Ποιο είναι το αγαπημένο σου κρασί τώρα;

Ποιο είναι το αγαπημένο σου κρασί τώρα; Facebook Twitter
0

Γιοβάννα Λύκου

Οινοχόος, sherry educator, αρθρογράφος στο bitterbooze.com, συνδημιουργός του Wine in the City

Αυτό το καλοκαίρι θα με συναντήσετε συχνά να απολαμβάνω ένα Fino Sherry Jarana της Lustau. Η πεμπτουσία της απλής αυτής εκδοχής Fino προσφέρει μια ξηρή, ντελικάτη και συνάμα πικάντικη παλέτα, ξεδιπλώνοντας αρώματα φρέσκου αμυγδάλου και εσπεριδοειδών πλάι σε μια ελαφριά οξύτητα για τον ουρανίσκο.

Απολαύστε το σκέτο ως απεριτίφ στους 7-9°C, συνδυάστε το με θαλασσινά στο τηγάνι, ψάρια και ζυμαρικά με πέστο και ζητήστε το στα αγαπημένα σας μπαρ με τόνικ και φλούδα γκρέιπφρουτ. Εις υγείαν ή, μάλλον, «Salud»!

Ποιο είναι το αγαπημένο σου κρασί τώρα; Facebook Twitter

Σώτια Δαβάκη

Marketing and Sales στην εταιρεία Mr Vertigo

Το Ασύρτικο είναι αναμφισβήτητα μία από τις πιο αγαπημένες ελληνικές ποικιλίες. Τα παραδείγματα εκτός Σαντορίνης είναι λίγα και ένα από τα πιο απολαυστικά εξ αυτών, το Βόιλα του Κτήματος Λυραράκη στην Κρήτη, από την ομώνυμη περιοχή σε υψόμετρο 580 μέτρα πάνω από τη θάλασσα. Φινετσάτο, με ανθικές νότες, τραγανή οξύτητα, την τυπική ορυκτότητα της ποικιλίας και σε τιμή άκρως δελεαστική!

Ποιο είναι το αγαπημένο σου κρασί τώρα; Facebook Twitter

Άγγελος Δαμουλιανός

Iδρυτής του botilia.gr

Για μένα, το κρασί του καλοκαιριού που έρχεται είναι αδιαμφισβήτητα το Μοσχόπολις 6 του Κτήματος Μοσχόπολις από τη Θεσσαλονίκη. Ένα λευκό blend των δύο πιο αξιόλογων ποικιλιών του ελληνικού αμπελώνα, του Ασύρτικου και του Ξινόμαυρου (blanc de noir οινοποίηση). Δροσερό, σπιρτόζικο, μπορείς να το πιεις μόνο του, αλλά ακόμα καλύτερα να συνοδεύσεις μεγάλη γκάμα αγαπημένων καλοκαιρινών πιάτων.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου κρασί τώρα; Facebook Twitter
Γεύση
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Γιαννούδι, Μαραθέφτικο, Μαύρο: Οι άγνωστες δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Το κρασί με απλά λόγια / Γιαννούδι, Μαραθεύτικο, Μαύρο: Οι ερυθρές δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Σε τι ξεχωρίζουν οι γηγενείς κόκκινες ποικιλίες της Κύπρου; Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον οινολόγο και οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη και συζητούν μαζί του για τα αυτόριζα αμπέλια του νησιού.
THE LIFO TEAM
Ronin: Ένα καταφύγιο ιαπωνικής κομψότητας και γεύσης στο Κολωνάκι/ Στο Ronin στο Κολωνάκι θα ανακαλύψεις το νόημα της ιαπωνικής απλότητας/ Ronin: Η ιαπωνική απλότητα που συγκινεί σε κάθε πιάτο

Γεύση / Ronin: Ιαπωνέζικη κουζίνα με ακρίβεια, λιγότερο fusion, περισσότερο zen

Το εστιατόριο Ronin φέρνει στο Κολωνάκι τη δύναμη της απλότητας της ιαπωνικής κουλτούρας και την αποθέωση της γευστικής λεπτομέρειας σε έναν απολαυστικό διάλογο μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας δημιουργίας.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Γεύση / Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Ο σεφ Δημήτρης Μπαλάκας σιγομαγειρεύει σχεδόν τα πάντα στον ξυλόφουρνο, «ψήθηκε» με τις παραδοσιακές γεύσεις στον φούρνο του παππού και της γιαγιάς του, και μοιράστηκε μαζί μας τρεις αυθεντικές συνταγές από τη Φλώρινα.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Γκίκας Ξενάκης

Γκίκας Ξενάκης / «Έχω κάνει λάθη – δούλεψα πολύ με τον εαυτό μου για να τους σέβομαι όλους στην κουζίνα»

Μεγαλώνοντας στη Θήβα, αγάπησε το φρέσκο ψάρι, τα άγρια χόρτα και τις ταπεινές συνταγές. Αν και είχε αρχικά πολύ κακή εικόνα για τους μάγειρες, εξελίχθηκε σε σεφ για τον οποίο –όπως είπε ο Επίκουρος– μπορούσε να καταλάβει κανείς ένα πιάτο του με κλειστά τα μάτια. Ο «τιμονιέρης» της κουζίνας του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο Αθηναίος της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Γεύση / Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Ευφάνταστα τσουρέκια και καλιτσούνια της Λαμπρής, που βγαίνουν σε ποικίλα σχήματα και εκδοχές στα νησιά του Αιγαίου, θυμίζουν ζυμαρένια μικρογλυπτά και αναδίδουν την αρχοντική ευωδιά των ημερών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Πώς ο Ιωσήφ Ζησιάδης δημιούργησε το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου

Το κρασί με απλά λόγια / Πώς ένας πρώην υπουργός της Ελβετίας έγινε ο μοναδικός οινοποιός της Πάτμου

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον Ιωσήφ Ζησιάδη, έναν άνθρωπο με πολυδιάστατη πορεία που κάποια στιγμή αποφάσισε να δημιουργήσει το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου.
THE LIFO TEAM
Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

Γεύση / Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

H Αθήνα έχει πολλά στριτφουντάδικα. Όμως κάποια νέα, εκτός από το ότι ανεβάζουν το επίπεδο, έχουν καταφέρει να γίνουν instant συνήθεια για το προσεγμένο φαγητό τους, αλλά όχι μόνο γι' αυτό.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Σουπιοπίλαφο

Γεύση / Σουπιοπίλαφο: Η μυστηριώδης γεύση του Αιγαίου

Από τον μινωικό πολιτισμό και τα κύπελλα του μέχρι τα σύγχρονα τσουκάλια, το μελάνι της σουπιάς συνεχίζει να αφήνει το αποτύπωμά του, ενώ το σουπιοπίλαφο αναδεικνύει τη μοναδικότητά του, τόσο στην εμφάνιση όσο και στο γευστικό του αποτέλεσμα.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