Faidon Delicatessen
Ένα μαγαζί-προορισμός με γεύσεις του κόσμου
Φαντάσου μια συννεφιασμένη ημέρα στο Παρίσι. Περπατάς σε έναν δρόμο μετά τη δουλειά και βλέπεις ένα ζεστό delicatessen με φρεσκοψημένο espresso, τυριά και αλλαντικά απ' όλο τον κόσμο στις βιτρίνες του, λουκάνικα και παστουρμάδες που κρέμονται στον χώρο και μια τεράστια «βιβλιοθήκη» τροφίμων με προϊόντα delicatessen που δεν έχεις ξαναδεί! Μαρμελάδες με λεμόνια και μοσχολέμονα, μαύρα βατόμουρα, cranberries, πιπεριές Φλωρίνης, σπιτικά μπισκότα με ταχίνι, λεμόνι και blueberries, αχλάδι και ginger, raspberries και λευκή σοκολάτα, κριτσίνια με λευκή τρούφα, παρθένο ελαιόλαδο από όλη την Ελλάδα, τρουφόλαδο, λιαστά ντοματάκια, φρέσκες ζεστές γαλλικές μπαγκέτες, κατσικίσια γαλλικά και ελληνικά τυριά και μικροζυθοποιίες από όλη την Ελλάδα. Μπαίνεις μέσα και ενώ περιμένεις να σου κόψουν για το σπίτι Prosciutto di Parma, σαλάμια Τοσκάνης, jamon Iberico, Αρσενικό Νάξου, γραβιέρα Τήνου, λαδοτύρι Μυτιλήνης, πεκορίνο με μαύρη τρούφα και άλλα καλούδια, κάθεσαι στα δρύινα βαρέλια στον εξωτερικό χώρο του καταστήματος με θέα το καταπράσινο πάρκο της Αγίου Ιωάννου ή στην μπάρα του μαγαζιού και απολαμβάνεις ένα από τα 30 διαφορετικά ποτήρια κρασιού που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει και αλλάζουν κάθε μήνα, μαζί με ένα πιάτο ιταλικές μπρουσκέτες ή ένα πλατό τυριών και αλλαντικών που σου κόβουν εκείνη την ώρα, ενώ αφήνεσαι στις τζαζ και σουίνγκ μουσικές που σε χαλαρώνουν μετά από μια πολύ δύσκολη ημέρα. Αν, πάλι, έχεις όρεξη να δοκιμάσεις μια φιάλη κρασί, μπορείς να περάσεις στον χώρο της κάβας, να επιλέξεις ανάμεσα σε 900 ετικέτες κρασιού εκείνο που σου αρέσει και να σ' το σερβίρουν στην κατάλληλη θερμοκρασία, σε κρυστάλλινα Spiegelau ποτήρια, σε Decanter, αν χρειάζεται, σε τιμή κάβας και μόλις +4 ευρώ για το σερβίρισμα. Ένα διαφορετικό concept με βάση τα Wine & Deli της Ιταλίας άνοιξε τις πόρτες του πριν από 3 χρόνια δίπλα στην Cava Faidon Nuts & Wine stores και κάθε μέρα, από τις 9 το πρωί ως τις 12 το βράδυ, σας περιμένει να το απολαύσετε!
