Βγες έξω επιτέλους

Βγες έξω επιτέλους Facebook Twitter
0
Δικαίωμα στα φτηνά βιολογικά!

Αν και η στήλη είναι κομπλεξικάκαχύποπτη απέναντι στα σουπερμάρκετ και συχνά προτιμά (όχι πάντα εν αγνοία της)να την πιάνουν κορόιδο ορισμένοι καλλιτέχνες του γαστρονομικού κοπανιστού αέρα,είδε με πολύ καλό μάτι την πρωτοβουλία της αλυσίδας καταστημάτων discount «PLUS» (www.plus.gr). Διαθέτουν πλέον μια σειρά από πιστοποιημένα βιολογικάπροϊόντα, τα BIO-BIO, σε ανταγωνιστικές τιμές. Και ακόμαπιο θετικό είναι το γεγονός ότι το 40% των προϊόντων αυτών προέρχονται από έλληνεςβιοκαλλιεργητές. Μπράβο και σ' ανώτερα.

Θα γίνει της Βαβυλωνίας

Αυτή τη Δευτέρα, 11Ιουνίου, στη Μονή Λαζαριστών στη Θεσσαλονίκη (ριπίτ, στη Θεσσαλονίκη) θα γίνειη φετινή ΒΑΒΥΛΩΝΙΑ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ, η πράγματι πρωτοποριακή γαστρονομική γιορτή καιπαράσταση. Φέτος, ο Ηλίας Μαμαλάκης μαζί με τον γνωστό σαλονικιό δημοσιογράφοΚωστή Ζαφειράκη προκαλούν τρεις ταλαντούχους σεφ να δημιουργήσουν ζωντανά έναπιάτο, χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά: τυρί φέτα, χοιρινό φιλέτο, αμπελόφυλλα,παρθένο ελαιόλαδο και αλάτι. Και μετά, όλοι, κοινό και συμμετέχοντες, θααπολαύσουν φαγητό και έξοχο κρασί. Πληροφορίες: WINE PLUS, 2310 888 311,e-mail: [email protected].

Ταχυφαγείο

Σήμερα Πέμπτη 7 και αύριοΠαρασκευή 8 Ιουνίου, το εστιατόριο «Οι Λωτοφάγοι» θα παρουσιάσει τα νέατου πιάτα, παρέα με τους οίνους του Κτήματος Λαντίδη. Ο συνδυασμός προμηνύεταιαπολαυστικότατος. Τα T.G.I. Friday's,μάλλον λόγω της πρόσφατης προβολής της ταινίας «Οι Πειρατές της Καραϊβικής»,έχουν μπει σε κλίμα τροπικό. Μπορείς να δροσιστείς με κάποια από τις πέντεγεύσεις του Bacardi Mojito Madness και να γευτείςκάποιο εξωτικό πιάτο όπως την Tropical Chicken Salad, δηλαδή στήθοςκοτόπουλου παναρισμένο σε μείγμα καρύδας και μπανάνας, σερβιρισμένο με πράσινησαλάτα, με κομμάτια πεπόνι και ανανά, μαζί με παρμεζάνα και καρύδια. Πολύενδιαφέρουσα η αλλαγή στο Hilton, συγκεκριμέναστην κορυφή του, όπου πλέον βρίσκεται το νέο εστιατόριο Galaxy Roof (210 7281403), με εντυπωσιακά ατμοσφαιρικό διάκοσμο. Λεπτομέρειες προσεχώς. Και τώρα,κάτι πιο απλό. Από τα καλύτερα burger της πόλης, στα νότια προάστια τουλάχιστον, είναι εκείνα του Burgering House.

