Τι θα πει συκομαΐδα;

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
6

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter

Αν τα έβρισκα θα τα έτρωγα; Αν το ήξερα θα το αγόραζα; Αν το πουλούσαν στο σινεμά θα το προτιμούσα από τα τσιπς; Α! Τί είναι αυτό, νόστιμο είναι… Από τί είναι φτιαγμένο αυτό; Τί θα πείσυκομαΐδα;

Η νεολαία τα αγνοεί παντελώς, οι μεγαλύτεροι κάτι θυμόμαστε… Οι καντίνες των σχολείων, των σινεμά και των μεγάλων επιχειρήσεων, οι αεροπορικές εταιρίες και τα περίπτερα δεν τα προσφέρουν: Τα ελληνικά σνακ είναι άφαντα.

Είναι νόστιμα, θρεπτικά αλλά δυσεύρετα! Το κάθε ένα έχει πίσω του μιά μεγάλη ή μικρή ιστορία, μερικά από αυτά είναι φτιαγμένα με προιόντα ελληνικά και διαλεχτά (με ονομασία προέλευσης ΠΟΠ ή ονομασία Προστατευμένης Γεωγραφικής Ενδειξης (ΠΓΕ). Τα πιό πολλά είναι συσκευασμένα όμορφα και εξάγονται στο εξωτερικό.

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
 

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter

Κάναμε μιά γευσιγνωσία στο Lifokitchen με ελληνικά σνακ και όλοι ξεχώρισαν ένα προιόν που τους άρεσε ιδιαίτερα.

Τη πρώτη θέση κατέκτησαν το μαλακό Μαντολάτο Χιώτικου μανταρινιού, ένα γκοφρετάκι από τη Μυροβόλο Χίο μαζί με το Αριάνι και το Ξυνόγαλο, όλα τα παιδιά του γραφείου θα τα προτιμούσαν.

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
 

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter

Για μεγαλύτερες πείνες διάλεξαν τις φρυγανιές σικάλεως χωρίς ζάχαρη του Μανδραγόρα και τα κριτσίνια Ντουρουντούς με χαρουπάλευρο (που τους δίνει και τη γλυκειά τους γεύση) συνδιάστηκε με το σαλαμάκι αέρος Ευρυτανίας σούπερ ψιλοκομμένο.

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
 

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter

Τα τσιπς από λαζανόφυλλα με πάπρικα ήταν αυτά που καταναλώθηκαν πρώτα αλλά -αν και εκτιμήθηκε- συζητήθηκε η ένδειξη στη συσκευασία ότι περιέχουν γλουτένη. 

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
 

Οι χυμοί από κόκκινο και λευκό σταφύλι ευχηθήκαμε όλοι να έμπαιναν στις καντίνες των σχολείων δίπλα στα αναψυκτικά όπως και όλα τα σνακ με σύκο που βγαίνουν πλέον σε πολλές παραλλαγές. (Ευχάριστη έκπληξη :τα συκο-σνακ είναι στεγνά και δεν κολλάνε στα δάκτυλα όπως παλιότερα!).

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
 

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter

Θα μας άρεσε να βλέπαμε τη πίτα φράουλα-καρύδι (που μοιάζει με χαλβαδόπιτα αλλά πιό φίνα και λιγότερο γλυκειά) σε μίνι συσκευασία στις αεροπορικές μας εταιρίες, όπως και το μελεκούνι της Ρόδου σαν μικρούς πρέσβεις της ελληνικής γεύσης που τόσο διαφημίζεται τελευταία αλλά… Σταφίδες, αμυγδαλωτά με πορτοκάλι και χυμός ρόδι επίσης εκτιμήθηκαν και η έκπληξη ήταν το ντολμαδάκι (!) και οι ελιές θρούμπες Θάσου. Ναί, θα έπαιρναν ντολμαδάκι σε βάζο και στο γραφείο!

Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter
Τι θα πει συκομαΐδα; Facebook Twitter

Όσα δοκιμάσαμε στη lifokitchen τα βρήκαμε στο παντοπωλείον Μεσογειακής διατροφής. Σοφοκλέους 1 & Αριστείδου. Τηλ.: 210 - 3234612 

Γεύση
6

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Γεύση / Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Ο σεφ Δημήτρης Μπαλάκας σιγομαγειρεύει σχεδόν τα πάντα στον ξυλόφουρνο, «ψήθηκε» με τις παραδοσιακές γεύσεις στον φούρνο του παππού και της γιαγιάς του, και μοιράστηκε μαζί μας τρεις αυθεντικές συνταγές από τη Φλώρινα.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Γκίκας Ξενάκης

Γκίκας Ξενάκης / «Έχω κάνει λάθη – δούλεψα πολύ με τον εαυτό μου για να τους σέβομαι όλους στην κουζίνα»

Μεγαλώνοντας στη Θήβα, αγάπησε το φρέσκο ψάρι, τα άγρια χόρτα και τις ταπεινές συνταγές. Αν και είχε αρχικά πολύ κακή εικόνα για τους μάγειρες, εξελίχθηκε σε σεφ για τον οποίο –όπως είπε ο Επίκουρος– μπορούσε να καταλάβει κανείς ένα πιάτο του με κλειστά τα μάτια. Ο «τιμονιέρης» της κουζίνας του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο Αθηναίος της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Γεύση / Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Ευφάνταστα τσουρέκια και καλιτσούνια της Λαμπρής, που βγαίνουν σε ποικίλα σχήματα και εκδοχές στα νησιά του Αιγαίου, θυμίζουν ζυμαρένια μικρογλυπτά και αναδίδουν την αρχοντική ευωδιά των ημερών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Πώς ο Ιωσήφ Ζησιάδης δημιούργησε το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου

Το κρασί με απλά λόγια / Πώς ένας πρώην υπουργός της Ελβετίας έγινε ο μοναδικός οινοποιός της Πάτμου

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον Ιωσήφ Ζησιάδη, έναν άνθρωπο με πολυδιάστατη πορεία που κάποια στιγμή αποφάσισε να δημιουργήσει το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου.
THE LIFO TEAM
Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

Γεύση / Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

H Αθήνα έχει πολλά στριτφουντάδικα. Όμως κάποια νέα, εκτός από το ότι ανεβάζουν το επίπεδο, έχουν καταφέρει να γίνουν instant συνήθεια για το προσεγμένο φαγητό τους, αλλά όχι μόνο γι' αυτό.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Σουπιοπίλαφο

Γεύση / Σουπιοπίλαφο: Η μυστηριώδης γεύση του Αιγαίου

Από τον μινωικό πολιτισμό και τα κύπελλα του μέχρι τα σύγχρονα τσουκάλια, το μελάνι της σουπιάς συνεχίζει να αφήνει το αποτύπωμά του, ενώ το σουπιοπίλαφο αναδεικνύει τη μοναδικότητά του, τόσο στην εμφάνιση όσο και στο γευστικό του αποτέλεσμα.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Nothing Days / Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Ένα «ανοιξιάτικο» τριήμερο σε μία πόλη που ξέρει από φυσικές καταστροφές αλλά ξέρει και να υμνεί τη ζωή, και μία μεγάλη βόλτα στην Πομπηία και στο Ερκολάνο. Από το αρχαίο «fast food» στις σύγχρονες γεύσεις της ναπολιτάνικης κουζίνας.
M. HULOT

σχόλια

4 σχόλια