B-Κουτί
Γνωστό σημείο συνάντησης στη Νέα Φιλαδέλφεια, το B-Κουτί δεν είναι ένα συνηθισμένο καφέ-μπαρ αλλά ένας δραστήριος artistic χώρος που αξίζει να γνωρίσετε. Το εσωτερικό του σε μεταφέρει στο σκηνικό του Moulin Rouge, ενώ η υπέροχη αυλή του σου θυμίζει γιατί αγαπάς το καλοκαίρι. Εδώ θα πιείτε φοβερά κοκτέιλ από ένα έμπειρο team bartenders, που πάντα έχουν κάτι καινούργιο να προτείνουν, ακούγοντας μουσικές που κινούνται σε σόουλ, funk, τζαζ και σουίνγκ μονοπάτια, ενώ συχνά θα πέσετε πάνω σε κάποια θεατρική παράσταση ή stand-up comedy.
Blossom
Υλικά
Ketel Οne
St. Germain
Φρέσκος χυμός lime
Rose homemade syrup
Chartreuse (λικέρ)
Τρόπος παρασκευής
Παγώνουμε το ποτήρι, αρωματίζοντάς το με bitters, βάζουμε τα υλικά στο σέικερ και μετά σερβίρουμε.
B-Κουτί, Βρυούλων 20, Νέα Φιλαδέλφεια, 210 2527337, Facebook
Zaf
Για όσους κινούνται στο κέντρο της Αθήνας, το ZAF είναι ένα μαγαζί που δεν χρειάζεται πολλές συστάσεις. Ζεστός χώρος με industrial ατμόσφαιρα στο εσωτερικό και τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο για τις πιο ζεστές μέρες και νύχτες. Tο ZAF είναι ένας all day προορισμός όπου θα ξεκινήσεις τη μέρα σου με έναν φρεσκοκομμένο καφέ ή με ένα καλοφτιαγμένο brunch και θα συνεχίσεις επιλέγοντας ανάμεσα σε πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις comfort food. Και όσο η ώρα περνάει, στο παιχνίδι μπαίνουν τα ξεχωριστά κοκτέιλ του και οι πιο δυνατές μουσικές που συχνά επιλέγουν γνωστοί ραδιοφωνικοί παραγωγοί.
Summer Breeze
Υλικά
25 ml Martini Dry
50 ml Bombay
¼ lime μαζί με τη φλούδα του
Μία φλούδα λεμονιού
Ginger Αle
Δυόσμος
Τρόπος παρασκευής
Βάζουμε πρώτα το lime και μετά τα ποτά. Προσθέτουμε τη φλούδα λεμονιού, πάγο και τέλος το Ginger Αle. Διακοσμούμε το ποτήρι μας με δυόσμο.
Zaf, Πλατεία Αγ. Ειρήνης, Μοναστηράκι, 210 3236711, Facebook
Beluga
Αν δεν ξέρετε πόσο έχει μεταμορφωθεί η άλλοτε κακόφημη συνοικία της Τρούμπας, τότε το Beluga είναι ένας σοβαρός λόγος για να κατηφορίσετε προς Πειραιά και να το διαπιστώσετε οι ίδιοι. Ένας artistic πολυχώρος με σεβασμό στο παρελθόν της περιοχής που θα σας εντυπωσιάσει με τη διακόσμησή του αλλά και με τις ωραίες γεύσεις που βγαίνουν απ' την κουζίνα του. Ό,τι και αν επιλέξετε να φάτε, θα το συνοδεύσετε ιδανικά με ένα απ' τα πρωτότυπα κοκτέιλ ή κάποιο κρασί μιας εξίσου ενδιαφέρουσας λίστας. Στα συν τα τακτικά live με τζαζ και σουίνγκ μελωδίες.
