Τα καλύτερα και φτηνά μέρη για Κρέας στην Αθήνα

Τα καλύτερα και φτηνά μέρη για Κρέας στην Αθήνα Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
1

1.

Το Στέκι του Ηλία
Θεσσαλονίκης 7, Θησείο, 210 3422407

Μια ταβέρνα στο Θησείο που ξεκίνησε πριν από τον Μεσοπόλεμο διατηρεί την παράδοση και αντιστέκεται στους μοντερνισμούς. Τα μαστόρικα ψημένα ζουμερά παϊδάκια του έχουν σουξέ. Όρεξη άσβεστη και χέρια λαδωμένα.

2.

Τέλης
Ευριπίδου 86, πλ. Κουμουνδούρου, 210 3242775

Εδώ και σαράντα χρόνια η επιτυχημένη συνταγή παραμένει ίδια. Μπριζολάκια, χωριάτικη σαλάτα, πατάτες και για τους θαρραλέους «καυτερό», δηλαδή ντομάτα, φέτα, καυτερή πιπεριά, όλα ψημένα στα κάρβουνα.

3.

Κορομηλάς
Ελ. Βενιζέλου 72, Αγία Παρασκευή, 210 6510496

Κλασικό στέκι με ιστορία πάνω από 60 χρόνια και ψητά στα κάρβουνα. Από τη σχάρα βγαίνουν κρεατικά και παϊδάκια, ζουμερά και τραγανά ταυτόχρονα, που αφήνουν γλύκα που δεν παίζεται.

4.

Τα φιλετάκια
Εθνάρχου Μακαρίου 126 & Δράμας, Δάφνη, 210 9730682

Τρελό σουξέ έχουν τα τρυφερά φιλετάκια του παραδοσιακού μαγαζιού που ξυπνάει αναμνήσεις από οικογενειακές εξόδους περασμένων εποχών. Η ποιότητα σταθερή και η φιλοξενία μεταφράζεται σε γιαούρτι και γλυκό κουταλιού κέρασμα για καλό κατευόδιο.

Τα καλύτερα και φτηνά μέρη για Κρέας στην Αθήνα Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

5.

Ρούμελη
Κωνσταντινουπόλεως 34 & Προύσσης, Βύρωνας, 210 7658347

Στην ίδια θέση από τη δεκαετία του 1930. Εδώ ξέρεις ότι θα γευτείς παϊδάκια με υπογραφή, από τα καλύτερα της Αθήνας, ψημένα στα κάρβουνα, στα οποία ο Νίκος επιμένει φανατικά, παρά το κόστος και την ταλαιπωρία που προκαλεί η «ζωντανή φωτιά» στην κουζίνα. Ακόμα, θα βρεις εξαιρετική σταβλίσια μπριζόλα, συκώτι, ζουμερά μπιφτέκια και φρεσκοκομμένη πατάτα.

6.

Ο Σπανός
Οικονόμου 12, Κάτω Πατήσια, 210 8327381

Το ρεπερτόριο της κουζίνας σε κερδίζει. Εκτός από τα σουξεδιάρικα λεπτοκομμένα παϊδάκια, θα απολαύσεις προβατίνα, κοντοσούβλι με αρνίσια μπόλια και κοκορέτσι. Θα υποκύψεις και στους ευωδιαστούς κολοκυθοκεφτέδες και στη λευκαδίτικη λαδόπιτα.

7.

Ο Καλοφαγάς
Παλαιών Πατρών Γερμανού 1, Βριλήσσια, 210 8040380

Οι μερακλήδες, κατόπιν παραγγελίας, μπορούν να προσφέρουν χαρά στον ουρανίσκο τους με παραδοσιακό φρυγαδέλι και συκώτι ψητό. Τα αριστοτεχνικά ψημένα αρνίσια παϊδάκια Αμφιλοχίας είμαι για να γλείφεις τα δάχτυλά σου. Οι χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες, που μόλις έχουν βγει από το τηγάνι, είναι γλυκοφάγωτες.

8.

