Λιγότερο κόκκινο κρέας και γαλακτομικά πρέπει να καταναλώνουν οι Ευρωπαίοι, αν θέλουν να σωθεί το κλίμα

Λιγότερο κόκκινο κρέας και γαλακτομικά πρέπει να καταναλώνουν οι Ευρωπαίοι, αν θέλουν να σωθεί το κλίμα Facebook Twitter
7

Οι Ευρωπαίοι θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση βόειου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, αν θέλουν να επιτύχουν τους στόχους τους για τη μείωση των εκπομπών των αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, δείχνει μελέτη Σουηδών επιστημόνων, τα αποτελέσματα της οποίας δόθηκαν σήμερα στη δημοσιότητα.

 

Η γεωργία και η αγροδιατροφική βιομηχανία ευθύνονται για το ένα τέταρτο των εκπομπών των αερίων αυτών, που είναι επιζήμια για το κλίμα στην ΕΕ, και οι συντάκτες της σχετικής έκθεσης επισημαίνουν ότι οι τομείς αυτοί θα πρέπει να τις μειώσουν στο ένα τέταρτο ως το 2050.


"Μια μεγάλη μείωση, της τάξης του 50% ή μεγαλύτερη, της κατανάλωσης κρέατος βοοειδών είναι μάλλον αναπόφευκτη, αν θέλουμε να επιτύχουμε τους στόχους της ΕΕ", γράφουν οι τέσσερις ερευνητές που συνέταξαν την έκθεση αυτή, οι οποίοι είναι ειδικοί σε θέματα οικονομίας του περιβάλλοντος και βιολογίας. "Δεν θα χρειαστεί να απαρνηθούμε εντελώς το κρέας", διευκρινίζει ο Στέφαν Βιρσένιους σε ανακοίνωση του Πολυτεχνείου Chalmers στο Γκέτεμποργκ. "Τα πουλερικά και οι χοίροι προκαλούν αρκετά χαμηλές εκπομπές" αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου", επισημαίνει.


Η παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος που περιέχει ένα κιλό πρωτεΐνες προκαλεί την εκπομπή 200 κιλών CO2, έναντι μόνον 10 ως 30 κιλών CO2 που προκαλεί η παραγωγή του αντίστοιχου σε περιεκτικότητα πρωτεϊνών κρέας από χοιρινό ή πουλερικό.


Για να περιοριστούν οι εκπομπές που προκαλούνται από την εκτροφή βοοειδών (τα οποία αντιπροσωπεύουν το 70% των ζώων κτηνοτροφίας σήμερα στην Ευρώπη) χρειάζεται επίσης να μειωθεί η ζήτηση σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένα κιλό πρωτεϊνών που λαμβάνεται από γαλακτοκομικά προϊόντα ευθύνεται για τις τετραπλάσιες εκπομπές αερίων απ'ό,τι η αντίστοιχη ποσότητα πρωτεϊνών που προέρχεται από τα πουλερικά.


"Ένα διαρθρωτικό πέρασμα της ευρωπαϊκής παραγωγής από το βόειο κρέας στο χοιρινό κρέας και/ή σε αυτό των πουλερικών, ή από τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη φυτική διατροφή, θα μπορούσε να αυξήσει σημαντικά, και όχι να μειώσει, την προσφορά παγκοσμίως σε πρωτεΐνες στη διατροφή", υπογραμμίζουν οι συντάκτες της έκθεσης αυτής, η οποία δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Food Policy.


Οι ίδιοι διερεύνησαν κι άλλους τρόπους για τον περιορισμό των εκπομπών των αερίων που προκαλούν την υπερθέρμανση του πλανήτη και οφείλονται στη γεωργία και την αγροδιατροφική βιομηχανία. Ο πιο πολλά υποσχόμενος ήταν αυτός της βελτίωσης των αγροτικών τεχνικών, "αν καταφύγει κανείς στις τελευταίες τεχνολογίες", επισημαίνει ο κύριος συντάκτης του σχετικού άρθρου Ντάβιντ Μπρίνγκελσον.

7

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πόσα χρήματα χρειάζονται για να ζήσεις όπως πραγματικά θέλεις στην Αθήνα;

Living / Πόσα χρήματα χρειάζονται για να ζήσεις όπως πραγματικά θέλεις στην Αθήνα;

Πώς να ζήσεις σε μια πόλη όπου ο μισθός είναι τσιμεντένιος, ενώ οι τιμές εκτοξεύονται διαρκώς: τέσσερα νεαρά κορίτσια μας στέλνουν τα μηνιαία έξοδά τους και κοστολογούν ένα ιδανικό για εκείνες Σαββατοκύριακο.
ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ
Η εμμονή με την πρωτεΐνη: Τάση στη διατροφή ή υπερβολή;

Radio Lifo / Η εμμονή με την πρωτεΐνη: Τάση στη διατροφή ή υπερβολή;

Στην αρχή ήταν οι μπάρες πρωτεΐνης, μετά ήρθαν τα ροφήματα κι έπειτα, σιγά–σιγά, η μανία με την πρωτεΐνη εξαπλώθηκε σε ένα σωρό προϊόντα. Η Μερόπη Κοκκίνη μιλά με την κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο Μελίνα Καριπίδου.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Πόσο αποτελεσματική είναι τελικά η ψυχεδελική θεραπεία;