The Gentle Trot
Υλικά
35 ml Chivas Εxtra
25 ml Apricot Βrandy
20 ml φρέσκος χυμός λεμόνι
20 ml σιρόπι κανέλας
Float: 25 ml Ruby Port
Τρόπος παρασκευής
Βάζουμε το σκωτσέζικο ουίσκι, το μπράντι βερίκοκο, τον φυσικό χυμό λεμόνι και το σιρόπι κανέλας στο σέικερ, χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα και διπλοσουρώνουμε το μείγμα σε ποτήρι double old fashioned καπνισμένο με κανέλα, με ένα παγάκι. Τέλος, κάνουμε float το πορτό. Διαλέγουμε τον τρόπο που θα το απολαύσουμε, με εναλλασσόμενη ή ομοιογενή γεύση.
Beluga, 2ας Μεραρχίας 8-10, Πειραιάς, 210 4116505, Facebook
TGI Fridays
Τα TGI Fridays, με την cozy αμερικανική ατμόσφαιρα, τις επιβλητικές μπάρες και τους επιδέξιους bartenders, είναι σταθερά αγαπημένο στέκι. Η φιλική και fun εξυπηρέτηση, η κεφάτη μουσική και τα απολαυστικά κοκτέιλ σού θυμίζουν γιατί η Παρασκευή είναι η αγαπημένη σου μέρα! Με signature επιλογές, όπως η Spicy Pineapple Margarita και το British Cooler, αλλά και πολλές δημιουργίες των bartenders, διατηρούν πάντα το ενδιαφέρον μας αμείωτο.
ΥΓ.: Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τα νέα, λαχταριστά bar bites για να συνοδεύσεις το κοκτέιλ σου.
Spicy Pineapple Margarita
Υλικά
Tequila Silver
Triple Sec
Φρέσκος χυμός lime
Σπιτικό σιρόπι ανανά-jalapeño
Τρόπος παρασκευής
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε σέικερ και τα χτυπάμε με πάγο. Δημιουργούμε στο ποτήρι rim από πιπέρι καγιέν και σουρώνουμε το ποτό. Γαρνίρουμε με ανανά.
TGI Fridays, Κηφισιά - Κολωνάκι - Αμπελόκηποι - Φλοίσβος - Astir Beach - Γλυφάδα - Metro Mall - Mediterranean Cosmos - Αριστοτέλους
9ΒΗΤΑ Home Bar
Ξεκίνησε το ταξίδι του στην κοσμοπολίτικη περιοχή του Χαλανδρίου πριν από πέντε περίπου χρόνια και γρήγορα έγινε αγαπημένο στέκι και σημείο συνάντησης για πολλούς. Το 9ΒΗΤΑ, όπως το λένε οι «θαμώνες» του, είναι ένας ζεστός all day χώρος με πολύ οικεία ατμόσφαιρα, όπου η ποιότητα έχει τον πρώτο λόγο σε ό,τι κι αν γευτείτε, απ' τον καφέ, που είναι κανονική ιεροτελεστία, τα φρέσκα tapas, ανάλογα με το ποτό που θα επιλέξετε, μέχρι τα κοκτέιλ του, που είναι φημισμένα σε όλη την Αθήνα και ανανεώνονται συνεχώς, για να έχετε πάντα κάτι καινούργιο να δοκιμάσετε.
Pirate's Cove
Υλικά
Appleton Signature Blend
25 ml φρέσκος χυμός lime
20 ml homemade Falernum
20 ml Pineapple Cordial
3 dashes Αngostura Βitters
Τρόπος παρασκευής
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι με τη μέθοδο του churn ή του swizzle.
9ΒΗΤΑ Home Bar, Θουκυδίδου 9β, Χαλάνδρι, 21 06801007, Facebook
The Ritzy
Λίγα βήματα απ' το μετρό του Χολαργού βρίσκεται το Ritzy, ένα all day cocktail bar για όλους εκείνους που εκτιμούν το fine drinking. Και πώς θα μπορούσε να γίνει αλλιώς, αφού στην κάβα του φιγουράρουν πάνω από 150 ετικέτες ποτών και αποσταγμάτων, ενώ φημίζεται για τα ευφάνταστα κοκτέιλ του που συνεχώς ανανεώνονται ώστε να ταιριάζουν με την κάθε εποχή. Η μέρα στο Ritzy ξεκινά με καφεδάκι και τραβάει μέχρι αργά το βράδυ με ωραία ποτά και ροκ μουσικές, ενώ διοργανώνονται και ειδικές θεματικές βραδιές.
