Οι πελάτες είναι εξασφαλισμένοι, αλλά τι τρώνε οι εργαζόμενοι στα εστιατόρια; Το φαγητό του προσωπικού πριν ανοίξουν οι πόρτες είναι μια μακραίωνη παράδοση που έχει αποτυπωθεί και σε βιβλία, και δείχνει το επίπεδο συνεργασίας και συναδελφικότητας ενός εστιατορίου. Το Noma της Κοπεγχάγης έχει χαρακτηριστεί ως το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου για τρίτη χρονιά (μπορείτε να διαβάσετε για το μενού εδώ). Ο Δανός κινηματογραφιστής Simon Ladefoged μπήκε στην κουζίνα και κατέγραψε μια κρυφή πλευρά του Noma, τους 37 σεφ, όταν βρίσκονται μεταξύ τους.
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ

Σόφι Νιγουάιντ: Ήταν έγκυος η 24χρονη ηθοποιός που πέθανε

ΛΕΞ: Ώρες στην αναμονή για δεκάδες χιλιάδες εισιτήρια μετά την ανακοίνωση της συναυλίας στο ΟΑΚΑ

Χαλάνδρι: Ο Γιώργος Μοσχούρης το θύμα της εν ψυχρώ δολοφονίας έξω από το ιατρικό κέντρο

«Μη δέχεσαι ποτέ το “όχι” ως απάντηση»: Αποτροπιασμός για το video game που βάζει τον παίκτη στη θέση του βιαστή

Greek Mafia: Το αιματοβαμμένο χρονικό της νύχτας – 18 νεκροί σε 7 χρόνια, ο Μοσχούρης το τελευταίο θύμα

σχόλια