0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ο Dr. George Soleas εξηγεί πώς έγινε ο κορυφαίος αγοραστής κρασιών στον κόσμο

Το κρασί με απλά λόγια / Πώς έγινα ο κορυφαίος αγοραστής κρασιών στον κόσμο

O Dr. George Soleas, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του LCBO, του μεγαλύτερου εισαγωγέα κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών στον κόσμο, αφηγείται στην Υρώ Κολιακουδάκη (Dip WSET) και τον Παναγιώτη Ορφανίδη την κινηματογραφική ζωή του.
THE LIFO TEAM
Νίκος Ψιλάκης: Mια ζωή αφιερωμένη στην καταγραφή της κρητικής παράδοσης και κουζίνας

Βιβλίο / Νίκος Ψιλάκης: Mια ζωή αφιερωμένη στην καταγραφή της κρητικής παράδοσης και κουζίνας

Ο Νίκος Ψιλάκης ερευνά και μελετά την κρητική παράδοση εδώ και τέσσερις δεκαετίες. Τα βιβλία του είναι μνημειώδεις εκδόσεις για το φαγητό, τις λαϊκές τελετουργίες και τα μοναστήρια της Κρήτης που διασώζουν και προωθούν τον ελληνικό πολιτισμό.
M. HULOT
Proveleggios

Γεύση / Ο Αλέξανδρος Καρακάτσανης έχασε πολλά σε μια νύχτα, αλλά επιστρέφει δυναμικά στο Proveleggios

Ο νεαρός και ταλαντούχος σεφ που είδε το πρώτο του μαγαζί στην Αθήνα να καίγεται ολοσχερώς δεν το έβαλε κάτω στιγμή. Πρόσφατα ανέλαβε να αλλάξει την κουζίνα του δημοφιλούς εστιατορίου και θέλει να αφηγηθεί τις αναμνήσεις όλης της ομάδας που τον υποδέχτηκε μέσα από τα πιάτα του.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Τοkaj: Η περιοχή των αυτοκρατορικών κρασιών της Ουγγαρίας

Το κρασί με απλά λόγια / Τοkaj: Η περιοχή των αυτοκρατορικών κρασιών της Ουγγαρίας

Τι είναι το Aszu, το Szamorodni, το Furmint και το Harslevelu; O Robert Kindl, γενικός διευθυντής του θρυλικού Oremus, εξηγεί στην Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET τον Παναγιώτη Ορφανίδη γιατί το Tokaj είναι μια από τις σημαντικότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ευρώπης.
THE LIFO TEAM
Πού έμαθαν να πίνουν μπίρα οι Αθηναίοι;

Ιστορία μιας πόλης / Πού έμαθαν να πίνουν μπίρα οι Αθηναίοι;

Φιξ, Μετς, Κλωναρίδη. Τρία τοπωνύμια, τρεις περιοχές της Αθήνας που σχετίζονται με τη ζυθοποιία. Επιχειρήσεις που έμαθαν στην αθηναϊκή κοινωνία να πίνει μπίρα, να την απολαμβάνει κατ’ οίκον ή σε πάρκα. H Αγιάτη Μπενάρδου συζητά με τον Βασίλη Νάστο για τη ζυθοποιία Κλωναρίδη και την εξέλιξη της περιοχής των Πατησίων.
THE LIFO TEAM
Alchemist

Γεύση / Στο Alchemist, ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, η δυσφορία είναι στο μενού

Σε ένα εστιατόριο της Κοπεγχάγης σερβίρονται ωμές μέδουσες και παγωτό από αίμα γουρουνιού ενώ στην οροφή προβάλλονται βίντεο σχετικά με την κλιματική αλλαγή. Πρόκειται για «γαστρονομική όπερα» ή για μια ηδονιστική υπερβολή;
THE LIFO TEAM
Kennedy

Γεύση / Kennedy: Για γαλλικά κρασιά, ψωμί με βούτυρο και ακροάσεις δίσκων

Στο νέο wine bar του κέντρου -που έχει πάρει το όνομα του από το biannual περιοδικό του Chris Kontos- θα βρίσκουμε κρασιά που δεν παίζουν αλλού στην Αθήνα ενώ η μουσική και ο ήχος θα έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Σωτήρης Κοντιζάς: «Έχω ακούσει σε τσακωμό ότι έχω αλλάξει, αλλά δεν το έχω νιώσει»

Γεύση / Σωτήρης Κοντιζάς: «Έχω ακούσει σε τσακωμό ότι έχω αλλάξει, αλλά δεν το έχω νιώσει»

Ο σταρ σεφ που όλοι θεωρούν «δικό τους άνθρωπο», σε μια συνέντευξη για την κατάσταση της εστίασης στην Αθήνα και την επιλογή του να αποχωρήσει από τρία από τα μαγαζιά που έστησε στο κέντρο της πόλης.
M. HULOT