «ψήθηκε» με τις παραδοσιακές γεύσεις στον φούρνο του παππού και της γιαγιάς του, και μοιράστηκε μαζί μας τρεις αυθεντικές συνταγές από τη Φλώρινα.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Γκίκας Ξενάκης

Γκίκας Ξενάκης / «Έχω κάνει λάθη – δούλεψα πολύ με τον εαυτό μου για να τους σέβομαι όλους στην κουζίνα»

Μεγαλώνοντας στη Θήβα, αγάπησε το φρέσκο ψάρι, τα άγρια χόρτα και τις ταπεινές συνταγές. Αν και είχε αρχικά πολύ κακή εικόνα για τους μάγειρες, εξελίχθηκε σε σεφ για τον οποίο –όπως είπε ο Επίκουρος– μπορούσε να καταλάβει κανείς ένα πιάτο του με κλειστά τα μάτια. Ο «τιμονιέρης» της κουζίνας του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο Αθηναίος της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Γεύση / Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Ευφάνταστα τσουρέκια και καλιτσούνια της Λαμπρής, που βγαίνουν σε ποικίλα σχήματα και εκδοχές στα νησιά του Αιγαίου, θυμίζουν ζυμαρένια μικρογλυπτά και αναδίδουν την αρχοντική ευωδιά των ημερών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Πώς ο Ιωσήφ Ζησιάδης δημιούργησε το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου

Το κρασί με απλά λόγια / Πώς ένας πρώην υπουργός της Ελβετίας έγινε ο μοναδικός οινοποιός της Πάτμου

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον Ιωσήφ Ζησιάδη, έναν άνθρωπο με πολυδιάστατη πορεία που κάποια στιγμή αποφάσισε να δημιουργήσει το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου.
THE LIFO TEAM
Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

Γεύση / Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

H Αθήνα έχει πολλά στριτφουντάδικα. Όμως κάποια νέα, εκτός από το ότι ανεβάζουν το επίπεδο, έχουν καταφέρει να γίνουν instant συνήθεια για το προσεγμένο φαγητό τους, αλλά όχι μόνο γι' αυτό.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Σουπιοπίλαφο

Γεύση / Σουπιοπίλαφο: Η μυστηριώδης γεύση του Αιγαίου

Από τον μινωικό πολιτισμό και τα κύπελλα του μέχρι τα σύγχρονα τσουκάλια, το μελάνι της σουπιάς συνεχίζει να αφήνει το αποτύπωμά του, ενώ το σουπιοπίλαφο αναδεικνύει τη μοναδικότητά του, τόσο στην εμφάνιση όσο και στο γευστικό του αποτέλεσμα.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