No news, good news
Ένα δροσερό, φρουτένιο κοκτέιλ με νότες πικραμύγδαλο.
Υλικά
50 ml λευκό ρούμι
25 ml χυμός lime
20 ml σιρόπι orgeat
15 ml simple syrup 1:1
30 ml πουρές από φρούτα του πάθους
4 dashes Αngostura Αromatic Βitters
Τρόπος παρασκευής
Βάζουμε όλα τα υλικά στο σέικερ, προσθέτουμε πάγο και χτυπάμε. Σουρώνουμε σε βαζάκι καλυμμένο με εφημερίδα, προσθέτοντας τριμμένο πάγο, γαρνίρουμε με κορυφή φρέσκου δυόσμου και φρούτο του πάθους.
The Ritzy, Λεωφ. Μεσογείων 242, Χολαργός, 210 6533334, Facebook
Mikaello
Το Mikaello είναι ένας γευστικός προορισμός στη Γλυφάδα που προσφέρει δημιουργίες εμπνευσμένες από τα γευστικά ταξίδια του ιδιοκτήτη Μιχάλη Χιώτη με έμφαση στη φρεσκάδα των υλικών τους, γι' αυτό όλα είναι χειροποίητα. Απολαύστε τις καλοκαιρινές βραδιές σας δοκιμάζοντας ένα από τα εκλεκτά σπιτικά μπέργκερ ή πίτσα που θα βρείτε στο μενού και συνοδεύστε τα με ένα ονειρεμένο Island's Treasure ή ένα παγωμένο Twisted Tiki από την πλούσια κάβα με ρούμι, τζιν, ουίσκι, κονιάκ, τεκίλα, ελληνικά αποστάγματα και σπιτικά λικέρ που επιμελείται ο head bartender Νίκος Χαλδαιάκης.
Island's Treasure by Νίκος Χαλδαιάκης
Ένα δροσερό κοκτέιλ με κρεμώδη βελούδινη υφή, νότες από βανίλια και καβουρδισμένο βιολογικό φιστίκι.
Υλικά
40 ml Angostura Reserva Rum
20 ml μαστίχα
20 ml σιρόπι βανίλιας
20 ml ασπράδι αυγού
20 ml φρέσκο lime
2 dashes vanilla bitters
1 barspoon σπιτική πάστα φιστικιού Αιγίνης
Τρόπος παρασκευής
Χτυπάμε πρώτα όλα τα υλικά στο σέικερ χωρίς πάγο, προσθέτουμε πάγο και χτυπάμε πάλι δυνατά. Διπλοσουρώνουμε και σερβίρουμε σε ποτήρι που έχουμε κάνει rim με καβουρδισμένο φιστίκι και σκόνη βανίλιας Μαδαγασκάρης. Τέλος, ψεκάζουμε με έλαια από φλούδα lime και γκρέιπφρουτ.
Mikaello, Πανδώρας 14, Γλυφάδα, 210 8946668, Facebook, Instagram
Hostel 9
Πιστό στη φιλοσοφία του fine drinking, το Hostel 9 στη Θεσσαλονίκη είναι ένα all day cocktail bar όπου θα πιείτε φοβερά κοκτέιλ και θα ακούσετε μάλλον τις καλύτερες μουσικές στην πόλη. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που βραβεύτηκε στον διαγωνισμό της Gardhu ως ένα από τα καλύτερα cocktail bars για το 2016. Σερβίρει απ' το πρωί αρωματικούς καφέδες και εκλεκτές ποικιλίες ροφημάτων και όσο η ώρα προχωράει, η ένταση της μουσικής ανεβαίνει και στο παιχνίδι μπαίνουν κορυφαία αποστάγματα και signature cocktails από κορυφαίους bartenders, όπως η Θωμαή Μωυσίδου, που τον προσεχή Ιούνιο θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον παγκόσμιο τελικό του διαγωνισμού που διοργανώνει η παγκοσμίου φήμης εταιρεία λικέρ και συμπληρωμάτων κοκτέιλ Giffard.
