Tι να έχει το lunch box ενός παιδιού, για μυαλό-ξυράφι και γερό ανοσοποιητικό

Tι να έχει το lunch box ενός παιδιού, για μυαλό-ξυράφι και γερό ανοσοποιητικό Facebook Twitter
Η σωστή διατροφή, όπως όλοι συνειδητοποιούμε στα χρόνια της πανδημίας, αποτελεί το ισχυρότερο «όπλο» για γερό ανοσοποιητικό σύστημα
0

Τα παιδιά, για να μεγαλώσουν, χρειάζονται πρώτα απ’ όλα αγάπη, φροντίδα και σωστή διατροφή. Οι «παρεκτροπές» προφανώς και έχουν θέση στη ζωή τους, γιατί δεν πρέπει να στερούνται τίποτα, αλλά και εκεί χρειάζεται μέτρο. Ας είναι η ισορροπημένη διατροφή ο κανόνας και όλα τ’ άλλα εκείνες οι μικρές εξαιρέσεις που δεν είναι για… χόρταση και δίνουν επιπλέον γεύση στη ζωή μας, ειδικά όταν μοιραζόμαστε το φαγητό και το επιδόρπιο με καλή παρέα γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι.

Άλλωστε η σωστή διατροφή, όπως όλοι συνειδητοποιούμε στα χρόνια της πανδημίας, αποτελεί το ισχυρότερο «όπλο» για γερό ανοσοποιητικό σύστημα και ακριβώς επειδή τα παιδιά θα επιστρέψουν στα σχολεία, μαζί με τις εποχικές λοιμώξεις, και με τον κορωνοϊό να έχει μεγάλη διασπορά στην κοινότητα, όσο πιο θωρακισμένα είναι τα παιδιά τόσο λιγότερο θα κινδυνεύουν να νοσήσουν.

Τα απαραίτητα συστατικά για γερό ανοσοποιητικό σύστημα είναι η επαρκής λήψη πρωτεϊνών, βιταμινών (Α, C, E, σύμπλεγμα Β, ειδικά Β6 και Β12) και μετάλλων/ιχνοστοιχείων (μαγνήσιο, σελήνιο, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο), καθώς και Ω3 λιπαρών οξέων. Για την κάλυψη των αναγκών των παιδιών, των φοιτητών και των νεαρών ενηλίκων σε βιταμίνες και μέταλλα/ιχνοστοιχεία απαιτείται διατροφή πλούσια σε φρούτα, φυτικές ίνες, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης και προϊόντα από χαρούπι.  

Μπορεί ο διαδεδομένος αστικός μύθος να υποστηρίζει ότι τα ψάρια δεν ταιριάζουν με το τυρί, αλλά και τα ψάρια, έστω σε ξεχωριστό γεύμα, είναι απαραίτητα δύο-τρεις φορές την εβδομάδα γιατί εφοδιάζουν τον οργανισμό με άπαχες πρωτεΐνες και πολύτιμα Ω3 λιπαρά οξέα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα στο επίκεντρο της διατροφής

Επίσης, απαραίτητα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι για την πρόσληψη ασβεστίου, καθώς και τα προβιοτικά και πρεβιοτικά που ενισχύουν τη μικροβιακή χλωρίδα, δηλαδή το ανθρώπινο μικροβίωμα, που θεωρείται από τους ειδικούς «το δεύτερο ανθρώπινο DNA». Το γάλα είναι συνυφασμένο με την ανάπτυξη των παιδιών, όπως και οι χυμοί φρούτων, καθώς με ένα ποτήρι, εκτός του ότι καλύπτονται θρεπτικές ανάγκες του οργανισμού, εξασφαλίζεται και σωστή ενυδάτωση.

Τι να σχολιάσει κανείς για το γιαούρτι, το πιο δροσερό και υγιεινό σνακ που χορταίνει, δροσίζει και καλύπτει την έμφυτη ανάγκη του ανθρώπου για γλυκό, αν το μετατρέψουμε με λίγα φρούτα, ανάλατους ξηρούς καρπούς και μέλι σε ένα υγιεινό επιδόρπιο.

Όσο για το τυρί, όλοι συμφωνούν πως μια ζωή χωρίς τυρί θα ήταν τουλάχιστον άγευστη. Τυρί σε τοστ, σάντουιτς, σαλάτες ή ζυμαρικά, μπαστουνάκια τυριού μαζί με κριτσίνια προσφέρουν μια πληθώρα διατροφικών επιλογών για κάθε ώρα και κάθε ηλικία.

