Έρευνα: Το τυρί διεγείρει το ίδιο σημείο του εγκεφάλου όπως τα σκληρά ναρκωτικά

Έρευνα: Το τυρί διεγείρει το ίδιο σημείο του εγκεφάλου όπως τα σκληρά ναρκωτικά Facebook Twitter
4

Επιστήμονες του University of Michigan προσπαθώντας να απαντήσουν στο ερώτημα γιατί κάποιες τροφές είναι πιο εθιστικές από άλλες, κατέληξαν στο συμπέρασμα πως ο λόγος που γενικά δεν μπορούμε να σταματήσουμε να τσιμπολογάμε τυρί είναι επειδή περιέχει ένα χημικό το οποίο εντοπίζεται επίσης σε εξαιρετικά εθιστικά σκληρά ναρκωτικά.

Χρησιμοποιώντας την κλίμακα Yale Food Addiction Scale, που έχει σχεδιαστεί για να μετρά την εξάρτηση σε μία τροφή, οι ερευνητές ζήτησαν από 120 φοιτητές να επιλέξουν ανάμεσα σε 35 τρόφιμα και στη συνέχεια έκαναν το ίδιο τεστ σε επιπλέον 384 άτομα.  

Αυτό που συμπέραναν είναι πως τα τρόφιμα που βρέθηκαν στην κορυφή των προτιμήσεων περιείχαν όλα τους τυρί. 

Το τυρί περιέχει καζεΐνη, όπως και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η οποία διεγείρει του υποδοχείς των οπιοειδών του εγκεφάλου, που με τη σειρά τους συνδέονται με τον εθισμό.

«Η παρούσα μελέτη παρέχει προκαταρκτικά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι δεν εμπλέκονται εξίσου όλα τα τρόφιμα σε εθιστικές διατροφικές συμπεριφορές. Οι επεξεργασμένες τροφές, που μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά με την χρήση ναρκωτικών (π.χ. υπερβολική δόση, ταχύς ρυθμός απορρόφησης), συνδέονται ιδιαιτέρως στενά με τον εθισμό στο φαγητό» εξηγούν οι επιστήμονες. 

* Με πληροφορίες από Independent

4

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πόσα χρήματα χρειάζονται για να ζήσεις όπως πραγματικά θέλεις στην Αθήνα;

Living / Πόσα χρήματα χρειάζονται για να ζήσεις όπως πραγματικά θέλεις στην Αθήνα;

Πώς να ζήσεις σε μια πόλη όπου ο μισθός είναι τσιμεντένιος, ενώ οι τιμές εκτοξεύονται διαρκώς: τέσσερα νεαρά κορίτσια μας στέλνουν τα μηνιαία έξοδά τους και κοστολογούν ένα ιδανικό για εκείνες Σαββατοκύριακο.
ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ
Η εμμονή με την πρωτεΐνη: Τάση στη διατροφή ή υπερβολή;

Radio Lifo / Η εμμονή με την πρωτεΐνη: Τάση στη διατροφή ή υπερβολή;

Στην αρχή ήταν οι μπάρες πρωτεΐνης, μετά ήρθαν τα ροφήματα κι έπειτα, σιγά–σιγά, η μανία με την πρωτεΐνη εξαπλώθηκε σε ένα σωρό προϊόντα. Η Μερόπη Κοκκίνη μιλά με την κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο Μελίνα Καριπίδου.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Πόσο αποτελεσματική είναι τελικά η ψυχεδελική θεραπεία;

Living / Πόσο αποτελεσματική είναι τελικά η ψυχεδελική θεραπεία;

Πολλές από τις μελέτες που υποστηρίζουν τις θεραπευτικές δυνάμεις των ψυχδελικών ουσιών όπως το MDMA συχνά αμαυρώνονται από τη νοοτροπία οπαδού ή γκουρού που διακρίνει κάποιους από τους ερευνητές, με αποτέλεσμα να μη δηλώνονται πλήρως οι ανεπιθύμητες παρενέργειες.
THE LIFO TEAM
Η εκδίκηση του γραφείου

Living / Η εκδίκηση του γραφείου

Πολλά διευθυντικά στελέχη αμφισβητούν έντονα πλέον την τηλεργασία και πιστεύουν ότι το να βρίσκονται οι εργαζόμενοι κάθε μέρα στο γραφείο είναι καλό για την επιχείρηση – και το να βρίσκονται στο γραφείο όσο περισσότερες ώρες γίνεται, είναι ακόμη καλύτερο.
THE LIFO TEAM

σχόλια

3 σχόλια