Faidon Delicatessen, Αγίου Ιωάννου 28, Βούλα, 215 5109975
Vinarte
Οινογνωσία & γεύσεις από Ιταλία στη Γλυφάδα
Το να μπεις σε μία walk in κάβα και να επιλέξεις με τη βοήθεια ενός sommelier το κατάλληλο κρασί για το φαγητό που έχεις επιλέξει είναι κάτι που δεν συναντάς εύκολα στην Αθήνα. Αυτήν ακριβώς την ξεχωριστή εμπειρία προσφέρει το Vinarte στη Γλυφάδα, έχοντας πια αναγάγει το κρασί σε ολόκληρη τέχνη. Στον ζεστό και καλαίσθητο χώρο του θα βρείτε πάνω από 170 διαφορετικές ετικέτες κυρίως ελληνικών και ιταλικών κρασιών και πολλές απ' αυτές μπορείτε να τις δοκιμάσετε by the glass και σε 75 ml, με απίθανες premium ετικέτες που σερβίρονται με τη μέθοδο coravin. Στο μενού του φιγουράρουν πιάτα ιταλικής κουζίνας και tapas που ταξιδεύουν Ελλάδα, Ισπανία, Ιταλία, όπως cheese cake με μους κοπανιστής Μυκόνου και μπουκίτσες κοτόπουλο σβησμένο σε κρασί Marsalla, gratin λαχανικών και άλλα. Φανταστική η κλασική ναπολιτάνικη πίτσα, τα φρέσκα ζυμαρικά και απίθανο ριζότο με τρούφα για να συνοδεύσετε το κρασί της επιλογής σας. Μη χάσετε το ξεχωριστό brunch που προτείνει κάθε Σάββατο από τις 13:00 με τραγανή piadina και αυγά ποσέ με κρέμα al pecorino, αλλά και τα live sessions που φιλοξενεί κάθε Πέμπτη και Κυριακή.
Vinarte, Μαραγκού 18, Γλυφάδα, 210 8941511, 6944 828890, www.vinarte.gr, www.facebook.com/vinarte.gr
Chocolat Royal
Ένας πολυχώρος για τους λάτρεις του κρασιού στο ιστορικό Θησείο
Με όνομα γλυκό σαν σοκολάτα, το Chocolat Royal έφερε μια αύρα παριζιάνικου bar à vin στο κέντρο της πόλης, γι' αυτό γρήγορα απέκτησε φανατικούς θαμώνες. Μη μένεις όμως μόνο σε αυτό που σου θυμίζει το όνομα. Μιλάμε για έναν πολυχώρο, που στο ισόγειό του φιλοξενεί μία από τις πιο ενδιαφέρουσες κάβες κρασιού στην Αθήνα. Στο χαλαρό και ατμοσφαιρικό περιβάλλον του θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε κρασιά, κυρίως του ελληνικού αμπελώνα, ενώ θα γευτείτε σπάνιες ετικέτες. Ιδανικός χώρος για ένα ποτήρι κρασί έπειτα από μια κουραστική μέρα στη δουλειά αλλά και για έξοδο με φίλους. Όλα τα κρασιά, που σε μεγάλο βαθμό προέρχονται από μικρά οινοποιεία, είναι προσεκτικά επιλεγμένα από τον wine manager Δημήτρη Σπυρόπουλο και τον sommelier Δημήτρη Μοσχογιάννη, προσφέροντας ποικιλία χαρακτηριστικών και γεύσεις για κάθε γούστο και περίσταση. Και επειδή κάθε οινική εμπειρία προϋποθέτει συνδυασμό γεύσεων, στο Chocolat Royal, εκτός από εκλεκτά κρασιά, θα βρείτε και μια ξεχωριστή επιλογή πιάτων για να τα συνδυάσετε. Μείνετε συντονισμένοι στη σελίδα του στο fb για να μαθαίνετε όλα τα νέα και τις καινούργιες προσθήκες στον οινικό κατάλογο.
