Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον

Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον Facebook Twitter
1

Μετά από ένα πολύ διάσημο γάμο και διαζύγιο, δημόσια αντιπαράθεση με το ζεύγος Μπραντζελίνα και κάποιες απόπειρες, η (σχεδόν) συμπατριώτισσα Ρέιτσελ/Τζένιφερ αρραβωνιάστηκε. Περιμένοντας τον γάμο – όχι, δεν θα γίνει στην Κρήτη, ούτε στη Σκιάθο ούτε στην Αντίπαρο – μπορείτε να δοκιμάσετε τις δύο σαλάτες που έγιναν διάσημες λόγω της Τζένιφερ:

Πριν από δύο χρόνια η Κόρτνεϊ Κοξ/Μόνικα έκανε μια δήλωση που αντήχησε στα απύθμενα βάθη του ίντερνετ και ξεκίνησε ένα γαϊτανάκι συζητήσεων, διαφωνιών και σχολίων: τα τρία κορίτσια από τα «Φιλαράκια» έτρωγαν επί δέκα χρόνια, κάθε μεσημέρι, το ίδιο φαγητό: σαλάτα Cobb.

Αν προσπεράσουμε το γεγονός ότι τρεις άνθρωποι που είχαν τον κόσμο στα πόδια τους έτρωγαν επί δέκα χρόνια το ίδιο φαγητό (άλλωστε και ο Αϊνστάιν είχε το ίδιο κοστούμι σε πολλά αντίτυπα για να μην χάνει χρόνο με το ντύσιμο) η πληροφορία είναι πάλι δύσκολο να γίνει επεξεργάσιμη.  

Σαλάτα Cobb; Είναι δυνατόν; Η σαλάτα Cobb παραδοσιακά γεμάτη με θερμίδες: βραστό αβγό, μπέικον, λάδι! Η Κόρτνεϊ έσπευσε να συμπληρώσει: όχι η κλασική σαλάτα Cobb, όχι. Μια εκδοχή της Τζένιφερ που ήταν πιο ελαφριά, με γαλοπούλα και ρεβίθια. Δηλαδή μια άλλη σαλάτα. Την οποία θα αποπειραθώ να αναπαραστήσω, γιατί όσο και αν ψάξει κανείς, δε βρίσκει τη συνταγή «à la Friends.»

Κλασική σαλάτα Cobb

Dressing

(για 2-3 σαλάτες, το οποίο διατηρείται σε βάζο στο ψυγείο)

  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ¼ φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κουτάλι χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι γούστερ σος
  • ½ κουταλάκι ζάχαρη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Αλάτι, πιπέρι

Για τη σαλάτα

  • ½ iceberg σε κομμάτια
  • ½ μαρούλι
  • 1 ματσάκι κάρδαμο
  • 60 γρ ροκφόρ
  • 6 φέτες μπέικον
  • 3 αβγά σφιχτά βρασμένα κομμένα στα 4
  • 1 στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο, βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 1 αβοκάντο κομμένο σε κομμάτια
  • Αλάτι, πιπέρι

Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι πολύ καλά. Στο τέλος προσθέστε το λάδι λίγο λίγο, ανακατεύοντας συνέχεια. Μπορεί να γίνει και μονομιάς στο μούλτι. Αφήστε το μίγμα για λίγη ώρα στο ψυγείο, η γεύση του βελτιώνεται.

Για τη σαλάτα ξεκινήστε τοποθετώντας σε ένα μπολ με τα πράσινα λαχανικά, και προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα. Συμπληρώστε με το dressing.

H σαλάτα Cobb της Τζένιφερ Άνιστον

Αφαιρέστε τα αβγά, το μπέικον και το κοτόπουλο. Στη θέση τους προσθέστε βρασμένα ρεβίθια, στήθος γαλοπούλας και μπέικον γαλοπούλας και ντομάτα.

Γεύση
1

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

Γεύση / Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

H Αθήνα έχει πολλά στριτφουντάδικα. Όμως κάποια νέα, εκτός από το ότι ανεβάζουν το επίπεδο, έχουν καταφέρει να γίνουν instant συνήθεια για το προσεγμένο φαγητό τους, αλλά όχι μόνο γι' αυτό.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Σουπιοπίλαφο

Γεύση / Σουπιοπίλαφο: Η μυστηριώδης γεύση του Αιγαίου

Από τον μινωικό πολιτισμό και τα κύπελλα του μέχρι τα σύγχρονα τσουκάλια, το μελάνι της σουπιάς συνεχίζει να αφήνει το αποτύπωμά του, ενώ το σουπιοπίλαφο αναδεικνύει τη μοναδικότητά του, τόσο στην εμφάνιση όσο και στο γευστικό του αποτέλεσμα.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Nothing Days / Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Ένα «ανοιξιάτικο» τριήμερο σε μία πόλη που ξέρει από φυσικές καταστροφές αλλά ξέρει και να υμνεί τη ζωή, και μία μεγάλη βόλτα στην Πομπηία και στο Ερκολάνο. Από το αρχαίο «fast food» στις σύγχρονες γεύσεις της ναπολιτάνικης κουζίνας.
M. HULOT
Από Άγιο Όρος στην Κρήτη: Πώς μαγειρεύει η Ελλάδα τον μπακαλιάρο