Mediterranean Kiss
Ένα κοκτέιλ που αποτυπώνει τα αρώματα και τις γεύσεις της Μεσογείου, συνδυάζοντάς τα με τα πολύπλοκα συναισθήματα ενός πρώτου φιλιού.
Υλικά
40 ml Citadelle infused με αποξηραμένες φράουλες και αγγούρι
25 ml λικέρ Mangalore
15 ml σιρόπι Giffard Gingerbread
10 ml χυμός lime
3 ροδέλες αγγούρι
Γαρνιτούρα
Κλωναράκι ρίγανης ψεκασμένο με ελαιόλαδο και μείγμα από ρίγανη και θυμάρι.
Συνοδευτικό
Φέτα και σπιτικό γλυκό του κουταλιού ντομάτα.
Hostel 9, Λεωφ. Νίκης 9Β, Θεσσαλονίκη, 2310 251005, Facebook
Baratin
To Baratin φημίζεται για την πλούσια σε ετικέτες winelist του, με τη sommelier να προτείνει ανάμεσα από 130 διαφορετικές ετικέτες ελληνικού και διεθνή αμπελώνα, τριάντα τέσσερις εκ των οποίων και σε ποτήρι. Αυτοί που το έχουν τιμήσει τουλάχιστον μία φορά ξέρουν ότι εδώ φτιάχνουν και καταπληκτικά κοκτέιλ. All day χώρος με διαφορετική διακόσμηση σε κάθε γωνιά που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου, και ένα εκλεπτυσμένο μενού για φαγητό. Mε πολλές προτάσεις που θα συνοδεύσουν το ποτό και το κρασί σας.
Mostar
Υλικά
60 ml λευκό ρούμι Pampero
25 ml φρέσκος χυμός lime
20 ml σπιτικό σιρόπι με βανίλια Μαδαγασκάρης
15 ml πουρές από φρούτα του πάθους
2 dashes orange bitter
Φρέσκο τζίντζερ
Τρόπος παρασκευής
Ανακατεύουμε στο σέικερ φρέσκο τζίντζερ και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Γαρνίρουμε με δυόσμο, καραμελωμένο τζίντζερ και αποξηραμένο lime.
Baratin, Λεωφόρος Δεκελείας 120, Νέα Φιλαδέλφεια, 210 2522228, Facebook
Streetwise
Το Streetwise, το νέο στέκι της Πετρούπολης, είναι ένας all day προορισμός γεμάτος ιστορίες που τις μοιράζεται με τα δημιουργικά κοκτέιλ, τις πρωτότυπες γεύσεις και τον εκλεπτυσμένο καφέ του. Δυνατό του χαρτί, πέρα απ' τον καφέ, τις ενδιαφέρουσες προτάσεις για φαγητό και τα ζουμερά μπέργκερ και τις αυθεντικές ιταλικές πίτσες υπό την επίβλεψη του σεφ Αλμπέρτο Σιμιλλίδη, είναι τα κοκτέιλ του. Ο head bartender Μανώλης Λυκιαρδόπουλος, που αναδείχτηκε νικητής του ελληνικού τελικού Wordclass Bartender (2015), έχει δημιουργήσει μια cocktail list με 10 signature cocktails, καθένα από τα οποία κουβαλά αναμνήσεις και γεύσεις από διαφορετικούς προορισμούς που αξίζει να δοκιμάσετε.