Τα Βλάχικα
Λ. Βάρης 35, Βάρη, 210 8956141

Στην ίδια θέση από τις αρχές της δεκαετίας του 1960, έχει χαρακτηρίσει όλη την περιοχή, που ήταν από τους πρώτους προορισμούς φαγητού της Αττικής. Συνεχίζουν να κάνουν αυτό που ήξεραν να κάνουν πάντα καλά, ψητό κρέας σε διάφορες παραλλαγές. Ατέλειωτος χορός νόστιμης πρωτεΐνης: γαρδουμπάκια, κοκορέτσι, κοντοσούβλι, μποξάς, αρνάκι και γουρουνόπουλο στη σούβλα, παϊδάκια. Ό,τι και να φας, γλείφεις, στην κυριολεξία, τα δάχτυλά σου.

Γεύση
1

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Γεύση / Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Ο σεφ Δημήτρης Μπαλάκας σιγομαγειρεύει σχεδόν τα πάντα στον ξυλόφουρνο, «ψήθηκε» με τις παραδοσιακές γεύσεις στον φούρνο του παππού και της γιαγιάς του, και μοιράστηκε μαζί μας τρεις αυθεντικές συνταγές από τη Φλώρινα.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Γκίκας Ξενάκης

Γκίκας Ξενάκης / «Έχω κάνει λάθη – δούλεψα πολύ με τον εαυτό μου για να τους σέβομαι όλους στην κουζίνα»

Μεγαλώνοντας στη Θήβα, αγάπησε το φρέσκο ψάρι, τα άγρια χόρτα και τις ταπεινές συνταγές. Αν και είχε αρχικά πολύ κακή εικόνα για τους μάγειρες, εξελίχθηκε σε σεφ για τον οποίο –όπως είπε ο Επίκουρος– μπορούσε να καταλάβει κανείς ένα πιάτο του με κλειστά τα μάτια. Ο «τιμονιέρης» της κουζίνας του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο Αθηναίος της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Γεύση / Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Ευφάνταστα τσουρέκια και καλιτσούνια της Λαμπρής, που βγαίνουν σε ποικίλα σχήματα και εκδοχές στα νησιά του Αιγαίου, θυμίζουν ζυμαρένια μικρογλυπτά και αναδίδουν την αρχοντική ευωδιά των ημερών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Πώς ο Ιωσήφ Ζησιάδης δημιούργησε το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου

Το κρασί με απλά λόγια / Πώς ένας πρώην υπουργός της Ελβετίας έγινε ο μοναδικός οινοποιός της Πάτμου

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον Ιωσήφ Ζησιάδη, έναν άνθρωπο με πολυδιάστατη πορεία που κάποια στιγμή αποφάσισε να δημιουργήσει το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου.
THE LIFO TEAM
Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

Γεύση / Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

H Αθήνα έχει πολλά στριτφουντάδικα. Όμως κάποια νέα, εκτός από το ότι ανεβάζουν το επίπεδο, έχουν καταφέρει να γίνουν instant συνήθεια για το προσεγμένο φαγητό τους, αλλά όχι μόνο γι' αυτό.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Σουπιοπίλαφο

Γεύση / Σουπιοπίλαφο: Η μυστηριώδης γεύση του Αιγαίου

Από τον μινωικό πολιτισμό και τα κύπελλα του μέχρι τα σύγχρονα τσουκάλια, το μελάνι της σουπιάς συνεχίζει να αφήνει το αποτύπωμά του, ενώ το σουπιοπίλαφο αναδεικνύει τη μοναδικότητά του, τόσο στην εμφάνιση όσο και στο γευστικό του αποτέλεσμα.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Nothing Days / Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Ένα «ανοιξιάτικο» τριήμερο σε μία πόλη που ξέρει από φυσικές καταστροφές αλλά ξέρει και να υμνεί τη ζωή, και μία μεγάλη βόλτα στην Πομπηία και στο Ερκολάνο. Από το αρχαίο «fast food» στις σύγχρονες γεύσεις της ναπολιτάνικης κουζίνας.
M. HULOT

σχόλια

1 σχόλια