Living / Πόσο αποτελεσματική είναι τελικά η ψυχεδελική θεραπεία;

Πολλές από τις μελέτες που υποστηρίζουν τις θεραπευτικές δυνάμεις των ψυχδελικών ουσιών όπως το MDMA συχνά αμαυρώνονται από τη νοοτροπία οπαδού ή γκουρού που διακρίνει κάποιους από τους ερευνητές, με αποτέλεσμα να μη δηλώνονται πλήρως οι ανεπιθύμητες παρενέργειες.
THE LIFO TEAM
Η εκδίκηση του γραφείου

Living / Η εκδίκηση του γραφείου

Πολλά διευθυντικά στελέχη αμφισβητούν έντονα πλέον την τηλεργασία και πιστεύουν ότι το να βρίσκονται οι εργαζόμενοι κάθε μέρα στο γραφείο είναι καλό για την επιχείρηση – και το να βρίσκονται στο γραφείο όσο περισσότερες ώρες γίνεται, είναι ακόμη καλύτερο.
THE LIFO TEAM

σχόλια

3 σχόλια
Να μειώσει το κρέας και τα γαλακτοκομικά αν θέλει να καταπολεμήσει τη χοληστερίνη ok. Τα άλλα είναι για να βγάζει φράγκα ο Αλ Γκορ. (2 εκ. δολλάρια προσωπική περιουσία το 2004, πάνω από 100 εκ. σήμερα ο "ακτιβιστής")...
Μια και δεν το αναφέρει το άρθρο, για όποιον δεν το γνωρίζει (αξίζει να το μάθει, καθώς είναι αρκετά αστείο), ο λόγος που τα βοοειδή είναι τόσο επιβλαβή σε σχέση με το φαινόμενο του θερμοκηπίου είναι κυρίως επειδή ρεύονται και δευτερευόντως επειδή ...πέρδονται και αφοδεύουν.Το μεθάνιο που εκπέμπουν τα εκτρεφόμενα ζώα (με την μερίδα του λέοντος στις αγελάδες) αντιστοιχεί στο 18% της επιβάρυνσης του φαινομένου του θερμοκηπίου από τα αέρια (η μέτρηση γίνεται σε κλίμακα CO2 και τα υπόλοιπα αέρια αντιστοιχούνται σε αυτήν CO2, καθώς δεν είναι όλα το ίδιο βλαπτικά, λ.χ. το μεθάνιο αποθηκεύει θερμότητα 20 φορές περισσότερο από το CO2, άρα 1 λίτρο μεθανίου αντιστοιχεί περίπου σε 20 λίτρα CO2, εξ ου και το 18% της συνολικής επιβάρυνσης).Και το πιο "κουφό"... Η παραπάνω επιβάρυνση είναι μεγαλύτερη από αυτή που προκαλούν οι μεταφορές !!! Άτιμες αγελάδες, θα μας καταστρέψετε :Ρhttp://www.todayifoundout.com/index.php/2014/04/cow-farts-really-significantly-contribute-global-warming/
Απίστευτο! Να σου προτείνουν τι να φας, για να προστάτεψεις το κλίμα δεν έχει ξανακουστεί. Εν τω μεταξύ οι μεγάλες βιομηχανίες συνεχίζουν και ρυπαίνουν ανερυθρίαστα το περιβάλλον.Ας μην ξεχάσουμε πλέον και έρευνες οι οποίες βγαίνουν στην επιφάνεια σιγα-σιγα και αμφισβητούν την απάτη, πέρι κλιματικής αλλαγής.
H κλιματική αλλαγή είναι μία πραγματικότητα είτε το θέλουμε είτε όχι!Το 97% των επιστημόνων παρατηρεί την κλιματική αλλαγή και το υπόλοιπο ποσοστό διαφωνεί.Οι περισσότερες εργασίες κατά της κλιματικής αλλαγής ανακοινώνονται από επιστήμονες και οργανώσεις που έχουν κατηγορηθεί για χρηματοδότηση από επιφανείς εκατομμυριούχους.Επίσης,υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν στην θεωρία της επίπεδης γης,δεν σημαίνει όμως ότι θα τους πάρουμε στα σοβαρά,έτσι δεν είναι?
Επειδή από όσο καταλαβαίνω είσαι επιστήμονας και έχεις σπουδάσει μια αντίστοιχη φυσική επιστήμη να σου θυμίσω ή να σου γνωστοποίησω σε περίπτωση που δεν γνωρίζεις τους κύκλους Μιλανκοβιτς. Λίαν συντόμως ότι η αλλαγή της κλίσης του άξονα της Γης καθώς και η αλλαγή στην περιφορά της Γης γύρω από τον Ήλιο, επηρεάζει και διαμορφώνει το κλίμα της. Για παράδειγμα δεν θα λιώνανε ποτέ οι παγετώνες. Αυτό γίνεται, με μια περιοδικότητα της τάξεως των 100.000 χρόνων.Παρόλο αυτά, θα δεχθώ ότι το CO2 έχει εκτοξευτεί τα τελευταία 40 χρόνια και επηρεάζει τις ζωές μας και το κλίμα. Όμως όχι σε τόσο μεγάλο βαθμό, γιατί η αστρονομική κλιματική αλλαγή υπερισχύει από την ανθρώπινη δραστηριότητα.Σε ευχαριστώ!