El Gringo
Υλικά
50 ml Don Julio Reposado
30 ml πουρές ανανά
30 ml lime
15 ml Agave Beso
1 dash Fire Water
Λίγοι κόκκοι μαύρο πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Χτυπάμε στο σέικερ όλα τα υλικά και σερβίρουμε σε ποτήρι collins γεμάτο πάγο. Γαρνίρουμε με μία φέτα ανανά με καστανή ζάχαρη,
την οποία καραμελώνουμε πριν σερβίρουμε.
Streetwise, 25ης Μαρτίου 102, Πετρούπολη, 210 5019559, Facebook, Instagram, streetwisebar.gr
Mosaiko
Απ' το booth του έχουν περάσει και συνεχίζουν να περνάνε κορυφαίοι μουσικοί παραγωγοί και σημαντικά ονόματα της παγκόσμιας underground σκηνής, ενώ η μπάρα του φημίζεται για τα signature cocktails που βγάζει. Γι' αυτό και το Μosaiko έχει καταφέρει να ενώσει την αγάπη πολλών και διαφορετικών ανθρώπων για τη μουσική αλλά και το καλοφτιαγμένο ποτό. Όλα αυτά και μαζί η ξεχωριστή του διακόσμηση το έχουν κάνει ένα από τα αγαπημένα spots των νοτίων προαστίων.
Superfly
Υλικά
45 ml λευκό ρούμι
15 ml λικέρ βερίκοκο
15 ml σιρόπι βανίλια
30 ml φρέσκος χυμός lime
30 ml πουρές ανανά
Top
Μαύρο πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Βάζουμε όλα τα υλικά στο σέικερ και τα αναμειγνύουμε. Διπλοσουρώνουμε σε double old-fashioned ποτήρι με ένα μεγάλο κομμάτι πάγου. Για το ντεκόρ επιλέγουμε φύλλα ανανά και αποξηραμένο βερίκοκο.
Mosaiko, Λαοδίκης 30, Γλυφάδα, 210 8983208, www.mosaikobar.gr, Facebook
Taf Kappa
Αγαπημένο after work μέρος στα Κάτω Πετράλωνα, το Taf Kappa βρίσκεται στον όμορφο πεζόδρομο δίπλα στον Ηλεκτρικό. Η καταπράσινη αυλή άλλωστε είναι ιδανική για καφέ και κρύα μπίρα, συνοδευόμενα από κάποιο χορταστικό σνακ ή δροσερή σαλάτα. Σε αυτό που δύσκολα θα αντισταθείτε, όμως, είναι κάποιο απ' τα ενδιαφέροντα homemade κοκτέιλ, καθώς θα περνούν δίπλα σας ντελικάτα ποτήρια που μυρίζουν φρέσκο δυόσμο και βασιλικό, ενώ οι χαλαρές τζαζ και σουίνγκ μελωδίες θα προσθέτουν μία έξτρα δόση εξωτισμού στην ατμόσφαιρα.
Red Med
Υλικά
40 ml Prosecco
60 ml Μαστίχα
1 barspoon σπιτική μαρμελάδα φράουλα
30 ml πουρές φράουλα
½ barspoon σοκολάτα
3 φύλλα δυόσμος
Τρόπος παρασκευής
Βάζουμε τα υλικά σε ένα σέικερ. Προσθέτουμε τριμμένο πάγο. Διπλοσουρώνουμε και σερβίρουμε σε μεγάλο ποτήρι fusion. Γαρνίρουμε με πούδρα σοκολάτας και φρέσκο δυόσμο.
Taf Kappa, Θεσσαλονίκης 168 & Υλλεών, Κάτω Πετράλωνα, 211 1841138, Facebook
Αndaman
Πιάτα της ταϊλανδέζικης κουζίνας και εξωτικά κοκτέιλ δίνουν ραντεβού καθημερινά σε έναν χώρο που σημαίνει «συνάντηση» και ακούει στο όνομα Andaman. Το εξίσου εξωτικό περιβάλλον, με έντονο το στοιχείο του μπαμπού, και μια πανέμορφη ταράτσα σε προκαλούν να αφεθείς σε κλασικά πιάτα της Ταϊλάνδης, με μικρότερη όμως δόση καρυκευμάτων και πιο ήπιους συνδυασμούς. Και τι καλύτερο για να τα συνοδεύσεις από ένα signature cocktail φτιαγμένο από εξωτικά φρούτα, ενώ θα ακούς ιδιαίτερες μουσικές.