Μπορεί ο διαδεδομένος αστικός μύθος να υποστηρίζει ότι τα ψάρια δεν ταιριάζουν με το τυρί, αλλά και τα ψάρια, έστω σε ξεχωριστό γεύμα, είναι απαραίτητα δύο-τρεις φορές την εβδομάδα γιατί εφοδιάζουν τον οργανισμό με άπαχες πρωτεΐνες και πολύτιμα Ω3 λιπαρά οξέα. Μία από τις καλύτερες διατροφικές συνήθειες που μπορούν περάσουν οι γονείς στα παιδιά τους από μικρά είναι να τρώνε τα ψάρια, να μην τα φοβούνται, επειδή έχουν κόκαλα, και να μη θεωρούν ότι το φαγητό είναι χορταστικό μόνο αν περιέχει κρέας, εξίσου χορταστικά είναι το ψάρι και τα όσπρια. Και το κρέας χρειάζεται, με μέτρο όμως, όχι πάνω από τρεις φορές την εβδομάδα.

Οι γονείς να δώσουν πρώτοι το σωστό πρότυπο 

Επειδή τα παιδιά αντιγράφουν πρωτίστως τους γονείς τους και επειδή ο μέσος γονιός φεύγει για τη δουλειά του με έναν καφέ στο χέρι, το πρώτο μεγάλο λάθος που κάνουν πολλές οικογένειες είναι ότι δεν μαθαίνουν στα παιδιά τους την αξία του πρωινού. Το πρωινό είναι ένα απαραίτητο γεύμα γιατί μετά τη νηστεία του ύπνου, δίνει ενέργεια στον οργανισμό και περιορίζει τη λαιμαργία την υπόλοιπη μέρα. Τα παιδιά μπορούν να φάνε το πρωινό στο σπίτι ή, αν θέλουν να κερδίσουν λίγη περισσότερη ώρα ύπνου, μπορούν να το πάρουν μαζί ως κολατσιό, για τον δρόμο. 

Μια μπάρα δημητριακών, ένα roll με αραβική πίτα ή ένα σάντουιτς στο χέρι, ένα φρούτο, ένα κύπελλο γιαουρτιού, μερικά κριτσίνια ολικής άλεσης δίνουν ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στα παιδιά. Επιπλέον, τα παιδιά που ξεκινούν τη μέρα τους με πρωινό και έχουν πάρει μαζί τους και ένα υγιεινό lunch box έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες να τρέξουν με το σχόλασμα στο πρώτο περίπτερο για να πάρουν κρουασάν, τσιπς, γαριδάκια και άλλα τυποποιημένα τρόφιμα τα οποία δεν δίνουν τίποτε άλλο στα παιδιά πέρα από κενές θερμίδες. 

Απαραίτητο είναι και ένα υγιεινό lunch box που θα καλύπτει τις ανάγκες των μαθητών όσο βρίσκονται στο σχολείο, ειδικά από τη στιγμή που το ολοήμερο πρόγραμμα διαρκεί μέχρι τις τέσσερις το απόγευμα. Το lunch box έχει και μια πρακτική πλευρά, καθώς βοηθά τα παιδιά να μη χάνουν μέρος του διαλείμματός τους περιμένοντας να εξυπηρετηθούν στην καντίνα. Το ίδιο ισχύει για τους φοιτητές και τους εργαζόμενους, που έχουν ακόμα πιο απαιτητικό πρόγραμμα. 

Στο lunch box μπορούμε να βάλουμε φρούτα –όχι κομμένα, γιατί χάνουν τις βιταμίνες τους–, χειροποίητες ή έτοιμες μπάρες, μια φέτα σπιτικό κέικ, κριτσίνια, ένα αυγό βραστό, μερικά κράκερ ή παξιμαδάκια ολικής άλεσης μαζί με ένα-δυο τυράκια. Στο σούπερ μάρκετ υπάρχουν πολλά τυριά σε μπουκίτσες, ροδέλες και στικ, συσκευασμένα για να μην ξεραθούν και αλλοιωθούν μέχρι να τα καταναλώσει ο μαθητής. Άλλες ιδέες για το lunch box είναι οι ανάλατοι ξηροί καρποί (ή σε μείγμα με σταφίδες και άλλους σπόρους), τα στικ λαχανικών, ένας χυμός και μερικά μπισκότα ολικής άλεσης. 

Τέλος, αν τα παιδιά περνούν πολλές ώρες με παππούδες και γιαγιάδες στο σπίτι, καλό είναι να τσεκάρουμε το μέγεθος των μερίδων (οι ηλικιωμένοι έχουν την τάση να «μπουκώνουν» τα παιδιά) που τους δίνουν και ότι ξεδιψούν με νερό και όχι με αναψυκτικά. 