Γεύση / Από το Άγιο Όρος στην Κρήτη: Πώς μαγειρεύει η Ελλάδα τον μπακαλιάρο

Σε μακαρονάδα ή παστός με ρεβίθια, ή λεμονάτος με ολόκληρα κρεμμύδια: Από το ένα πέλαγος στο άλλο, το τελετουργικό μας πιάτο παίρνει διαφορετικές μορφές, αποτελώντας ένα εκλεκτό έδεσμα της ελληνικής cucina povera.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Τραβόλτα: Σ’ αυτή την ψαροταβέρνα η παράδοση και η καινοτομία που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα της θάλασσας πάνε χέρι-χέρι

Γεύση / Πώς να φτιάξετε στο σπίτι τα κορυφαία πιάτα του Τραβόλτα

Πριν από 13 χρόνια, σε μια ψαροταβέρνα πολύ μακριά από τη θάλασσα, οι αδελφοί Λιάκοι μαζί με τον Ανέστη Λαζάι συνδυάσαν την παράδοση με την καινοτομία και δημιούργησαν γεύσεις-σταθμούς, όπως το καλαμάρι κοντοσούβλι και η τσιπούρα χουνκιάρ, κερδίζοντας φανατικούς θαυμαστές.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Λήμνος: Ταξίδι στους αμπελώνες και τις γεύσεις του νησιού

Το κρασί με απλά λόγια / Λήμνος: Ένα από τα αρχαιότερα μέρη στον κόσμο που έφτιαχνε κρασί

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET ταξιδεύει στη Λήμνο για να οινοτουρισμό και μοιράζεται με τον Παναγιώτη Ορφανίδη τις εμπειρίες της από τις γεύσεις που δοκίμασε και φυσικά ό,τι έμαθε για τα κρασιά, τις ποικιλίες, την αμπελουργία και τα οινοποιεία του νησιού.
THE LIFO TEAM
Χταπόδι με ασκολύμπρους, αβρονιές, κρίθαμα: Τα πολλά πρόσωπα ενός αρχέγονου φαγητού

Γεύση / Χταπόδι με ασκολύμπρους, αβρονιές και κρίθαμα: Τα πολλά πρόσωπα ενός αρχέγονου γεύματος

Δεν είναι απλώς ένα έδεσμα. Είναι μια τελετουργία που χάνεται στα βάθη του χρόνου, μια ιεροτελεστία που ξεκινά από την άγρια καταδίωξη στα βράχια και καταλήγει στο μεθυστικό άρωμα της θάλασσας, που αναδύεται στο πιάτο.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Τάσος Μαντής: Από τα υδραυλικά στα αστέρια Michelin

Οι Αθηναίοι / Τάσος Μαντής: Από τα υδραυλικά στα αστέρια Michelin

Ένα απρόσμενο Σαββατοκύριακο σε ένα κότερο στάθηκε αρκετό για να αλλάξει τη ζωή του. Από την πρώτη του εμπειρία ως μάγειρας στον στρατό μέχρι τις κουζίνες των κορυφαίων εστιατορίων του κόσμου, κάθε σταθμός διαμόρφωσε τη φιλοσοφία του βραβευμένου σεφ. Σήμερα, μέσα από το αστεράτο Soil, αποδεικνύει πως η μαγειρική δεν είναι απλώς τέχνη, αλλά τρόπος ζωής.
M. HULOT
Αξώτης: Για καλοψημένο παϊδάκι και θεϊκές πατάτες στο Πολύγωνο

Γεύση / Αξώτης: Για καλοψημένο παϊδάκι και θεϊκές πατάτες στο Πολύγωνο

Μια ταβέρνα που έχτισαν το '56 οι οικοδόμοι της περιοχής και κράτησαν ζωντανή ακόμα και στις δύσκολες στιγμές, συνεχίζει μέχρι σήμερα να αποτελεί ένα comfort zone, με λίγα, κλασικά και καλά πράγματα, για τις μέρες που δεν θέλουμε να είμαστε μέρος της «φάσης».
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

σχόλια

1 σχόλια
Τι είναι η γούστερ σος??.. Μπορώ να την αντικαταστήσω με κάτι πιο γνωστό?.. (Ούτε το ροκ φορ το θεωρώ απαραίτητο..! )Υ.Γ. Γουστάρω αβοκάντο σε σαλάτα!