Tusita
Υλικά
50 ml Havana 3άρι
50 ml πουρές μανταρίνι
10 ml σιρόπι τζίντζερ
10 ml σιρόπι φασκόμηλο
10 ml σιρόπι κανέλα
25 ml Swelt 'n' Sour
25 ml lime
Τρόπος παρασκευής
Ανακατεύετε τα υλικά και σερβίρετε με τριμμένο πάγο.
Γαρνιτούρα
Βασιλικός, καμένη κανέλα, αστεροειδής γλυκάνισος.
Andaman, Πειραιώς 187 & Αλώπης, Κάτω Πετράλωνα, 211 2104939, Facebook
Drunk Duck
Ένας εξαίσιος εναλλακτικός χώρος που έλειπε από την περιοχή της Καλλιθέας με διακόσμηση αποικιακού χαρακτήρα. Το Drunk Duck χαρακτηρίζεται cocktail bar, αν και θα το βρείτε από το πρωί ανοιχτό με πολύ καλό καφέ. Από μουσική θα ακούσετε funk, σόουλ αλλά και ρoκ, ανάλογα πάντα με το ποιος βρίσκεται στα decks, αφού κάθε μέρα παίζει διαφορετικός DJ. Εxtra tip: Ο μικρός, αλλά πολύ ωραία στημένος κήπος στο πίσω μέρος του μαγαζιού.
Caribou
Υλικά
60 ml Rum Bar Gold Jamaican
15 ml Ancho Chile
30 ml φρέσκος χυμός πορτοκάλι
15 ml φρέσκος χυμός lime
10 ml φρέσκος χυμός ανανά
20 ml Orgeat
2 dashes Angostura Bitters
Τρόπος παρασκευής
Βάζουμε όλα τα υλικά στο σέικερ. Προσθέτουμε πάγο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Γεμίζουμε ένα ποτήρι με τριμμένο πάγο και διπλοσουρώνουμε (με αφροσυλλέκτη και σουρωτήρι) το μείγμα στο ποτήρι. Προσθέτουμε καλαμάκι, ένα κομμάτι πιπεριά chili και μία κορυφή δυόσμου. Enjoy!
Drunk Duck, Ελευθερίου Βενιζέλου 134, Καλλιθέα, 210 9533613, Facebook
The Vantastic Bar
Μπαρ σε ρόδες
Έχεις σκεφτεί ποτέ πώς θα ήταν να μπορούσες να παραγγέλνεις δροσερά Μojito και Daiquiri σε μια παραλία στη μέση του πουθενά, ενώ κάνεις με την παρέα σου πάρτι; Σκέψου, λοιπόν, ότι αυτό το μπαρ μπορεί να κινείται σε ρόδες και ότι έχει να σου προσφέρει ό,τι ακριβώς θα ήθελες από ένα τυπικό μπαρ. Ο λόγος για το Vantastic Bar, ένα βαν του 1978 που μετατράπηκε σε μπαρ και έρχεται να κάνει πιο διασκεδαστικά τα καλοκαίρια μας, αφού πάει παντού. Είτε θες να διοργανώσεις πάρτι στην παραλία είτε στα βουνά, το team του Vantastic Bar είναι πάντα πρόθυμο να στήσει για σένα την καλύτερη γιορτή. Απ' την ξεχωριστή του μπάρα, που κάθε άλλο παρά μια συνηθισμένη καντίνα παραλίας θυμίζει, βγαίνουν φοβερά κοκτέιλ, ενώ αναλαμβάνουν και τη μουσική για κάθε event που καλούνται να οργανώσουν.
The Vantastic Bar, 6972 059250 & 6974 329018. www.thevantasticbar.com, Instagram, Facebook