Chocolat Royal, Αποστόλου Παύλου 27, Θησείο, 210 3469077, www.chocolatroyal.gr, Facebook
Winepoint
Το meeting point όσων αγαπούν το κρασί δίπλα στην Ακρόπολη
Στη γειτονιά της Ακρόπολης, λίγα μέτρα από την έξοδο του μετρό, το Winepoint εδώ και έξι χρόνια αποτελεί το σημείο συνάντησης των φίλων του κρασιού. «Πρωτάρηδες» και «μυημένοι» συναντιούνται κάθε μέρα από τη 1 το μεσημέρι για να απολαύσουν και να γνωρίσουν τον πλούτο των ελληνικών κρασιών. Η κάβα του φιλοξενεί 270 ετικέτες, από 55 γηγενείς και 25 διεθνείς ποικιλίες, στις οποίες αναλαμβάνουν να σας μυήσουν οι έμπειροι οινολόγοι του Winepoint, όπως και να σας ξεναγήσουν στο υπόγειο κελάρι με τις 5.000 φιάλες, για να αποκτήσετε μια μοναδική εμπειρία και γνώση γύρω από το κρασί. Ό,τι κι αν επιλέξετε, συνοδεύστε το με ένα από τα κρύα πιάτα που φτιάχνονται αποκλειστικά με «ψαγμένα» ελληνικά προϊόντα και ταξιδέψτε στους ήχους της ποιοτικής μουσικής απ' όλο τον κόσμο. Μην παραλείψετε, ανεβαίνοντας στον πάνω όροφο, να σηκώσετε το βλέμμα σας προς τα πάνω και να θαυμάσετε τη μοναδική οροφογραφία που έχει φιλοτεχνήσει η ζωγράφος Katarina Vasickova.
Winepoint, Πορίνου 2, Αθήνα, 210 9227050, Facebook
8 le bistro
Το μικρό μυστικό της Ηλιούπολης
Το πρωτοσυναντήσαμε ως Wine Gallery στην οδό Αλίμου. Το ακολουθήσαμε στην πολυπερπατημένη Ερμού ως Wine Booth, για να καταλήξουμε στην οδό Φρύνης των νοτίων προαστίων. Ο λόγος για το 8 le bistro, το οποίο διανύει την 3η του χρονιά και, απ' ό,τι φαίνεται, ήρθε για να μείνει. Μια μικρή, καλά κρυμμένη γουστόζικη γωνιά που αποπνέει τη ζεστασιά και το μεράκι του ιδιοκτήτη Γιάννη Καλύβα. Η τζαζ μουσική, τα εύγευστα πιάτα και η μεγάλη γκάμα κρασιών είναι μερικοί από τους λόγους που σε κάνουν να θες να το επισκεφτείς. Οι γεύσεις απλές, αλλά συνάμα πλούσιες, συνδυάζονται άψογα με τη φιλόδοξη λίστα κρασιών και τις ποικίλες ετικέτες. Ο χώρος μικρός, αλλά ζεστός και φιλόξενος για τους λάτρεις του κρασιού και όχι μόνο. Δεν μένει παρά μια επίσκεψη στο bistro της Ηλιούπολης, που θα σε πείσει για την αυθεντικότητα των γεύσεών του.
8 le bistro, Φρύνης 8, Ηλιούπολη, 210 9755607, καθημερινά ανοιχτά, εκτός Κυριακής, Facebook
Fabrica de Vino
Ο χάρτης του ελληνικού αμπελώνα στο ποτήρι
Το Fabrica de Vino δεν είναι ακόμη ένα wine bar στην Αθήνα αλλά ένα στέκι για τους λάτρεις του κρασιού που εισήγαγε τον όρο «wine bar» στην πόλη. Στην πλούσια κάβα του, ένα μεγάλο μέρος της οποίας φιγουράρει στην τεράστια μπάρα του μαγαζιού, υπάρχουν περίπου 600 ετικέτες ελληνικών κρασιών, πολλές από τις οποίες μπορείτε να απολαύσετε και σε ποτήρι, τσίπουρα, αφρώδη και κάποιες επιλογές από τον παγκόσμιο αμπελώνα. Θα τα συνοδεύσετε ιδανικά με κάποιο από τα εκλεκτά ορεκτικά του, ενώ θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τα ολοκαίνουριο μενού των κυρίως πιάτων της taverna της Fabrica.
Fabrica de Vino, Εμμανουήλ Μπενάκη 3, 210 3214148, Facebook