Υγεία & Σώμα
0

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

MOUTH TAPE

Υγεία & Σώμα / Μπορεί το κλείσιμο του στόματος με ταινία να βοηθήσει με το ροχαλητό και την υπνική άπνοια;

Εικόνες ανθρώπων που κοιμούνται με το στόμα τους κλεισμένο με ταινία έχουν κατακλύσει το Instagram και το TikTok, αλλά και την έβδομη σεζόν του δημοφιλούς ριάλιτι «Love is Blind».
THE LIFO TEAM
Νόσος ALS: Ο κορυφαίος ερευνητης James Berry στην Ελλάδα

Υγεία & Σώμα / Ο ειδικός της νόσου ALS στην Ελλάδα: Νέες θεραπείες και ελπίδα για το μέλλον

Σε εκδηλώσεις που πραγματοποιήθηκαν στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ και στο Αιγινήτειο, ο δρ. James D. Berry μίλησε για τη σπάνια νευροεκφυλιστική ασθένεια ALS, τις θεραπείες που έχουν εγκριθεί και εκείνες που βρίσκονται σε στάδιο κλινικών δοκιμών.
ΑΛΕΞΙΑ ΣΒΩΛΟΥ
Το success story της πρόληψης του καρκίνου του μαστού βοηθά να αλλάξουμε νοοτροπία απέναντι στον καρκίνο

Υγεία & Σώμα / Το success story της πρόληψης του καρκίνου του μαστού

Ο Πανελλήνιος Σύλλογος «Άλμα ζωής» έχει συμβάλει καθοριστικά στην επιτυχημένη προσπάθεια πρόληψης του καρκίνου του μαστού, η οποία αποτελεί τη ναυαρχίδα στα προγράμματα προσυμπτωματικού ελέγχου για χρόνια νοσήματα που υλοποιούνται στην Ελλάδα.
ΑΛΕΞΙΑ ΣΒΩΛΟΥ
Οι ασθενείς έχουν να αντιμετωπίσουν το χάσμα μεταξύ της υποψίας και της διάγνωσης του καρκίνου

Υγεία & Σώμα / Το χάσμα μεταξύ της υποψίας και της διάγνωσης του καρκίνου

Οι ογκολογικοί ασθενείς δεν έχουν να αντιμετωπίσουν μονάχα την ίδια τη νόσο αλλά και όλα τα εμπόδια που συναντούν στην πορεία. Ένα από αυτά, που δυσκολεύονται να υπερπηδήσουν, αφορά το χάσμα μεταξύ της υποψίας και της διάγνωσης, δύο στάδια καθόλου αλληλένδετα στην πράξη, για τα οποία μας μιλά ο πρόεδρος της Ελληνικής Ομοσπονδίας Καρκίνου (ΕΛΛΟΚ), Γιώργος Καπετανάκης.
ΑΛΕΞΙΑ ΣΒΩΛΟΥ
Συναισθηματική υπερφαγία: «Έτρωγα κρύες πίτσες με μαρμελάδα και έξτρα τυρί»

Υγεία & Σώμα / Συναισθηματική υπερφαγία: «Έτρωγα κρύες πίτσες με μαρμελάδα και έξτρα τυρί»

Δύο γυναίκες που ζουν με τη διατροφική διαταραχή περιγράφουν τα επεισόδιά τους και εξηγούν πώς είναι να μην απολαμβάνεις το φαγητό αλλά να το χρειάζεσαι για να αποφορτιστείς.
ΛΑΣΚΑΡΙΝΑ ΛΙΑΚΑΚΟΥ
Ινστιτούτο Copernicus: Βαριά η σκιά της κλιματικής αλλαγής στην υγεία των Ελλήνων

Υγεία & Σώμα / Η κλιματική αλλαγή και οι σοβαρές επιπτώσεις της στην υγεία των Ελλήνων

Η κλιματική αλλαγή εξελίσσεται ραγδαία, με την Ελλάδα, την Ιταλία και την Ισπανία να σηκώνουν το μεγαλύτερο φορτίο, καθώς το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Copernicus προβλέπει τριπλασιασμό των θανάτων από τη ζέστη μέχρι το τέλος του αιώνα.
ΑΛΕΞΙΑ ΣΒΩΛΟΥ
«Το να είσαι διαβητικός δεν σημαίνει ότι δεν είσαι και ασταμάτητος»

Lifo Videos / «Το να είσαι διαβητικός δεν σημαίνει ότι δεν είσαι και ασταμάτητος»

Ο Κωνσταντίνος Κατσούδας, διαβητικός και συνιδρυτής της πρωτοβουλίας Riding4Diabetes, μοιράζεται μια βαθιά προσωπική ιστορία, μιλά για τη σημασία της ενημέρωσης γύρω από τον διαβήτη και την αξία της εξάλειψης του στίγματος γύρω από τη νόσο.
ΣΩΤΗΡΗΣ ΒΑΛΑΡΗΣ
Για πρώτη φορά πλάνο εντοπισμού της προέλευσης νέων ή αναδυόμενων παθογόνων

Υγεία & Σώμα / Αναζητώντας την αλήθεια για τις πανδημίες: Το πλάνο του ΠΟΥ για τη δημόσια υγεία

Στο ερώτημα από πού προήλθε ο «ένοχος» για κάθε επιδημική έξαρση στοχεύει να δώσει απάντηση ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, δημιουργώντας για πρώτη φορά ένα πλήρες πλάνο για τον εντοπισμό της προέλευσης νέων ή αναδυόμενων (παλιότερων) παθογόνων.
ΑΛΕΞΙΑ ΣΒΩΛΟΥ