ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ

Ο pastry chef Ευγένιος Βαρδακαστάνης δίνει στους αναγνώστες της LiFO τις πολύτιμες συνταγές του

Το baba ή ο «μπαμπάς» είναι ένα από τα ρετρό γλυκά που ξαναβρίσκει την αίγλη του και ο Μπάμπης Ζιντίλης από το Σουit μοιράζεται μαζί μας μια συνταγή για την πιο χριστουγεννιάτικη εκδοχή του.

Κάτι να μας ξυπνήσει, να μας γλυκάνει, να μας δώσει ενέργεια και να μας βάλει ακόμη πιο έντονα στο πνεύμα της γιορτής. Το πρωινό των Χριστουγέννων έχει τη δική του μαγεία και ο Γιάννης Μπουροδήμος μας δείχνει τον τρόπο να το απολαύσουμε, χωρίς να περάσουμε ώρες στην κουζίνα.

Οι σεφ Βασίλης και Γιώργος Καφαλούκος προτείνουν φτιάχνουν παραδοσιακά γιορτινά γλυκά από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Η ζαχαροπλάστης Ρένα Οροκλού φτιάχνει βήμα-βήμα το πιο αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων

Μια συνταγή που μάθαμε από την πιο γλυκιά Τσιριγώτισσα μας ταξιδεύει σε παραδοσιακές γεύσεις, που άλλες τις έχουμε ξεχάσει κι άλλες δεν τις έχουμε γευτεί ποτέ.

Κακάο, φυστίκι Αιγίνης, eggnog αλλά και ένα κρυμμένο μελομακάρονο προτείνουν πέντε Αθηναίοι pâtissiers σε όσους θέλουν να φτιάξουν κουραμπιέδες που να μην θυμίζουν τίποτα!

Απαλά κατσικίσια, σκληρά πρόβεια και ιδιαίτερα μπλε, με έντονες γευστικές φλέβες, τα γαλλικά τυριά έχουν χαρίσει φήμη στη χώρα προέλευσής τους και έχουν παίξει πρωταγωνιστικό ρόλο στη γαστρονομική της ιστορία. Ο Γιώργος Κυριακόπουλος από το Provence Deli μας εισάγει στον κόσμο τους και μας αποκαλύπτει τα μυστικά τους.

Ο βραβευμένος σεφ Γκίκας Ξενάκης ανταποκρίθηκε αμέσως στην επιθυμία μας να προτείνουμε ένα εορταστικό μενού, με συνταγές που αφορούν 1 άτομο, σε όλους εκείνους που θα περάσουν μόνοι τους τις γιορτές και έχουν κάθε λόγο να θέλουν να τις ζήσουν με τον καλύτερο τρόπο.

Πέντε άνθρωποι των μπαρ μάς δίνουν συνταγές για να σερβίρουμε το πιο παρεΐστικο κοκτέιλ, του οποίου η ιστορία ξεκινάει από τον 17ο αιώνα.

Βαθμός δυσκολίας μηδέν!

Η food blogger Μαριάννα Γκιτσάκη, aka Surtuko, μας φτιάχνει ένα ανατολίτικο κέικ με κάρδαμο και ροδόνερο για να είναι η νέα χρονιά γεμάτη άρωμα, γεύση, χαρά και ευτυχία.

Ο σεφ της Γαλλικής Πρεσβείας Jean-Marie Hoffmann μας μαθαίνει να φτιάχνουμε galette des rois και να γινόμαστε για μια μέρα βασιλιάδες.

Πέρσι μοίρασε πόρτα-πόρτα το γλυκό του ψωμί, που έγινε viral. Φέτος, ο pastry chef του Funky Gourmet δημιούργησε ένα εργαστήριο στο Παγκράτι που θα λειτουργεί με εστιατορική λογική και θα προσφέρει ένα προϊόν που έχει συνδεθεί με τις γιορτές των Χριστουγέννων όλο τον χρόνο.

Το χριστουγεννιάτικο φουσκωτό κέικ που κατέκτησε τον κόσμο δεν είναι πλέον υπόθεση μόνο της Ιταλίας.

Μια πεντανόστιμη κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα, πράσο και νόστιμα τυριά σε δύο εκδοχές, για να διαλέξετε.

Ο Ευγένιος Βαρδακαστάνης, pastry chef των ξενοδοχείων Μεγάλη Βρετανία και King George, προτείνει 3 συνταγές για τα φετινά ρεβεγιόν

Το φουσκωτό κέικ που κατέκτησε τον κόσμο δεν είναι πλέον υπόθεση μόνο της Ιταλίας.

Ο Σωτήρης Ευαγγέλου μάς μαθαίνει πώς -και με ποιες συνταγές- στήνεται ο τέλειος σπιτικός μπουφές.

Η Ελένη Ψυχούλη μαζί με την δημοσιογράφο και συγγραφέα Αγάπη Μαργετίδη ξέρουν τι θα κάνουμε φέτος τις γιορτές και μας καθοδηγούν, βήμα-βήμα, για να οργανώσουμε τα πιο αξέχαστα καλέσματα

«Για το μόνο που μετανιώνω στη ζωή είναι ότι δεν ήπια αρκετή σαμπάνια». Για να μη νιώσουμε όπως ο Τζον Μέιναρντ Κέινς επιλέγουμε κρασιά κομψά και ζωηρά, για διάφορα μπάτζετ, γαλλικές σαμπάνιες και αφρώδεις οίνους που δημιουργούν την καλύτερη διάθεση σε ένα γεύμα.

Τα χρησιμοποιούμε καθημερινά. Γιατί να είναι βαρετά;

Κιμάς ειδικά για μπέργκερ, κρέατα και κοτόπουλα από μικρούς παραγωγούς, ακόμα και καρπάτσιο ετοιμάζουν σε αυτά τα χασάπικα.

Όλες οι «ψαγμένες» μάρκες ζυμαρικών.

Τραπεζομάντιλα, πετσέτες, κατσαρόλες και gadgets: Ένας οδηγός για απαράμιλλο στυλ στην κουζίνα.